Diese einfachen Low-Carb-Fleischbällchen sind das perfekte Rezept für gesunde, im Ofen gebackene Putenfleischbällchen. Mit gemahlenem Truthahn und einfachen Gewürzen passen sie zu so ziemlich allem! Schieben Sie eine Ladung in den Ofen und essen Sie sie mit verschiedenen Beilagen, um die Sache interessant zu halten. Wir haben sogar eine würzige Aioli-Sauce hinzugefügt, um sie etwas aufzupeppen!
- Ein einfaches Rezept für Putenfleischbällchen
- Putenfleischbällchen ohne Paniermehl
- Tipps für die Zubereitung von Putenfleischbällchen
- Serviervorschläge für diese einfachen Fleischbällchen
- Sie sind dran, diese im Ofen gebackenen Putenfleischbällchen zu probieren
- SHARE IT NOW OR PIN IT FOR LATER!
- Keto Turkey Meatballs (Paleo + Whole30)
- Ausrüstung
- Zutaten
- Für die Fleischbällchen:
- Für die scharfe Aioli-Sauce:
- Anleitung
- Hinweise
- Nährwertangaben (pro Portion)
Ein einfaches Rezept für Putenfleischbällchen
Wir halten es hier gerne einfach, und diese gesunden Keto-Putenfleischbällchen sind da keine Ausnahme. Sie bestehen aus nur sechs Hauptzutaten und ein paar einfachen Gewürzen. Aber nur weil sie einfach sind, sollten Sie nicht denken, dass es ihnen an Geschmack mangelt. Sie sind perfekt gewürzt und haben genau die richtige Menge an Geschmack und Textur im Inneren.
Putenfleischbällchen ohne Paniermehl
Paniermehl passt nicht wirklich in den Keto- und Whole30-Bereich, daher werden sie in diesem Rezept nicht als Bindemittel verwendet. Stattdessen verwendet das Rezept ein Ei, um die Fleischbällchen zusammenzuhalten. Sie werden die Semmelbrösel oder die zusätzlichen Kohlenhydrate nicht vermissen, und die Fleischbällchen schmecken immer noch großartig!
Tipps für die Zubereitung von Putenfleischbällchen
Da gemahlener Truthahn (oder Hühnchen) normalerweise sehr fein gemahlen ist, neigt er dazu, an den Händen zu kleben. Ganz verhindern lässt sich das nicht, aber hier sind ein paar Tipps, um das Problem in den Griff zu bekommen:
- Den Truthahn nicht zu sehr durchmischen. Du willst nur alle Zutaten in den Truthahn bekommen und dann aufhören.
- Sie können den Truthahn mit einem mit Öl bedeckten Holzlöffel oder Spatel mischen.
- Beschichten Sie Ihre Hände mit Öl, bevor Sie den Truthahn mischen und die Fleischbällchen ausrollen. Nach Bedarf erneut einölen.
- Für die Nummer 3 halte ich gerne ein sauberes Papiertuch und ein Glas Öl neben mir bereit, wenn ich Fleischbällchen forme. Auf diese Weise kann ich das Papiertuch benutzen, um das Glas aufzunehmen und bei Bedarf mehr Öl auf meine Hände zu geben.
Serviervorschläge für diese einfachen Fleischbällchen
Diese Fleischbällchen passen wirklich zu so ziemlich allem. Hier sind einige Möglichkeiten!
Für Keto/low-carb:
- Geladenes Blumenkohlpüree
- Jicama Fries
- Knusprig gerösteter Blumenkohlreis
- Geröstete Radieschen
Für Paleo/Whole30:
- Gesunder Krautsalat
- Gebratene Kochbananen
- Kartoffelsalat mit Speck
Sie sind dran, diese im Ofen gebackenen Putenfleischbällchen zu probieren
Bereit für eine einfache Mahlzeitvorbereitung? Bereiten Sie diese gesunden Putenfleischbällchen zu und kombinieren Sie sie mit allem, was Ihnen zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen schmeckt! Hinterlasse unten einen Kommentar und lass uns wissen, wie es geklappt hat. Machen Sie auch ein Foto, um es auf Instagram zu teilen! Taggen Sie uns @realsimplegood, damit wir es sehen können, und folgen Sie uns, wenn Sie es noch nicht getan haben. Wir würden uns freuen, wenn wir in Verbindung bleiben!
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Keto Turkey Meatballs (Paleo + Whole30)
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Ausrüstung
Zutaten
Für die Fleischbällchen:
- 2 Pfund Putenfleisch
- 1 Ei
- 1/4 Tasse Nährhefe
- 1 Tasse Spinat, gehackt
- 1/2 Paprika, gewürfelt
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver (oder etwa 1 Esslöffel Olivenöl)
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Für die scharfe Aioli-Sauce:
- 3/4 Tasse Avocadoöl
- 1 Ei
- 1/2 Teelöffel Senfpulver
- 1/4 Teelöffel Meersalz
- 1 Esslöffel scharfe Sauce (nach Geschmack)
Anleitung
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Ofen auf 400° Fahrenheit vorheizen und ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
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Alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben und mit den Händen vermengen.
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Die Mischung zu Fleischbällchen in der Größe von übergroßen Golfbällen formen und auf das ausgelegte Backblech legen.
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In den Ofen schieben und 20-25 Minuten backen, bis sie gar sind. Falls gewünscht, schalten Sie den Ofen für die letzten 2-3 Minuten auf Grillen, um die Oberseite der Fleischbällchen zu bräunen.
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Während die Fleischbällchen kochen, bereiten Sie die Soße zu (optional). Geben Sie alle Zutaten für die Sauce in ein Einweckglas oder einen kleinen Pyrex-Messbecher. Das Gefäß sollte gerade breit genug für den Stabmixer sein.
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Stellen Sie den Stabmixer auf den Boden des Gefäßes. Beginnen Sie mit dem Mixen, während Sie den Mixer am Boden halten. Bewegen Sie den Mixer nicht vom Boden, bis die Sauce zu emulgieren und einzudicken beginnt. Sobald sie einzudicken beginnt, bewegen Sie den Stabmixer langsam nach oben, bis das gesamte Öl vollständig eingemischt ist. Es sollte eine cremige Sauce entstehen. Abdecken und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.
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Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen und mit pikanter Aioli (optional) servieren.