Alai

FRAGE:

Ich habe vor ein paar Wochen Ihren Blogbeitrag über die Reinigung eines Weber-Wasserkochers gelesen und frage mich, ob Sie mir helfen können. Ich habe eine wirklich alte gusseiserne Bratpfanne, die ich früher zum Campen benutzt habe, aber die Platte steht nun schon seit ein paar Jahren (unbenutzt) hinter meinem Gartenschuppen.

Unnötig zu sagen, dass die Bratpfanne stark verrostet ist; trotz meiner besten Bemühungen scheine ich sie nicht wiederherstellen zu können. Ich habe es mit Wasser und Seife, Schleifpapier, Stahlwolle und Speiseöl versucht, aber ein dunkler Rückstand scheint auf der Oberfläche zu verbleiben und alle Speisen zu überziehen, die ich koche. Irgendwelche Vorschläge?

ANTWORT:

Grundsätzlich würde warmes Seifenwasser ausreichen, oder Sie könnten die Salz-Kartoffel-Methode anwenden – siehe Einzelheiten am Ende dieses Beitrags. Da Ihre Pfanne jedoch stark verrostet ist, benötigen Sie einen hochwirksamen Rostentferner, um Ihre Bratpfanne wiederherzustellen. Fangen wir an…

WAS SIE BENÖTIGEN:

• Eine Drahtbürste
• Q12 Rostentferner
• Ein kleiner Pinsel
• Flight Spray Klean
• Ein Schwamm

Sie müssen den meisten Oberflächenrost entfernen, bevor Sie den Q12 Rostentferner auftragen können, Beginnen Sie also den Reinigungsprozess mit einer Drahtbürste.

Blasen oder wischen Sie zunächst den losen Oberflächenrost von der Pfanne ab. Dann tragen Sie mit einem kleinen Pinsel eine großzügige Schicht Q12 auf. Achten Sie darauf, die Flasche vorher zu schütteln und das Gel zwischen jeder Rippe der Platte aufzutragen.

Lassen Sie das Q12 mindestens 15 bis 20 Minuten stehen und in den Rost einziehen, dann spülen Sie die Platte unter fließendem Wasser ab, um alle Spuren des Q12 zu entfernen. Sie werden feststellen, dass sich der Rost ebenfalls abwaschen lässt.

Jetzt ist es an der Zeit, die Pfanne mit einem lösungsmittelfreien Reiniger wie Flight Kleen zu reinigen. Sprühen Sie die Pfanne großzügig mit unverdünntem Reiniger ein und schrubben Sie die Pfanne mit einem Schwamm sauber. Spülen Sie die Seife ab, wenn Sie fertig sind.

Schließlich tragen Sie eine dünne Schicht Speiseöl auf und wischen die Pfanne mit einem Papiertuch ab. Achten Sie darauf, die Pfanne an einem trockenen Ort aufzubewahren, damit die Reinigung beim nächsten Mal schneller und einfacher vonstatten geht.

DIE KARTOFFEL- UND SALZ-METHODE

Wenn Sie Ihre Pfanne regelmäßig benutzen und es keine Anzeichen von Rost gibt, wird sie durch häufiges Reinigen mit Salz und einer halben rohen Kartoffel sauber und in gutem Zustand bleiben.

1. Streuen Sie eine großzügige Menge grobes Salz auf die Bratpfanne.
2. Schneiden Sie eine rohe Kartoffel in zwei Hälften und verwenden Sie die Schnittfläche, um das Salz über die Pfanne zu reiben.
3. Spülen Sie die Pfanne mit Wasser aus und trocknen Sie sie mit einem Geschirrtuch ab.
4. Gießen Sie so viel Speiseöl hinein, dass der Boden der Pfanne bedeckt ist, und erhitzen Sie die Pfanne (wenn möglich) im Ofen (oder über heißen Kohlen), damit das Öl verdünnt wird und in die gusseisernen Poren der Pfanne eindringt.
5. Trocknen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch ab und bewahren Sie sie vor Feuchtigkeit geschützt auf.

Hinweis: Geben Sie Ihre gusseiserne Bratpfanne nicht in die Spülmaschine und lassen Sie sie niemals in Wasser einweichen.