Wenn es darum geht, sich vegan zu ernähren, lautet die wichtigste Frage, die sich die meisten Fleischesser stellen: „Was essen Sie?“ Die Antwort lautet: „Alles, was wir wollen!“ Heutzutage gibt es vegane Versionen von allem – von fleischlosem Speck und Pulled Pork“ Jackfruit bis hin zu pflanzlichem Jerky und Hummerimitation. Vegan-freundliche Menüs tauchen überall auf – sogar White Castle bietet Veggie-Burger an – und immer mehr Restaurants konzentrieren sich ausschließlich auf pflanzliche Lebensmittel. Es gibt auch viele vegane Milchersatzprodukte, darunter Eis, Milch, Frischkäse und vieles mehr.
Mit unserer riesigen Datenbank mit veganen Rezepten und unserer Liste mit Lieblingsprodukten ist es besonders einfach, sich pflanzlich zu ernähren. Außerdem können Sie ein kostenloses veganes Starter-Kit bestellen, das Ihnen Tipps für den Umstieg gibt.
Wir bieten auch einen Essensplan für Ihre erste Woche veganer Ernährung. Sie brauchen sich also keine Sorgen zu machen – wir haben Sie.
Warum vegan? Für die Tiere!
Jedes Jahr werden in den USA mehr als 10 Milliarden Landtiere für Lebensmittel geschlachtet.
Tiere werden auf Farmen wie Fleisch-, Milch- und Eiermaschinen behandelt. Die empfindlichen Schnäbel von Hühnern werden mit einer heißen Klinge abgesäbelt, und männliche Rinder und Schweine werden ohne Schmerzmittel kastriert. Hühner, Truthähne und Schweine, die als Nahrungsmittel verwendet werden, verbringen ihr kurzes Leben in dunklen und überfüllten Lagerhallen, von denen viele so eng sind, dass die Tiere sich nicht einmal umdrehen oder einen einzigen Flügel ausbreiten können. Sie versinken in ihren eigenen Abfällen, und der Gestank von Ammoniak erfüllt die Luft.
Die meisten Tiere, die für ihr Fleisch oder ihre Eier gezüchtet werden, sehen weder die Sonne noch einen Hauch frischer Luft, bis sie auf Lastwagen gepfercht werden, um eine alptraumhafte Fahrt zum Schlachthof anzutreten, oft bei extremem Wetter und immer ohne Futter oder Wasser.
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Marken lieben es, ihre Produkte mit Schlagwörtern wie „Bio“, „Freilandhaltung“ und „käfigfrei“ zu versehen, aber Sie werden vielleicht überrascht sein zu erfahren, was sich hinter diesen Etiketten verbirgt. Das US-Landwirtschaftsministerium schreibt zwar vor, dass Tiere in so genannten Freilandbetrieben Zugang zu Außenbereichen haben müssen, doch es gibt keine Angaben darüber, wie viel Zeit sie im Freien verbringen dürfen oder wie viel Platz ihnen zur Verfügung stehen muss. Lesen Sie hier mehr über den Mythos „Freilandhaltung“.
Für Ihre Gesundheit
Tiere zu essen ist schlecht für unsere Gesundheit und erhöht unser Risiko, an Herzinfarkt, Schlaganfall, Krebs, Diabetes und Fettleibigkeit zu erkranken.
Herzkrankheiten sind heute die häufigste Todesursache in Amerika und werden oft durch die Ablagerung von Cholesterin und gesättigten Fetten aus tierischen „Produkten“ in unseren Arterien verursacht.
Menschen, die Tiere und ihre Ausscheidungen verzehren, haben auch ein erhöhtes Risiko, an vielen anderen Krankheiten zu erkranken, darunter Osteoporose, Arthritis, Alzheimer und Allergien. Erfahren Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile einer veganen Ernährung und sehen Sie sich einen der vielen Dokumentarfilme an, die sich mit diesem Thema befassen, darunter den von Joaquin Phoenix produzierten Film What the Health.
Für die Umwelt
Amerikas Fleischsucht vergiftet und erschöpft unser Trinkwasser, unser Ackerland und unsere saubere Luft. Weltweit ist die Tierhaltung für mehr Treibhausgase verantwortlich als alle Verkehrssysteme der Welt zusammen. Mehr als die Hälfte des in den USA verbrauchten Wassers wird für die Tierhaltung verwendet, und da Nutztiere 130 Mal mehr Exkremente produzieren als die menschliche Bevölkerung, verschmutzen die Abwässer aus ihren Ausscheidungen unsere Wasserwege. Tierische Exkremente stoßen auch Gase wie Schwefelwasserstoff und Ammoniak aus, die die Luft in der Umgebung von Farmen vergiften, sowie Methan und Distickstoffoxid, die wesentlich zur globalen Erwärmung beitragen.
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Wälder werden mit Bulldozern abgeholzt, um mehr Platz für Massentierhaltungsbetriebe und Nutzpflanzen zu schaffen, und diese Zerstörung führt zu Bodenerosion und trägt zum Aussterben von Arten und zum Verlust von Lebensräumen bei. Die Aufzucht von Tieren zur Nahrungsgewinnung erfordert außerdem große Mengen an Nahrungsmitteln und Rohstoffen: Zuchttiere verbrauchen 70 Prozent des in den USA angebauten Mais und Soja. Kurz gesagt: Die Fleischsucht unseres Landes zerstört die Erde. Lesen Sie mehr über Massentierhaltung und die Umwelt.
Wie man anfängt
Der Schritt ist so einfach wie eins, zwei, drei! Erfahren Sie, wie Sie in drei einfachen Schritten zum Veganer werden.
Sie können sich auch über das Vegane Mentorenprogramm von PETA informieren, das den Umstieg noch einfacher macht, indem es persönliche Unterstützung durch erfahrene Veganer bietet. Mentees werden mit Mentoren zusammengebracht, die auf Fragen und Bedenken bezüglich der veganen Lebensweise eingehen und Ratschläge zum Einkaufen, Kochen, Essen und allem anderen, was mit der veganen Lebensweise zu tun hat, geben.
Schwören Sie noch heute, vegan zu werden: