Köchin Lidia Bastianich sagt nicht „Bam!“, wenn sie kocht, wie Emeril Lagasse. Sie gibt ihren Gerichten auch keine schrulligen Namen wie „funkalicious“, wie Guy Fieri. Sie bereitet einfach nur einfache italienische Gerichte zu und präsentiert sie auf hohem Niveau, um den Gästen ihrer Restaurants Felidia, Becco, Esca und Eataly ein echtes italienisches Esserlebnis zu bieten.
Küchenchefin Lidia Bastianich | Bobby Bank/WireImage
Die Emmy-Preisträgerin von 2018 ist Gastgeberin von „Lidia’s Kitchen“ und „Lidia Celebrates America“ und zeigt seit 1998 Millionen Menschen im öffentlich-rechtlichen Fernsehen, wie man kocht. Erfahren Sie, wie die beliebte Köchin zu ihren Anfängen kam, wie hoch ihr derzeitiges Nettovermögen ist und wie sie auf die Vorwürfe sexuellen Fehlverhaltens gegen Kochkollege Mario Batali reagiert.
Bastianichs bescheidene Anfänge
Bastianich wuchs in einer kleinen Stadt auf der Halbinsel Istrien (heute Kroatien) auf. Sie verlebte eine glückliche Kindheit in einer altmodischen Umgebung, in der sie ihrer Großmutter bei der Zubereitung von Mahlzeiten half und sich um Obstgärten und Weinberge kümmerte. Sie und ihre Familie lebten jedoch unter dem erdrückenden kommunistischen Regime, und schließlich mussten sie gehen, und zwar schnell.
Die Köchin veröffentlichte im vergangenen Jahr ihre Memoiren und schrieb über diesen Teil ihres Lebens: „Während das Leben für mich damals großartig zu sein schien, wusste ich als Kind nicht, dass der Kommunismus meiner Familie fast alles wegnahm, wofür sie stand. Die Kommunisten änderten unseren Nachnamen. Wir konnten unsere italienische Muttersprache nicht mehr sprechen. Sie nahmen uns unsere Religion weg; ich musste sogar heimlich getauft werden! Der Kommunismus bedrohte das Geschäft meines Vaters. Also waren wir gezwungen zu fliehen.“
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Lidias Familie floh nach Triest in Italien, wo sie zwei Jahre lang als Flüchtlinge in einem Lager festgehalten wurden. In diesen Jahren warteten sie auf ein Visum für die Vereinigten Staaten. Dort angekommen, in New York City, arbeitete Bastianich in Restaurants. Sie arbeitete sogar in einer Bäckerei mit dem Schauspieler Christopher Walken (lange bevor er selbst berühmt wurde) und begann damit eine kulinarische Karriere, die sie zu einer der angesehensten Köchinnen der Branche machen sollte.
Bastianich wurde in ihrer Karriere von einer Kochlegende gefördert
Bastianich leitete ihr Restaurant Felidia, in dem auch die legendäre Köchin Julia Child oft speiste. Sie und Bastianich wurden gute Freunde, und Bastianich brachte Child bei, wie man Risotto macht. Schließlich lud Child sie ein, in ihrer Fernsehserie „Kochen mit Meisterköchen“ aufzutreten.
Von links nach rechts: Julia Child und Lidia Bastianich | John Bohn/The Boston Globe via Getty Images
„…da sagte der Produzent: „Lidia, du bist ziemlich gut. Wie wäre es mit einer eigenen Sendung?“, sagte sie letztes Jahr gegenüber NPR. „Und das war vor 20 Jahren. Also habe ich darüber nachgedacht. Sie ermutigte mich. Sie sagte: ‚Lidia, mach du nur. Mach mit der italienischen Küche, was ich mit der französischen gemacht habe. Du kannst es schaffen.'“
Bastianichs Nettovermögen
Bastianichs Nettovermögen liegt laut Celebrity Net Worth bei 6 Millionen Dollar.
Ihr Restaurant-Geschäftspartner Mario Batali hat sich im vergangenen Jahr von seinen Partnerschaften zurückgezogen, nachdem er von seinen Restaurantangestellten des angeblichen sexuellen Fehlverhaltens beschuldigt wurde. Bastianich übernahm eine größere Führungsrolle und teilte letztes Jahr einem kanadischen Fernsehsender ihre Reaktion auf die Anschuldigungen gegen Batali mit.
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#Repost @melaniedunea – Vielleicht sollten wir alle Hüte aus feinster Pasta tragen?
Ein Beitrag geteilt von Lidia Bastianich (@lidiabastianich) am 18. Apr 2019 um 9:37 Uhr PDT
„Es ist nie passiert, dass ich es gesehen habe, aber ich war am Boden zerstört, als ich von den Anschuldigungen erfuhr. Ich bin irgendwie zurückgegangen und habe einfach gesagt: ‚Ich bin hier. Das hätte nie passieren dürfen. Lass uns weitermachen und das Richtige tun.'“
