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Wann können Babys Tilapia essen?

Frisch gekochter Tilapia (nicht gepökelt, getrocknet, roh oder gesalzen) kann eingeführt werden, sobald Ihr Baby bereit ist, feste Nahrung zu sich zu nehmen, was im Allgemeinen im Alter von 6 Monaten der Fall ist.

Einige Leute mögen Buntbarsch hassen, aber das war nicht immer so. Die Menschen essen Tilapia schon seit der Antike im Nahen Osten und in Nordafrika, wo der einheimische Fisch von Patriarchen, Pharaonen und Philosophen gleichermaßen als Symbol der Wiedergeburt gefeiert wurde.1 Der Süßwasserfisch ist eine hervorragende Quelle für Proteine und Nährstoffe, die unser Körper zum Gedeihen braucht, und er ist außerdem sehr anpassungsfähig und wächst schnell – ein Vorteil in der Fischzucht. Tilapia ist so einfach zu züchten, dass er zu den weltweit am häufigsten gezüchteten Fischen gehört und wegen seines milden Geschmacks und seiner Fähigkeit, unter verschiedenen kontrollierten Bedingungen mit kommerziellem Pflanzenfutter zu gedeihen, den Spitznamen „Wasserhuhn“ erhalten hat.2

Die Fischzucht ist ein wachsender Wirtschaftszweig in den Vereinigten Staaten, aber der Tilapia in Ihren örtlichen Märkten ist wahrscheinlich den ganzen Weg aus Asien oder Lateinamerika gekommen.3 Und wenn Sie Fisch essen, ist es auch wahrscheinlich, dass Sie Tilapia gegessen haben, ohne es zu wissen. Eine kürzlich durchgeführte DNA-Untersuchung der internationalen Umweltschutzorganisation Oceana hat ergeben, dass bis zu 87 Prozent der auf dem Markt befindlichen Fische absichtlich falsch etikettiert sind, wobei Tilapia (und andere Arten) gegen Kabeljau, Zackenbarsch, Schnapper und gefragte Weißfischarten ausgetauscht wurden.4 Selbst Tilapia-Hasser können den Fisch unwissentlich lieben!

Ist Tilapia gesund für Babys?

Ja. Frisch gekochter Buntbarsch ist eine gesunde Wahl, wenn er in Maßen serviert wird. Der Fisch enthält wenig Quecksilber, viel Eiweiß und ist vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen für heranwachsende Säuglinge. Besonders hervorzuheben ist, dass Tilapia viel Vitamin B12 enthält, das zu einem gesunden Blutbild beiträgt und das Nervensystem stärkt. Außerdem ist er reich an Selen (zur Stärkung der Stoffwechselfunktionen) und bietet die Vitamine B3 und D, ein wichtiger Nährstoff, der über die Nahrung nur schwer zu beschaffen sein kann.

Tilapia fehlen zwar die Omega-3-Fettsäuren, die wir gerne in Fisch für Babys sehen, aber er hat einen großen Vorteil gegenüber vielen Meeresfischen: weniger Quecksilber. Alle Meeresfische enthalten aufgrund der Wasserverschmutzung Giftstoffe, darunter auch Spuren von Quecksilber, die verheerende Auswirkungen auf unser zentrales Nervensystem und unsere Neurologie haben können, insbesondere bei Säuglingen und Kleinkindern.5 Unabhängig davon, ob sie in Farmen gezüchtet oder in freier Wildbahn gefangen werden, verbringen Tilapia ihr kurzes Leben damit, Algen und andere Pflanzen zu fressen, was ihnen hilft, hohe Konzentrationen von Quecksilber und anderen Toxinen aus dem Meerwasser zu vermeiden, die sich in größeren Fischarten mit längerer Lebensdauer, wie Thunfisch, ansammeln.6

Wie bei allen Fischarten sollten Sie auch bei Tilapia darauf achten, wo und wie er gefangen wurde, wenn Sie ihn für Ihr Baby kaufen. Es gibt Orte, an denen die Fischerei besser geregelt ist als an anderen. Die weithin anerkannte Organisation Monterey Bay Aquarium Seafood Watch empfiehlt, Tilapia aus kolumbianischen und taiwanesischen Süßwasserfarmen zu kaufen. Sie geben auch Hinweise auf die, ähem, nicht so bewundernswerten Quellen von Tilapia in der Welt.7

Ist Tilapia eine Erstickungsgefahr für Babys?

Im Gegensatz zu Garnelen und Schalentieren ist Tilapia keine häufige Erstickungsgefahr für Babys und Kinder. Dennoch stellen Fischgräten ein hohes Risiko dar. Entfernen Sie daher vor dem Servieren von Tilapia alle Gräten und bleiben Sie während der Mahlzeit in der Nähe, um zu beobachten, wie Ihr Baby isst.

