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Was ist Christmas Pudding?

Pudding, wie die Amerikaner ihn kennen, ist ein weiches, milchartiges Dessert, wie Pudding, aber für die Briten bedeutet er einfach „Nachtisch“. Christmas Pudding heißt daher übersetzt „Weihnachtsdessert“.

Es ist ein typisch britischer Leckerbissen, der gedämpft wird (um ihn zu kochen und wieder aufzuwärmen) und dann mit Brandy übergossen und vor dem Servieren angezündet wird, was Teil der Weihnachtstradition ist.

Das Gericht selbst ist insofern einzigartig, als es hauptsächlich aus getrockneten Früchten und Semmelbröseln besteht.

NB: In den Weihnachtspudding wurde früher eine Silbermünze oder ein Schmuckstück eingebacken. Derjenige, der sie fand, sollte angeblich Glück haben. Ich werde nicht vorschlagen, etwas nicht Essbares in den Pudding zu tun, für den Fall, dass der schlimmste Fall eintritt (wir brauchen keine Erstickung an Weihnachten)!

Ist Weihnachtspudding dasselbe wie Weihnachtskuchen?

Weihnachtspudding und Weihnachtskuchen sind zwei verschiedene Desserts. Der Weihnachtspudding wird gedämpft und mit Brandy übergossen und angezündet. Weihnachtskuchen wird gebacken und monatelang oder wochenlang mit Alkohol „gefüttert“, bevor er am Weihnachtstag serviert wird (ohne jegliche Pyrotechnik)!

Wann sollte man einen Weihnachtspudding zubereiten?

Der traditionelle britische Weihnachtspudding wird in der Regel schon Wochen vor Weihnachten zubereitet (etwa sechs Wochen oder mehr), damit man ihn nicht in den verrückten Tagen vor den Feiertagen zubereiten muss. Eigentlich gilt ein sechs Wochen alter Pudding als ziemlich frisch. Man kann ihn bis zu einem Jahr im Voraus zubereiten, aber auch sechs Wochen sind eine gute Zeitspanne.

Was ist „Stir Up Sunday“?

Vielleicht haben Sie diesen Begriff in den letzten Jahren in den sozialen Medien gehört. Es ist der letzte Sonntag vor dem Advent und erinnert diejenigen, die ihren Weihnachtspudding noch nicht zubereitet haben, daran, ihn etwa einen Monat vor der Zeit „umzurühren“. Das ist jedoch nicht seine ursprüngliche Bedeutung, denn es war einfach eine religiöse Erinnerung, um die Kirchgänger auf die bevorstehende Weihnachtszeit vorzubereiten.

Ist es zu spät, um Weihnachtspudding zu machen?

Wenn Sie diese Frage im Dezember stellen, lautet die kurze Antwort: Nein, es ist nicht zu spät. Es gibt nichts Schlechtes an einem frischen Weihnachtspudding, und nichts macht ihn ungenießbar. Wie Sie oben gelesen haben, ist es nur eine Tradition, dass der Pudding einige Wochen oder Monate lang reift. Also machen Sie ihn ruhig!

Warum tun wir Brandy auf den Weihnachtspudding?

Abgesehen davon, dass es eine Tradition ist, die über die Jahre weitergegeben wurde, ist eine Theorie, dass die Flammen die Passion Christi darstellen. Aber da Weihnachten das Fest der Geburt Jesu ist, ergibt diese Vorstellung für mich keinen Sinn. Was meinen Sie?

Wie erhitzt man Brandy für Weihnachtspudding?

Sie können den Brandy vorsichtig in einem kleinen Topf oder einer großen Metallkelle erhitzen. Der Zweck ist nur, den Brandy heiß zu machen, damit er sich leichter entzünden lässt, aber achten Sie darauf, ihn nicht zu kochen. Seien Sie besonders vorsichtig, wenn Sie Gasherde verwenden.

Wie zündet man einen Weihnachtspudding an?

Wenn Sie den Brandy in einem Topf erhitzen, gießen Sie ihn über den Pudding und zünden ihn vorsichtig mit einem langen Streichholz an. Wenn man den Brandy in der Kelle erhitzt, kann man dasselbe tun, oder man kann den Brandy in der Kelle anzünden und dann den Alkohol über den Pudding gießen, der sich dann am Brandy entzündet. Warten Sie, bis die Flamme erloschen ist, bevor Sie den Christmas Pudding servieren.

