Zarter Weißer Thun, bestrichen mit einer köstlichen Sauce, Dieser mit Knoblauch und Soja marinierte Weiße Thunfisch ist eine beeindruckende Vorspeise für eine Dinnerparty. Dazu gibt es dünn geschnittene Frühlingszwiebeln und geriebenen Ingwer.
Wenn es darum geht, eine Vorspeise für eine Dinnerparty zu servieren, mag ich die Idee, einfache, aber elegante Gerichte zu servieren. Das heutige Rezept ist dieser köstliche, in Knoblauch-Soja marinierte Thunfisch, der schick aussieht, aber unglaublich einfach zuzubereiten ist.
Hinweise zur Zubereitung von in Knoblauch-Soja mariniertem Thunfisch-Sashimi
Thunfisch (shiro maguro) ist ein Sashimi-Fisch, der häufig für Sushi verwendet wird. In japanischen Restaurants ist er wegen seiner weichen, buttrigen Textur und seines milden Geschmacks sehr beliebt. Weißer Thun unterscheidet sich von Gelbflossenthun und anderen Thunfischarten dadurch, dass sein Fleisch weißer ist. In den USA ist er derselbe Thunfisch wie der „weißfleischige“ Thunfisch aus der Dose. Da der Sashimi-Geschmack von Weißem Thun mild ist, nimmt er andere Geschmacksrichtungen sehr gut auf. Wenn Sie gerne Sashimi essen, ist Weißer Thun eine gute Wahl für die Zubereitung zu Hause. Es gibt eine Reihe von Online-Quellen, die gefrorenen und frischen Weißen Thun anbieten, den Sie leicht bestellen können.
Für eine einfache Vorspeise habe ich das Sashimi aus Weißem Thun in dünne Scheiben geschnitten, auf einen Teller gelegt und mit einer Knoblauch-Sojasauce bestrichen. Dann habe ich die Sashimi-Scheiben mit geriebenem Ingwer und Frühlingszwiebeln garniert. Alles zusammen dauert nur etwa 10 Minuten. Der Weiße Thun ist leicht und zart und saugt den wunderbaren Geschmack der würzigen Knoblauchsauce auf. Wenn Sie Masago zur Hand haben, können Sie die Fischrogen auch auf den Thunfischscheiben garnieren, um sie noch attraktiver zu präsentieren.
Dieser leichte, aber geschmackvolle und zartschmelzende Thunfisch mit Knoblauch-Soja-Marinade ist die perfekte Vorspeise, wenn Sie besondere Gäste im Haus haben. Vergessen Sie nicht, etwas Champagner oder Sake zum Genießen zu bringen!
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Knoblauch-Soja marinierter Weißer Thun
Video
Zutaten US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 7 oz sashimi-grade albacore tuna
- ▢ 2 Knoblauchzehen
- ▢ 1 Frühlingszwiebel
- ▢ 1 Knolle Ingwer (1 inch, 2.5 cm)
- ▢ 1 EL Sesamöl (geröstet)
- ▢ 4 EL Sojasauce
Zusatzgarnitur
- ▢ 1 EL Yuzu-aromatisierter Tobiko (fliegender Fischrogen)
Anleitung
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Sammeln Sie alle Zutaten.
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Knoblauch und Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden.
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Ingwer hacken.
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In einem kleinen Topf das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Knoblauchscheiben dazugeben, wenn das Öl heiß ist.
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Kochen Sie den Knoblauch, bis er duftet, und fügen Sie Sojasauce hinzu.
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Kochen Sie die Sauce auf und lassen Sie sie 15-20 Sekunden köcheln. Vom Herd nehmen.
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Den Thunfisch in etwa 6 mm dicke Scheiben schneiden.
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Den Thunfisch auf einem Servierteller anrichten und mit der Knoblauchsauce bestreichen. Mit Frühlingszwiebeln und Ingwer belegen und mit Tobiko garnieren. Sofort servieren.
