Game-Day Pekan-Käsebällchen
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Februar 1, 2013 2 Kommentare
Diese cremigen Pecan-Käsebällchen kommen mit einer nussigen Außenseite für zusätzlichen Knack und Geschmack. Servieren Sie diese lustigen und leckeren Vorspeisen mit Crackern als Game Day Snack oder Fingerfood.
Der Super Bowl-Sonntag steht vor der Tür, also dachte ich, ich würde ein paar klassische und doch so besondere Pecan Cheese Balls posten. Wäre ein Spieltag komplett ohne Käsebällchen und Cracker? Ich glaube nicht!
Wie immer bei NEC (Sie haben doch nichts dagegen, wenn ich meinen Blog NEC nenne, oder?) ist dieses Rezept einfach und erfordert nur wenige Zutaten.
Ich vermute, dass diese Pekan-Käsebällchen nicht der einzige Game-Day-Snack sein werden, den Sie zubereiten wollen, also wenn Sie nicht den ganzen Tag in der Küche schuften wollen, brauchen Sie schnelle und einfache Rezepte.
Das Rezept für diese Pekannuss-Käsebällchen habe ich aus dem Kochbuch, das ich letzte Woche verschenkt habe: Martha’s American Food. Macht euch darauf gefasst, dass ihr hier ein paar ihrer tollen Rezepte sehen werdet, denn ich liebe dieses Buch!
Was steht bei euch diesen Sonntag auf dem Speiseplan? Ich bin neugierig, wie ihr feiern werdet!
Wenn ihr diese Pecan Cheese Balls probiert habt, vergesst nicht, das Rezept unten zu bewerten und mir in den Kommentaren mitzuteilen, wie es euch geschmeckt hat – ich höre gerne von euch! Du kannst mir auch auf Instagram, Pinterest und Facebook folgen, um mehr Köstlichkeiten und Einblicke zu bekommen!
Pekan-Käsebällchen
Diese cremigen Pekan-Käsebällchen haben eine nussige Außenseite für extra Knusper und Geschmack. Servieren Sie diese lustigen und leckeren Häppchen mit Crackern als Game Day Snack oder Fingerfood.
Zutaten
- 16ozleicher Frischkäseaufgeweicht
- 8ozscharfer Käsedar fein gerieben (2 1/2 Tassen)
- 1EsslöffelDijon-Senf
- 1TeelöffelWorcestershire-Sauce
- Eine Prise frisch gemahlener Pfeffer
- 1Tasse fein gehackte, geröstete Pekannüsse
- verschiedene Cracker zum Servieren
Anleitung
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Mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe, Frischkäse, Cheddar, Senf, Worcestershire-Sauce und Pfeffer gut verrühren (ich habe eine Gabel benutzt, keinen Mixer).
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Eine 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse untermischen. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 3 Stunden oder bis zu 1 Tag kühl stellen.
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Die Käsemischung in zwei Hälften teilen und jede Portion zu einer Kugel formen. Die restliche 3/4 Tasse gehackte Pekannüsse auf einem Teller verteilen und die Käsekugeln in den Pekannüssen wälzen, um sie vollständig zu überziehen, dabei die Nüsse andrücken, damit sie haften.
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Abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen, bis zu 2 Stunden, mit Crackern.
Rezeptanmerkungen
Dies reicht für 2 große Käsebällchen oder 4 mittlere (wie auf den Bildern zu sehen).