Womit wird dieser traditionelle britische Pudding serviert?

Da es sich um ein mit Brandy versetztes Dessert handelt, ist es nur logisch, dass die traditionelle Beilage eine triefende Brandy-Sauce (wie auf dem obersten Foto zu sehen) oder Brandy-Butter ist.

Sie können auch Whiskysoße oder frisch geschlagene Sahne (Doppelrahm ist noch besser, wenn Sie im Vereinigten Königreich leben oder ihn anderswo auftreiben können) oder Pudding verwenden!) Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, einen traditionellen britischen Weihnachtspudding zu servieren.

Eine weitere Idee für ein britisches Weihnachtsdessert, individuelle englische Trifles.

Lassen Sie es mich wissen, wenn Sie einen Weihnachtspudding machen, ich würde gerne wissen, was Sie davon halten! Fröhlichen Dezember!

Die Mischung in die gebutterte Schüssel geben und die Oberseite glattstreichen.

Eine Scheibe Wachspapier oder Pergamentpapier in der Größe der Oberseite zuschneiden, buttern und auf die Puddingmischung legen.

Reißen Sie ein Stück Pergamentpapier und Alufolie ein, das groß genug ist, um die Oberseite der Schüssel zu bedecken und die Seiten zur Hälfte zu bedecken, und legen Sie die Folie auf das Pergament. Legen Sie die Folie auf das Pergamentpapier und formen Sie in der Mitte eine Falte, damit sich der Pudding beim Kochen ausdehnen kann.

Legen Sie das Papier und die Folie über die Puddingschüssel und binden Sie dann etwas Schnur unter den Rand der Schüssel, so dass eine zusätzliche Schnur übrig bleibt, die Sie über den Rand binden können, um einen Griff zu formen.

Wenn Sie keinen Dampfgarer haben, wie ich, legen Sie einen Untersetzer in einen Topf und füllen Sie das Wasser so ein, dass es bis zur Hälfte der Schüssel reicht, und verwenden Sie einen dicht schließenden Deckel.

6 Stunden lang dämpfen, dabei den Wasserstand etwa einmal pro Stunde überprüfen und nachfüllen.

Nachdem die Schüssel aus dem Topf genommen wurde, die Alufolie und das Wachspapier/Pergamentpapier entfernen, die Schüssel abwischen und durch sauberes Papier ersetzen. An einem kühlen Ort aufbewahren. Ich habe zuerst einen kleinen Blick darauf geworfen! Hinweis: Wenn du deine Schüssel nicht wochen- oder monatelang außer Betrieb setzen willst, kannst du den Pudding aus der Schüssel nehmen, das Wachs-/Pergamentpapier oben wieder anbringen und den Pudding fest mit Alufolie umwickeln und ohne Schüssel aufbewahren.

Zum Servieren: Sie können den Pudding weitere zwei Stunden dämpfen oder ihn einfach ein paar Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis er kochend heiß ist (Mikrowellen eignen sich auch hervorragend zum Aufwärmen von Puddings wie Sticky Toffee Pudding)! Lassen Sie den Pudding ein paar Minuten stehen, bevor Sie ihn aus der Schüssel nehmen.

Stellen Sie ihn auf eine hitzebeständige Servierplatte und gießen Sie ihn mit Brandy ab. Zünden Sie den Pudding vorsichtig an (bitte an einem sicheren Ort), und wenn die Flamme erlischt, schneiden Sie ihn an und servieren Sie ihn mit Branntweinsoße, Branntweinbutter, Schlagsahne (ohne Zuckerzusatz) oder echtem hausgemachtem Pudding.

Wenn Sie versuchen, im Voraus etwas für Weihnachten oder zum Verschenken zu machen, finden Sie hier ein paar Ideen. Klicken Sie auf die Fotos, um die Rezepte zu sehen. Sie können auch auf meiner Amazon-Seite stöbern, wo ich viele Artikel hinzugefügt habe, die ich in meinen Beiträgen empfehle. (Und auch einige meiner Lieblingssachen). ðŸ˜

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