Dieser Pistazien-Pudding-Salat ist super einfach zu machen und perfekt für eine große Menge oder als Beilage für ein Familienessen.
Jeden dritten Sonntag haben wir ein Familienessen mit meinen Schwiegereltern. Ich freue mich immer darauf, denn meine Schwiegermutter ist eine tolle Köchin! Sie macht so viele leckere Obstsalate, und dieser Pistazien-Pudding-Salat ist einer meiner Favoriten. Endlich habe ich das Rezept von ihr bekommen, und es war so einfach zu machen!
Alles, was man tun muss, ist, Pistazien-Pudding-Mischung, zerdrückte Ananas, Hüttenkäse und Kühlsahne zu vermischen! Wenn du möchtest, kannst du gehackte Pekannüsse oder Mini-Marshmallows hinzufügen. Hübsch wäre es, wenn du ihn mit ein paar zerstoßenen Pekannüssen oder Pistazien garnierst.
Ich mag normalerweise keinen Hüttenkäse, aber in diesem Salat liebe ich ihn! Das unterscheidet diesen Pistazien-Pudding-Salat von den meisten anderen und macht ihn so gut! In den meisten Rezepten wird kein Hüttenkäse für Pistazien-Pudding-Salat verwendet, aber er macht die Konsistenz so gut!
Dies wäre auch eine perfekte Beilage für den St. Patricks Day oder Weihnachten. Die grüne Farbe ist so schön! Aber ehrlich gesagt, wir servieren es, wann immer wir wollen. Normalerweise einmal im Monat bei unseren Familienfesten. Es ist immer ein Hit!
Genuss!
Weitere wunderbare Beilagen
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Fünf-Cup Fruit Salad
Sweet Potato Casserole
Zutaten
- 1 Packung (3.4 oz.) Instant-Pistazienpudding
- 1 Dose (20 Unzen) zerdrückte Ananas, den Saft aufbewahren
- 16 Unzen Hüttenkäse
- 8 Unzen. Cool Whip, aufgetaut
- Optional: ½ Tasse gehackte Pekannüsse
- 1-2 Tassen Mini-Marshmallows
Anleitung
- In einer großen Schüssel die trockene Pistazienpuddingmischung mit der abgetropften Dose zerdrückter Ananas vermengen. Den Hüttenkäse unterrühren, dann die Kühlsahne unterheben. 2 Esslöffel des Ananassaftes und nach Belieben mehr hinzufügen. Falls gewünscht, die gehackten Pekannüsse oder/und Mini-Marshmallows untermischen. Vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang kühl stellen.