Alai

Inspiriert von italienischen Stromboli, ist diese überraschend einfache vegane gefüllte Pizza eine Mahlzeit und ein Genuss in einem. Heiß mit warmer Tomatensoße oder auch kalt als Snack oder Lunchbox-Mahlzeit serviert, ist sie ein pflanzliches Komfortessen, das praktisch, einfach, beeindruckend und vor allem lecker ist.

Diese gefüllte Pizza ist vollgepackt mit Geschmack, verwendet aber nicht-traditionelle Zutaten wie geröstete rote Paprika, veganen Käse und vegane Wurstscheiben. Verwenden Sie gekauften Pizzateig, um Zeit zu sparen, oder eines meiner Pizzateig-Rezepte, wenn Sie es vorziehen. Und wenn Sie keine TVP-Scheiben (texturiertes pflanzliches Eiweiß) oder eine pflanzliche Alternative zu Aufschnitt bekommen können, können Sie stattdessen gegrillte Gemüsestreifen wie Zucchini und Aubergine verwenden.

In diesem Beitrag findest du das vollständige, einfache Stromboli-Rezept – auf Englisch und auf Schwedisch – zusammen mit metrischen und imperialen Maßen.

Genuss!
♥ Marisa

VEGAN STUFFED PIZZA,STROMBOLI-STYLE

ZUTATEN

Ein im Laden gekauftes Rechteck Pizzateig, ca. 400 g (oder 1 Portion selbstgemachter Pizzateig für 1 Pizza)
3 EL rotes Pesto
150 g (5 1/4 oz) vegane Wurstscheiben* nach Wahl, in Scheiben geschnitten
2 1/2 bis 3 geröstete rote Paprikaschoten aus dem Glas, abgetropft und mit einem Küchentuch trocken getupft, in Scheiben geschnitten
200 g (7 oz) veganer geriebener Käse
Rund 20 Basilikumblätter
1 EL Olivenöl
1 TL Mohn

Soße auf Tomatenbasis zum Servieren

*Ich habe Quorn Vegan Rökt Smak Skivor (Geräucherte Scheiben) und Lätta & Välsmakande Skivor (Leichte & Leckere Scheiben) verwendet. Dieser Blogbeitrag ist nicht gesponsert.

RECHTSAKTIONEN

1. Heize deinen Ofen auf 200°C (400ºF) vor, auf Pizzastufe, wenn du diese Ofenfunktion hast.
2. Rolle den Pizzateig zu einer rechteckigen Form von etwa 25,5 x 35.5 cm (10 x 14 Zoll) aus und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
3. Verteile das Pesto auf dem mittleren Drittel des Teigs.
4. Lege die halbierten veganen Scheiben überlappend in einer Reihe entlang der Mitte des Teigs auf dem Pesto aus.
5. Die veganen Deli-Scheiben mit roten Paprikastreifen belegen, gefolgt von Käse und Basilikumblättern.
6. Mit einem kleinen, scharfen Messer senkrechte Schnitte in den Teig machen, von fast bis zur Füllung bis zum äußeren Rand des Teigs, mit einem Abstand von 1,8 cm (1-inch). Dies ergibt 14 Teigstreifen. Falten Sie einen Streifen von einer Seite des Teigs in der Mitte über die Füllung. Nehmen Sie den Teigstreifen direkt gegenüber dem ersten und legen Sie ihn über den ersten. Fahren Sie fort, die Teigstreifen zu kreuzen, bis Sie einen schönen geflochtenen Effekt haben.
7. Bürsten Sie das Olivenöl über die Kruste und streuen Sie den Mohn darüber.
8. Backen Sie für 16-20 Minuten oder bis die Kruste goldbraun und durchgebacken ist.
9. Lassen Sie sie vor dem Aufschneiden etwas abkühlen.
10. Servieren Sie sie heiß mit einer warmen Tomatensauce oder kalt als Snack oder Lunchbox-Mahlzeit.

VEGANSK FYLLD PIZZA, STROMBOLI-STYLE

ZUTATEN

En butiksköpt rektangulär pizzadeg (alternativt en portion hemmagjord pizzadeg för 1 pizza)
3 msk röd pesto
150 g veganska TVP skivor, delade på mitten
2 1/2 bis 3 grillade paprikor i burk, dränerade och torkade med en kökshandduk, delade på mitten
200 g vegansk riven ost (plus lite extra att strö över, falls gewünscht)
etwa 20 Basilikumblätter
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Mohn
Servieren Sie dazu eine Tomatensauce (in meinem Blog finden Sie einige gute Optionen)

ANLEITUNG

1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400ºF) vor, falls vorhanden auf Pizzastufe.
2. Den Pizzateig in eine rechteckige Form ausrollen, etwa 25,5 x 35,5 cm, und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Das Pesto im mittleren Drittel des Teigs verteilen (von der kurzen Seite zur kurzen Seite).
4. Die geteilten veganen Scheiben auf das Pesto in der Mitte des Teigs legen, so dass sie sich leicht überlappen.
5. Dann die gegrillten Paprikascheiben darauf legen, gefolgt vom Käse und den Basilikumblättern.
6. Mit einem kleinen scharfen Messer senkrechte Einschnitte in den Teig schneiden, von den Rändern fast bis zur Füllung. Legen Sie jeden Schnitt etwa 1,8 cm auseinander. Dies ergibt 14 Teigstränge. Falten Sie den ersten Strang zur Mitte und diagonal über die Füllung. Nehmen Sie dann den Strang auf der gegenüberliegenden Seite und falten Sie ihn so, dass er den ersten Strang überlappt. Mit dem nächsten Strang fortfahren, so dass der Teig kreuz und quer über die gesamte Füllung gelegt wird.
7. Mit Olivenöl beträufeln und mit Mohn bestreuen.
8. Im Ofen 16-20 Minuten backen oder bis die Oberfläche schön goldbraun ist und die Pizza durchgebacken ist.
9. Vor dem Schneiden in Stücke etwas abkühlen lassen.
10. Warm mit einer heißen Tomatensoße servieren, oder alternativ kalt als Snack oder in einer Lunchbox.

*Ich habe Quorn Vegan Smoked Flavour Slices und Light & Flavourful Slices verwendet. Dieser Blogbeitrag ist nicht gesponsert.