Für weitere Informationen besuchen Sie unseren Abschnitt über Würgen und Verschlucken und machen Sie sich mit den üblichen Erstickungsgefahren vertraut.

Ist Buntbarsch ein häufiges Allergen?

Ja. Flossenfische wie Tilapia gehören zu den häufigsten Nahrungsmittelallergenen.8 Es wird jedoch geschätzt, dass nur 1 % der Amerikaner allergisch auf Flossenfische reagieren.9 Wie bei allen neuen Nahrungsmitteln sollten Sie Tilapia mit einer kleinen Menge einführen und genau beobachten, wie Ihr Baby isst. Wenn keine unerwünschte Reaktion auftritt, können Sie die Menge bei den nächsten Portionen schrittweise erhöhen.

Wenn in Ihrer Familie Allergien bekannt sind oder Sie vermuten, dass Ihr Baby allergisch auf Fisch reagieren könnte, sollten Sie vor der Einführung von Buntbarsch einen Termin mit einem Allergologen vereinbaren.

Wie bereitet man Buntbarsch für Babys zu, die mit dem Baby gefüttert werden?

Jedes Baby entwickelt sich nach seinem eigenen Zeitplan. Die nachstehenden Zubereitungsvorschläge dienen nur zu Informationszwecken und sind kein Ersatz für eine professionelle, persönliche Beratung durch einen Kinderarzt, einen Ernährungsberater oder einen Experten für pädiatrische Ernährung und Essen. Ignorieren Sie niemals professionellen medizinischen Rat oder zögern Sie nicht, ihn einzuholen, nur weil Sie hier etwas gelesen oder gesehen haben.

6 bis 12 Monate alt: Führen Sie den Fisch ein, indem Sie einfachen, frisch gekochten Tilapia in Abschnitten servieren, die etwa so groß sind wie zwei Finger eines Erwachsenen zusammen, oder indem Sie hausgemachte Tilapia-Pasteten anbieten, die junge Esser am einfachsten selbst aufnehmen und halten können.

12 bis 24 Monate alt: Fahren Sie mit hausgemachten Tilapia-Patties fort, und für fortgeschrittene Esser mischen Sie frische Tilapia-Flocken in einen Auflauf oder ein Getreidegericht und servieren Sie sie in einer Schüssel mit einer Babygabel, um die Selbstfütterung zu fördern.

Weitere Informationen zum altersgerechten Schneiden von Nahrung finden Sie in unserem Abschnitt über Nahrungsgrößen &Formen.

Babys lieben die Auswahl, genau wie wir. Wenn Sie ein neues Nahrungsmittel einführen, versuchen Sie, es auf zwei Arten zu servieren: zum Beispiel Tilapia-Fischplätzchen und Tilapia-Flocken mit Butter. Jedes Kind ist anders, und bestimmte Beschaffenheiten und Formen werden Ihrem Baby mehr zusagen als andere.

★ProTipp: Vermeiden Sie vorgefertigte oder verarbeitete Fischfrikadellen, -pasteten und -stäbchen. Die meisten enthalten viel zu viel Natrium für Babys. Außerdem lassen sich diese Leckerbissen leicht selbst herstellen, so dass Sie den Salzgehalt in der Ernährung Ihres Kindes kontrollieren können.

1. Der gesunde Fisch von Regal Springs. Woher Tilapia kommt: 4 gängige Mythen über den Ursprung von Tilapia. Abgerufen am 3. März 2020
2. Food and Agriculture Organization of the United Nations. (2014). FAO Yearbook – Fish and Aquaculture Statistics. Retrieved March 3, 2020
3. Rosenthal, E. (2011, May 2). Eine andere Seite von Tilapia, dem perfekten Fabrikfisch. The New York Times, S. A6. Retrieved March 3, 2020
4. Warner, K., Timme, W., Lowell, B., and Hirshfield, M. (2013). Oceana Study Reveals Seafood Fraud Nationwide. Retrieved from Oceana March 3, 2020:
5. Bose-O’Reilly, S., McKarty, K., Steckling, N., & Lettmeier, B. (2011, May 17). Quecksilberbelastung und die Gesundheit von Kindern. Current Problems in Pediatric and Adolescent Health, 40(8), 186-215. doi: 10.1016/j.cppeds.2010.07.002
6. Barlow, G. (2000). The cichlid fishes: nature’s grand experiment in evolution. Cambridge, MA: Perseus Books.
7. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch. Tilapia Recommendations. Abgerufen am 1. März 2020.
8. Food Allergy Research & Education. Fish allergy. Abgerufen am 1. März 2020
9. Food Allergy & Anaphylaxis Connection Team. Lebensmittelallergie & Anaphylaxie – Fisch. Abgerufen am 1. März 2020 von