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Rote, würzige Beere mit hohem Nährwert, die wild in kühlen Klimazonen wächst. Haben Sie eine Vermutung, um welche Beere es sich handelt? Die meisten von uns haben schon von der Cranberry gehört, aber was ist mit der Preiselbeere? Worum handelt es sich dabei? Obwohl sie ähnlich aussehen, ist die Preiselbeere dasselbe wie die Moosbeere? Was sind die Unterschiede zwischen Preiselbeere und Cranberry?

Die kurze Antwort

Die Preiselbeere, auch Preiselbeere genannt, ist nicht dasselbe wie die Cranberry. Aber sowohl Preiselbeere (Vaccinium vitis-idaea) als auch Cranberry (europäische Vaccinium oxycoccos oder nordamerikanische Vaccinium macrocarpon) gehören zur Familie der Vaccinium-Pflanzen, genau wie Blaubeeren, Heidelbeeren und Blaubeeren.

Geografische Ausbreitung von Preiselbeere und Cranberry

Beide, die wilde Preiselbeere und die Cranberry, mögen kühles Klima. Es gibt jedoch einige Unterschiede in Bezug auf ihren Anbauort. Wilde Preiselbeeren wachsen typischerweise in arktischen Gebieten in Europa, Nordamerika und Asien, während wilde Preiselbeeren in Nordamerika und einigen südamerikanischen Ländern wie Chile wachsen. Preiselbeeren werden heute in verschiedenen Gebieten Nordamerikas, Europas und Chiles angebaut. Im Gegensatz dazu werden Preiselbeeren nur selten angebaut, außer in einigen kalten Regionen Nordamerikas.

Größe, Aussehen und Geschmack von Preiselbeeren und Cranberries

Die Cranberries haben einen Durchmesser von etwa 9-14 mm, während die Preiselbeeren etwas kleiner sind, etwa 6-10 mm. Beide haben eine tief dunkelrote Farbe.

Interessanterweise ist das Fruchtfleisch der wilden Preiselbeeren und Cranberries hellrosa oder rot, während das Fruchtfleisch der Cranberries, die man in landwirtschaftlichen Betrieben findet, normalerweise weiß ist. Der Unterschied ergibt sich aus dem Gehalt an Procyanidin – einem äußerst gesunden Antioxidans – in der Beere. Je dunkler die Farbe der Schale und des Fruchtfleisches, desto mehr Antioxidantien enthält die Beere. Wilde Preiselbeeren enthalten einen höheren Anteil an Procyanidin als kultivierte Beeren, daher die dunklere Farbe.

Sowohl Preiselbeeren als auch Cranberrys haben einen würzigen Geschmack und enthalten sehr wenig Zucker im Vergleich zu anderen Beeren wie Erdbeeren und Heidelbeeren. Preiselbeeren haben in der Regel einen etwas geringeren Säuregehalt und sind daher etwas süßer im Geschmack als Cranberries. Im Folgenden zeigen wir, wie Cranberry und Preiselbeere natürlich schmecken sollten.

Nährwert von Preiselbeeren und Cranberries

Kein Dilemma hier. Beide Beeren sind äußerst nahrhaft, und wenn Sie die Möglichkeit haben, beide in Ihren Speiseplan aufzunehmen, sollten Sie das tun. Hier vergleichen wir die wichtigsten Nährstoffe, für die diese beiden Superfood-Beeren bekannt sind. Wie Sie in der Grafik unten sehen können, ist die Wildpreiselbeere der Gewinner, wenn es um natürliche Ballaststoffe und die Vitamine A und C geht. Andererseits ist die Wildpreiselbeere der Gewinner, wenn es um die Konzentration von Antioxidantien geht, während beide Beeren die gleiche Menge an Vitamin K haben. Wenn Sie sich also fragen, welche die beste ist, lautet die Antwort: beide.

Verwendung von Preiselbeeren und Cranberries

Es gibt unzählige Möglichkeiten, sowohl Cranberries als auch Preiselbeeren zu verwenden. Frische und gefrorene Preiselbeeren werden in der Regel in Form von ganzen Beeren, Säften und Marmeladen angeboten. Oft werden sie auch zum Kochen und Backen verwendet. Nur wenige Menschen essen sie wegen ihres säuerlichen und pikanten Geschmacks. Getrocknete Preiselbeeren mit Zuckerzusatz werden jedoch oft in Salaten verwendet oder als Snack genossen.

Preiselbeeren eignen sich auch hervorragend für Säfte, Konfitüren, zum Backen und für Desserts. Außerdem sind frische Preiselbeeren in den nordischen Ländern eine köstliche Leckerei, die im Spätsommer und Frühherbst gerne frisch verzehrt wird.

Doch in vielen Ländern ist diese Superbeere nicht überall erhältlich. Die gute Nachricht ist, dass man sie heutzutage in Form von Preiselbeerpulver bekommen kann. Wenn Sie das Pulver haben, können Sie es ganz einfach in Ihre Haferflocken, Ihren Joghurt, Ihr Müsli oder Ihre Desserts mischen – das ganze Jahr über, unabhängig davon, wo Sie leben. Das Preiselbeerpulver von Arctic Flavors besteht zu 100 % aus wilden Preiselbeeren und enthält keine Konservierungs-, Zucker- oder Farbstoffe. Ein Löffel dieses Superfood-Pulvers entspricht einer Handvoll frischer Preiselbeeren.

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Wenn Sie mehr über die Preiselbeere, das erstaunliche Superfood der Nordländer, erfahren möchten, besuchen Sie unseren Blogbeitrag Was ist die Preiselbeere und 6 weitere wichtige Fakten über die Preiselbeere.

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Hoffentlich hat Ihnen dieser Blogbeitrag über den Unterschied zwischen Preiselbeere und Cranberry gefallen!