Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS) sind eine vielfältige Gruppe von vom Menschen hergestellten Chemikalien, die in einer Vielzahl von Konsum- und Industrieprodukten verwendet werden. Einige PFAS wurden in größerem Umfang verwendet und untersucht als andere. Viele PFAS sind resistent gegen Fette, Öle, Wasser und Hitze. Aus diesem Grund werden PFAS seit den 1940er Jahren in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt, unter anderem in schmutz- und wasserabweisenden Stoffen und Teppichen, Reinigungsmitteln, Farben und Feuerlöschschäumen. Bestimmte PFAS sind auch von der FDA für eine begrenzte Verwendung in Kochgeschirr, Lebensmittelverpackungen und Lebensmittelverarbeitungsanlagen zugelassen.
Die weit verbreitete Verwendung von PFAS und ihre Fähigkeit, in der Umwelt intakt zu bleiben, bedeutet, dass die PFAS-Konzentrationen aus früheren und aktuellen Verwendungen im Laufe der Zeit zu einer zunehmenden Umweltverschmutzung führen können. Die Anreicherung bestimmter PFAS ist auch durch Bluttests bei Menschen und Tieren nachgewiesen worden. Die Wissenschaft über die möglichen gesundheitlichen Auswirkungen dieser Bioakkumulation bestimmter PFAS befindet sich zwar noch in der Entwicklung, aber es gibt Hinweise darauf, dass sie zu ernsthaften Gesundheitsstörungen führen kann.
Während die Wissenschaft über PFAS Fortschritte macht, wird die FDA weiterhin mit anderen Behörden des Gesundheitsministeriums zusammenarbeiten, darunter die National Institutes of Health und die Centers for Disease Control and Prevention, sowie mit anderen Bundesbehörden, darunter die U.U.S. Environmental Protection Agency, dem U.S. Department of Agriculture und dem U.S. Department of Defense, sowie mit unseren staatlichen und lokalen Partnern zusammenarbeiten, um die Wege der PFAS-Exposition zu identifizieren, die damit verbundenen Gesundheitsrisiken zu verstehen und die Exposition der Öffentlichkeit gegenüber diesen Gesundheitsrisiken zu reduzieren.