Geschnittene Pflanzen oder abgezogene Blätter werden sofort in Tabakscheunen (Ofenhäuser) gebracht, wo sie getrocknet werden. Die Trocknungsmethoden hängen von der Art des angebauten Tabaks ab, und die Tabakscheune ist entsprechend unterschiedlich gestaltet, einschließlich der neueren Verwendung von Trocknungsrahmen auf dem Feld.
AirEdit
Historische Scheune für die Lufttrocknung von Tabak, West Virginia, Vereinigte Staaten.
Luftgetrockneter Tabak wird in gut belüfteten Scheunen aufgehängt und über einen Zeitraum von vier bis acht Wochen getrocknet. Luftgetrockneter Tabak ist zuckerarm, was dem Tabakrauch einen leichten, süßen Geschmack und einen hohen Nikotingehalt verleiht. Zigarren- und Burleytabake werden an der Luft getrocknet.
FireEdit
Fire-cured-Tabak wird in großen Scheunen aufgehängt, in denen Feuer aus Harthölzern auf kontinuierlicher oder intermittierender niedriger Glut gehalten werden, und dauert je nach Verfahren und Tabak zwischen drei Tagen und zehn Wochen. Beim Feuertrocknen entsteht ein Tabak mit geringem Zucker- und hohem Nikotingehalt. Pfeifentabak, Kautabak und Schnupftabak werden feuergetrocknet.
FlueEdit
Flue-Cured-Tabak wurde ursprünglich auf Tabakstangen aufgereiht, die an Stangen in Curing-Scheunen (Aus: kilns), traditionell auch Oasten genannt, aufgehängt wurden. Diese Scheunen verfügen über Rauchabzüge, die von extern gespeisten Feuerstellen ausgehen und den Tabak wärmebehandeln, ohne ihn dem Rauch auszusetzen, wobei sich die Temperatur im Laufe der Behandlung langsam erhöht. In den 1960er Jahren war die Umstellung auf gasbefeuerte Systeme wie das Gastobac Burner System® üblich. Dieser Prozess dauert im Allgemeinen etwa eine Woche. Bei dieser Methode entsteht Tabak mit hohem Zuckergehalt und mittlerem bis hohem Nikotingehalt. Die Smith Tobacco Barn ist ein Beispiel für eine traditionelle Flue-Cured-Tabak-Scheune. Für Flue-cured-Tabak wird schätzungsweise ein Baum pro 300 Zigaretten benötigt.
SunEdit
Sun-cured-Tabak, Bastam, Iran.
Sun-cured-Tabak trocknet ungedeckt in der Sonne. Diese Methode wird in der Türkei, Griechenland, Bulgarien, Nordmazedonien, Rumänien und den Mittelmeerländern zur Herstellung von Orienttabak verwendet. Sun-cured-Tabak enthält viel Zucker und wenig Nikotin. In Indien wird Sun Curing zur Herstellung so genannter „weißer“ Schnupftabake verwendet, die fein, trocken und ungewöhnlich stark sind.
FermentationEdit
Einige Tabake (insbesondere Cavendish und Perique) werden einer zweiten Phase der Trocknung unterzogen, die als Fermentieren oder Schwitzen bezeichnet wird. Cavendish-Tabak wird einer Fermentation unterzogen, die in einer zucker- und/oder aromahaltigen Casing-Lösung gepresst wird.