Alai

Dieser Leitfaden soll Ihnen helfen, die Grundlagen des Backens in den Griff zu bekommen, von der Umrechnung standardisierter US-Backformen in traditionelle britische Gewichte und Volumina bis hin zur Änderung von Zutatenmaßen und Mengen in Rezepten, damit sie in unterschiedlich große Backformen passen!

Ukrainische Umrechnungen beim Backen

Rezepte aus den USA zeigen oft Backmaße in ‚Cups‘ an – aber wie lassen sie sich in die imperialen und metrischen Maße umrechnen, die in Großbritannien üblicherweise verwendet werden? Genaue Maße sind beim Backen so wichtig, deshalb haben wir mehrere Umrechnungstabellen erstellt, die Ihnen dabei helfen.

Volumen der flüssigen Zutaten

Flüssige / trockene Zutaten

Gewichte der üblichen Zutaten

Puderzucker, Mehl und Kakaopulver

Granulierter Zucker und Streuzucker

Brauner Zucker

Butter und Margarine

Ofentemperaturen

Backformengrößen

Da 8″ runde Formen (3″ tief) im Allgemeinen die beliebteste Größe sind, werden wir dies als Ausgangspunkt nehmen und empfehlen, wie Sie Ihre Mischung entsprechend vergrößern oder verkleinern können. Beginnen wir mit einigen Beispielen: Wenn Sie einen runden Kuchen von 12 Zoll backen möchten, das Rezept aber nur für einen runden Kuchen von 8 Zoll ausreicht, multiplizieren Sie die Mengen in Ihrem Rezept einfach mit dem 2,5-fachen. Wenn du aber lieber einen kleineren 6″-Rundkuchen backen möchtest, teilst du die Mengen durch die Hälfte.