Rezept für gebratene Eier – Lernen Sie, wie man ein einfaches Rezept für gebratene Eier zubereitet, eine schnelle und einfache Beilage, die gut zu jedem Reis passt, auch zu normalem Reis. Es ist nicht sehr trocken, man kann es auch mit einem Topf Reis oder sogar mit Roti und einer Schüssel Salat essen. Am Ende hat man eine komplett ausgewogene Mahlzeit, die super einfach zuzubereiten ist. Du kannst auch dieses Rezept für Knoblauch-Eierbraten ausprobieren, das super einfach und doch köstlich ist.
Ich mache Eierbraten auf so viele Arten, mit Zwiebeln oder Tomaten allein und manchmal mit einer Zugabe von dünn geschnittener Paprika. Ich finde es angebracht, Gemüse wie Kammkürbis, Paprika, Gurken, Tomaten, Frühlingszwiebeln oder Zwiebeln zu verwenden. Alle passen gut zu den Eiern.
Für die Zubereitung von gebratenen Eiern verwende ich Paprika, dieses Mal habe ich darauf verzichtet, da ich es sehr einfach halten wollte, mit einem Minimum an Zutaten, so wie es Junggesellen machen können, verwenden Sie einfach, was Sie gerade zur Hand haben, und es ergibt immer noch großartig schmeckende Eier als Beilage an einem arbeitsreichen Tag. Aber ich schlage vor, Paprika zu verwenden, wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen. Sie verleihen den gebratenen Eiern einen tollen Geschmack.
Wie man gebratene Eier zubereitet
1. Wasser in einen Topf geben und die Eier auf mittlerer Flamme zum Kochen bringen. Den Topf abdecken und den Herd ausschalten. Etwa zehn Minuten stehen lassen. Das Wasser abgießen und die Schalen abziehen. Bei Erstgeborenen müssen Sie die Eier etwas länger kochen, bis sie Risse bekommen. Spülen Sie sie ab und stechen Sie sie mit einer Gabel ein.
2. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl, fügen Sie Kreuzkümmel, Knoblauch und Ingwer hinzu, wenn sie zu brutzeln beginnen, fügen Sie Zwiebeln hinzu und braten Sie sie, bis sie leicht braun werden.
3. Fügen Sie Eier, grünen Chili, Tomaten, Salz und Kurkuma hinzu. Braten, bis die Tomaten breiig werden. Wenn die Tomaten nicht saftig sind, kann man etwas Wasser hinzugeben, um sie weicher zu machen, aber nicht zu viel Wasser.
4. Rotes Chilipulver, Paprikapulver und jedes beliebige Gewürzpulver hinzugeben, das man hat. Ich habe Korianderpulver und ein wenig Biryani Masala-Pulver verwendet.
5. Weiter braten für 3 bis 4 Minuten, bis die Mischung geröstet und gut riecht.
Servieren Sie mit einfachem Reis,
tawa pulao
gebratenem Reis
ghee Reis
cashew pulao oder Chapathi oder Brot.
Für weitere einfache Eierrezepte, siehe
Ei-Curry
Tomaten-Ei-Curry
Ei-Vindaloo
Einfaches Ei-Masala
Ei-Bhurji
Ei-Brat-Rezept
Eierbraten
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Für beste Ergebnisse folgen Sie den Schritt-für-SchrittSchritt-für-Schritt-Fotos über der Rezeptkarte
Zutaten (1 Tasse = 240ml )
- ▢ 2 gekochte Eier
- ▢ 1 Zwiebel (groß oder 2 mittlere)
- ▢ 1 Tomate (groß bis mittel)
- ▢ 1 grüne Chilis in Scheiben geschnitten
- ▢ ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- ▢ Öl nach Belieben
- ▢ 1 Knoblauchzehe groß , gehackt
- ▢ 1 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste (oder geriebener Ingwer oder zerdrückter Knoblauch)
- ▢ Salz nach Geschmack
- ▢ ¼ Teelöffel rotes Chilipulver
- ▢ ½ bis 1 Teelöffel Garam Masala oder Korianderpulver
- ▢ Prisen Paprikapulver (optional)
- ▢ 1 Prise Kurkuma (oder Haldi)
optional
- ▢ ½ Paprika in dünne Scheiben geschnitten
- ▢ 1 Zweig Curryblätter
Anleitung
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Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Kreuzkümmel, Ingwer und Knoblauch hinzugeben und brutzeln lassen.
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Zwiebeln hinzugeben und braten, bis sie golden werden, Eier, Tomaten, Kurkuma, Salz und Chili hinzugeben.
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Alles zusammen anbraten, bis die Tomaten weich und breiig werden, bei Bedarf etwas Wasser dazugeben.
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Garam Masala, Chilipulver und Pfeffer dazugeben und alles zusammen etwa 2 bis 3 Minuten braten, bis die Mischung schön geröstet ist.
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Eierbraten mit Reis servieren, Chapathi oder auch mit Brot oder Brötchen
Alternative Mengenangaben in der Rezeptkarte sind nur für 1x, Originalrezept.
Für beste Ergebnisse folgen Sie meiner detaillierten Schritt-für-Schritt-Fotoanleitung und den Tipps oberhalb der Rezeptkarte.
ERNÄHRUNGSINFO (nur Schätzung)
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