Die Herstellung von Press In Pie Crust ist ein Kinderspiel, wenn Sie mein Gramma John’s Pat in Pan Pie Crust Rezept verwenden. Es ist einfach und köstlich und leicht für Kinder und Erwachsene gleichermaßen!
Eine eigene Kuchenkruste zu machen, kann wie eine Herausforderung klingen, von der man denkt, dass man sie nicht bewältigen kann. Aber ich verspreche Ihnen, Sie können es. Selbstgemachte Kuchenkruste, die einfach ist, ist kein Einhorn in deiner Küche.
Lassen Sie mich Ihnen die einfachste selbstgemachte Tortenkruste vorstellen, die es gibt.
Siehst du, wie GLÜCKLICH dieses Kind ist? Er hat gerade seine erste Kuchenkruste gemacht. Er ist so unglaublich stolz darauf, dass er es selbst gemacht hat.
So glücklich werden Sie auch sein, wenn Sie unser Familiengeheimnis für eine einfache, in die Pfanne geklopfte Kuchenkruste kennenlernen.
Sehen Sie, jahrelang habe ich gezögert und mich geweigert, jemals ein Nudelholz in die Hand zu nehmen. Zuerst war ich eingeschüchtert, weil ich befürchtete, dass ich es vermasseln würde. Ich mochte es nicht, wenn der Teig an der Arbeitsfläche klebte oder riss, wenn ich versuchte, ihn aufzuheben.
Zweitens brauchte ich das nicht wirklich! Ich hatte das Rezept meiner Oma John für einen „Pat in the Pan“-Kuchenteig!
- Press In Pie Crust
- Was ist eine nicht ausgerollte oder eingedrückte Pastetenkruste?
- Muss man die Tortenplatte vorher einfetten?
- Wie macht man eine eingedrückte Kuchenkruste?
- Brauchst du spezielle Werkzeuge, um eine selbstgemachte Kuchenkruste zu machen?
- Ist es teuer, selbstgemachte Kuchenkruste zu machen?
- Kuchenkruste eindrücken
- Zutaten
- Anleitung
- Hinweise
- Ernährung
Press In Pie Crust
Pat in Pan Pie Crust ist das einfachste, narrensicherste Rezept, das man für Kuchenteig verwenden kann. Da der Teig in die Pfanne geklopft wird, können Kinder leicht mithelfen – und jeder kann ihn leicht beherrschen.
Meine Vorschulkinder haben dieses Rezept immer geliebt, wenn wir gemeinsam Kuchen gebacken haben. Mach dir keine Sorgen, wenn er nicht perfekt aussieht. Du kannst die Kruste glätten, nachdem du sie probieren lässt. Das hat Oma John immer für mich gemacht.
Was ist eine nicht ausgerollte oder eingedrückte Pastetenkruste?
Eine nicht ausgerollte oder eingedrückte Pastetenkruste ist genau das. Man rollt den Teig nicht aus. Man klopft (und drückt) ihn einfach in die Form, indem man ihn mit den Fingern und der Handfläche verteilt, um ihn in Form zu bringen.
Diese Pastetenkruste eignet sich für jede Art von Dessertpastete, vorausgesetzt, man muss keine obere Kruste ausrollen. Das Verhältnis von Butter zu Mehl sorgt für eine sehr zarte Kruste, die leicht reißt, wenn man sie ausrollt.
Halten Sie sich an Torten, die nur eine untere Kruste haben, um beste Ergebnisse zu erzielen, wie zum Beispiel:
- Lemon Meringue Pie
- Gramma John’s Blue Ribbon Apple Pie
- Slab Apple Pie
- Homemade Chocolate Cream Pie
- Mini Apple Pies in Jelly Jars
Wenn Sie eine doppelte Kuchenkruste benötigen oder Formen ausrollen möchten, verwenden Sie dieses traditionelle Rezept für selbstgemachte Kuchenkruste.
Muss man die Tortenplatte vorher einfetten?
Nein, man muss die Tortenplatte nicht einfetten, bevor man den Teig hineinlegt. In diesem Pastetenteig ist genug Butter, damit er sich nach dem Backen leicht aus der Form lösen lässt.
Wenn Sie aber ganz sicher gehen wollen, können Sie die Butterseite der Butterpackung über die Form reiben oder eine antihaftbeschichtete Pastetenplatte verwenden. Ich habe diese von USA pans. Die Kuchenstücke fliegen praktisch nur so heraus.
Wie macht man eine eingedrückte Kuchenkruste?
Die Methode zur Herstellung eines Tortengusses ist im Grunde dieselbe wie für einen herkömmlichen ausgerollten Teig, nur dass dieser Teig etwas mehr Butter enthält.
Mehl und Salz in der Schüssel einer Küchenmaschine mit Metallklinge oder in einer kleinen Rührschüssel vermischen. Die Butter in die Mehlmischung einarbeiten, indem man sie in der Küchenmaschine pulsiert oder mit einem Teigmixer von Hand einarbeitet. Diesen Vorgang fortsetzen, bis sich grobe Krümel bilden.
Das kalte Wasser nach und nach zugeben und gut vermischen, bis sich erbsengroße Kugeln bilden.
