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Fisch und Gemüse – Lebensmittel, die mit einer paläolithischen Ernährung vereinbar sind.

Die paläolithische Diät, Paleo-Diät, Höhlenmensch-Diät oder Steinzeit-Diät ist eine moderne Modediät, die aus Lebensmitteln besteht, von denen ihre Befürworter annehmen, dass sie denen ähneln, die in der Altsteinzeit gegessen wurden.

Es gibt verschiedene Varianten der Diät; einige sind überwiegend pflanzlich, aber die neuesten populären Varianten konzentrieren sich auf tierische Produkte. Die Diät vermeidet verarbeitete Lebensmittel und umfasst in der Regel Gemüse, Obst, Nüsse, Wurzeln und Fleisch und schließt Milchprodukte, Getreide, Zucker, Hülsenfrüchte, verarbeitete Öle, Salz, Alkohol und Kaffee aus. Die Ideen, die hinter der Diät stehen, gehen auf primitive Ernährungsweisen zurück, die im 19. Jahrhundert propagiert wurden. In den 1970er Jahren machte Walter L. Voegtlin eine fleischlastige „Steinzeit“-Diät populär, und im 21. Jahrhundert wurde die Paleo-Diät durch die Bestseller von Loren Cordain bekannt. Jahrhundert wurde die Paleo-Diät durch die Bücher von Loren Cordain populär. 2019 war die Paleo-Diät-Industrie etwa 500 Millionen US-Dollar wert.

Im 21. Jahrhundert haben die Sequenzierung des menschlichen Genoms und die DNA-Analyse der Überreste früher Menschen den Beweis erbracht, dass sich der Mensch als Reaktion auf eine veränderte Ernährung schnell entwickelt hat. Diese Beweise widerlegen eine Kernannahme der paläolithischen Ernährung, nämlich dass die menschliche Verdauung im Laufe der Zeit im Wesentlichen unverändert geblieben ist. Die anthropologische Wissenschaft hat herausgefunden, dass die paläolithische Ernährung der Menschen vielfältiger und weniger fleischlastig war als angenommen.

Die paläolithische Ernährung wird als Mittel zur Verbesserung der Gesundheit angepriesen. Es gibt einige Hinweise darauf, dass ihre Einhaltung zu einer Verbesserung der Körperzusammensetzung und des Stoffwechsels im Vergleich zur typischen westlichen Ernährung oder im Vergleich zu den in einigen europäischen Ernährungsrichtlinien empfohlenen Ernährungsweisen führen kann. Andererseits kann die Einhaltung der Diät zu Nährstoffmängeln wie einer unzureichenden Kalziumzufuhr führen, und zu den Nebenwirkungen gehören Schwäche, Durchfall und Kopfschmerzen.