Die Teigstücke in eine Kuchenform geben und so verteilen, dass der Boden der Form bedeckt ist. Drücken Sie den Teig mit der Handfläche schnell in die Form und drücken Sie ihn an den Seiten der Form hoch, bis der Teig den gesamten Boden und die Seiten der Kuchenplatte bedeckt.
Kräuseln Sie den oberen Rand des Teigs oder schneiden Sie ihn ab. Backen oder füllen Sie den Kuchen nach Ihrem Rezept.
Brauchst du spezielle Werkzeuge, um eine selbstgemachte Kuchenkruste zu machen?
Es mag den Anschein haben, dass du spezielle Werkzeuge brauchst, um eine selbstgemachte Kuchenkruste zu machen, aber das ist nicht wirklich wahr. Wenn es sein muss, kann man sich auch mit MacGuyver behelfen.
Hausfrauen und -männer verwenden seit Jahren eine Gabel oder zwei Messer, die sie zusammenhalten, um einen behelfsmäßigen Teigmixer zu benutzen. Dennoch gibt es einige Hilfsmittel, die man nicht missen möchte, z. B.:
- Küchenmaschine oder Teigmixer – Mit beiden Geräten lässt sich der Mürbeteig schnell verarbeiten. Man kann es auch mit zwei Messern von Hand machen, aber ich bevorzuge meine Küchenmaschine.
- Rührschüssel aus rostfreiem Stahl – es ist gut, zumindest ein paar davon zur Hand zu haben.
- Flüssigkeitsmessgerät – diese Becher sind genauer für Flüssigkeiten
- Küchenwaage – Ich liebe dieses Gerät! Ich habe meine seit über zehn Jahren.
- Kuchenplatte – natürlich
Ist es teuer, selbstgemachte Kuchenkruste zu machen?
Eine selbstgemachte Kuchenkruste, besonders diese, kostet sehr wenig im Vergleich zu kommerziell hergestellter Kuchenkruste. Ganz zu schweigen davon, dass sie viel besser schmeckt!
Nach meinen Berechnungen kostet eine einzige Kruste nur etwa 0,80 Dollar! Und das mit hochwertigem Mehl. Wenn du also anfängst, deinen eigenen Kuchenteig zu machen, bist du auf der sicheren Seite.
Allerdings gibt es Möglichkeiten, die Kosten niedrig zu halten:
- Häufe die Zutaten an, wenn sie im Angebot sind. Wenn ich Grundnahrungsmittel für die Küche im Angebot finde, kaufe ich eine Menge davon. Ich verwende derzeit ein Preisbuch, um die Preise zu verfolgen, und das spart mir Geld. Bei diesem Rezept hilft es, die Preise für Mehl und Butter im Auge zu behalten, um den Preis niedrig zu halten. Ich kaufe meine Butter bei Costco für etwa 2 $/Pfund und kaufe hochwertiges Mehl für etwa 3 $ bis 4 $/5-Pfund-Sack.
- Großeinkauf – Großeinkäufe können die Stückkosten drastisch senken. Es ist in der Regel billiger, eine große Tüte Mehl zu kaufen als eine kleine. Ich habe mir angewöhnt, Kisten mit Mehl von Bob’s Red Mill oder VitaCost zu kaufen, damit ich immer Backzubehör zur Hand habe. Bewahren Sie zusätzliches Mehl im Gefrierschrank auf, um die Haltbarkeit zu verlängern und es vor Schädlingen zu schützen.
Wenn Sie dieses Rezept zubereiten, machen Sie unbedingt ein Foto und versehen Sie es mit dem Hashtag #GOODCHEAPEATS. Ich kann es kaum erwarten zu sehen, was du kochst!
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Kuchenkruste eindrücken
Zutaten
- 1 Tasse ungebleichtes, Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Butter in Stücke geschnitten
- 1 bis 2 Esslöffel Wasser kalt
Anleitung
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In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl und das Salz vermengen. Die Butterstücke hinzufügen und mit einem Teigmixer oder zwei zusammen gehaltenen Messern in die Mehlmischung einarbeiten. Wenn es schneller gehen soll, können Sie auch eine Küchenmaschine verwenden. Kinder können dies mit einer Gabel tun, wenn es für sie einfacher ist. Verarbeiten Sie diese Zutaten, bis sie erbsengroße Krümel bilden.
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Schnell das kalte Wasser esslöffelweise einrühren und kombinieren, bis sich erbsengroße Klumpen bilden. Diese in die Kuchenform geben.
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Den Teig in eine Kuchenplatte drücken, dabei den Teig über den Boden der Platte und an den Seiten hochschieben.
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Bei Rezepten, die eine ungebackene Kuchenform verlangen, so wie sie ist verwenden. Für Rezepte, die eine vorgebackene Kruste verlangen, backen Sie sie 10-15 Minuten bei 350 Grad, bis sie leicht goldbraun ist. Vollständig abkühlen lassen, bevor Sie die Füllung hineingeben.
Hinweise
Ernährung
Erinnern Sie sich daran, dass es einfach ist, diesen Kuchen in der Pfanne zu backen, und dass es in Ordnung ist, die Kinder dabei helfen zu lassen
