Mai 19, 2015
Kontakt: Carol McKay, NCL, 412-945-3242, [email protected]
Paul Miller, Australian Olive Association, +61 41-285-4974, [email protected]
Mary Flynn, Brown University, 401-793-4707, [email protected]
Washington, DC- Die National Consumers League (NCL) hat die Testergebnisse nationaler Marken von nativem Olivenöl extra (EVOO) veröffentlicht und festgestellt, dass von 11 untersuchten Produkten sechs nicht den EVOO-Standards entsprachen, als sie von einem hochakkreditierten australischen Labor bewertet wurden. Anfang Januar dieses Jahres kaufte die Verbrauchergruppe bei vier großen Einzelhändlern im Großraum Washington (Whole Foods Market, Trader Joe’s, Safeway und Giant) 11 verschiedene Olivenölsorten, die alle als extra nativ gekennzeichnet waren. Von diesen 11 Produkten erfüllten sechs nicht die Standards des International Olive Council (IOC), die erforderlich sind, um als natives Olivenöl extra zu gelten; nur fünf wurden als echte native Olivenöle extra eingestuft.
„Eine der Prioritäten des NCL ist es, zu beurteilen, ob die Lebensmittel in unseren Supermärkten korrekt gekennzeichnet sind“, sagte Sally Greenberg, Geschäftsführerin des NCL. „Die Ergebnisse unserer Olivenöltests zeigen, dass die Verbraucher zwar Olivenöl mit der Bezeichnung EVOO kaufen und dafür extra bezahlen, dass aber zu viel Olivenöl aus dem Regal nicht das echte ist. Es ist falsch etikettiert, oder es wurde im Laufe des Transports und der Lagerung abgebaut. Wenn das passiert, zahlen die Verbraucher viel Geld für das EVOO-Etikett, ohne die verbesserten gesundheitlichen und geschmacklichen Vorteile zu erhalten.“
Olivenöle werden auf der Grundlage ihrer chemischen Zusammensetzung, ihres Geschmacksprofils und des Vorhandenseins von Mängeln klassifiziert und mit den Bezeichnungen (von der besten bis zur schlechtesten Qualität) extra nativ, nativ, normal und lampant gekennzeichnet. Ein Olivenöl, das irgendwelche Mängel aufweist, kann nicht als „nativ extra“ eingestuft werden. Am anderen Ende des Spektrums ist Lampante eine Klassifizierung, die das US-Landwirtschaftsministerium zusammen mit anderen normgebenden Behörden verwendet, um anzuzeigen, dass das Öl nicht für den menschlichen Verzehr geeignet ist.
Kurz nach dem Kauf im Januar schickte NCL die Proben an das Australian Oil Research Laboratory (AORL), eine der weltweit führenden, vom IOC und der American Oil Chemists‘ Society akkreditierten Prüfeinrichtungen. NCL beauftragte das AORL mit einer umfassenden Analyse der Öle mit einer Vielzahl von Tests, einschließlich der sensorischen Bewertung (auch bekannt als organoleptische Bewertung), um Geschmacksprofile und Mängel in den Ölen zu identifizieren.
Die folgenden fünf Produkte wiesen keine geschmacklichen Mängel auf und wurden als nativ extra eingestuft:
- California Olive Ranch „Natives Olivenöl extra“
- Colavita „Natives Olivenöl extra“
- Lucini „Premium Select Natives Olivenöl extra“
- Trader Joe’s „Extra Virgin California Estate Olive Oil“
- Trader Joe’s „100% Italian Organic Extra Virgin Olive Oil“
Einige der gekauften Marken waren bei mehreren Händlern erhältlich, während andere unter der Eigenmarke des Einzelhändlers verkauft wurden. Die Flaschen wurden aus dem hinteren Teil der unteren Regale ausgewählt, um sicherzustellen, dass sie nicht durch natürliche oder künstliche Beleuchtung beschädigt wurden.
„Nach meiner Überprüfung der Daten kommen sowohl die organoleptischen (sensorischen oder geschmacklichen) als auch die chemischen Tests zu demselben Ergebnis, nämlich dass nur fünf der elf getesteten Proben das auf dem Etikett angegebene ’native Olivenöl extra‘ waren“, so Richard Cantrill, wissenschaftlicher Leiter und technischer Direktor der American Oil Chemists‘ Society (AOCS), einem globalen Netzwerk von Ölwissenschaftlern, das als weltweit führender Verband für Fette und Öle gilt. „Die Prüfstelle für diese NCL-Proben – die Australian Oil Research Laboratories – ist sowohl für die sensorischen als auch für die chemischen Methoden vollständig akkreditiert, und diese Methoden sind wissenschaftlich fundiert und werden in verschiedenen Olivenölstandards auf der ganzen Welt empfohlen.“
Sehr viele andere maßgebliche Quellen haben in den letzten Jahren EVOO getestet und kamen zu ähnlichen Ergebnissen. Im Juli 2010 veröffentlichte das UC Davis Olive Center einen Bericht, aus dem hervorging, dass 69 Prozent der importierten Olivenöle, die als „natives Olivenöl extra“ gekennzeichnet waren, den sensorischen Standard des IOC nicht erfüllten – mit anderen Worten, diese Öle waren mangelhaft und entsprachen nicht dem internationalen Standard für natives Olivenöl extra. Im September 2012 veröffentlichte Consumer Reports die Ergebnisse seiner Tests von EVOO-gekennzeichneten Proben und stellte fest, dass nur 9 von 23 Proben den EVOO-Standards entsprachen. Eine gute Nachricht ist, dass alle von NCL getesteten Proben zu 100 Prozent aus Olivenöl bestanden und keine mit raffiniertem Öl oder Samenöl verschnitten war, was eine Form des EVOO-Betrugs ist. Mehrere der Marken, die bei den NCL-Tests die EVOO-Normen nicht erfüllten, fielen auch bei den Tests dieser anderen Organisationen durch.
„Aufgrund meiner Erfahrungen und Beobachtungen glaube ich, dass die falsche Etikettierung von nativem Olivenöl extra weit verbreitet ist“, sagte Paul Miller, Präsident der Australian Olive Association. „In vielen Fällen vertreiben die Verpacker von EVOO-Produkten wissentlich ältere Öle, die vielleicht einmal extra nativ waren, aber kaum noch eine Chance haben, extra nativ zu sein, wenn das Öl in die Regale der Lebensmittelgeschäfte kommt. In den schlimmsten Fällen war das Öl zum Zeitpunkt der Abfüllung wahrscheinlich nicht einmal annähernd so gut wie nativ extra. Die Mindesthaltbarkeitsdaten können ungenau sein, so dass die Verbraucher fälschlicherweise als „natives Olivenöl extra“ gekennzeichnetes Öl erhalten, das von schlechter Qualität, nicht frisch oder geschmackvoll ist und nicht alle positiven gesundheitlichen Auswirkungen von echtem nativem Olivenöl extra aufweist. In Ländern wie Italien, Kanada, Australien und Deutschland, in denen das geltende Recht durchgesetzt wird, sind diese Probleme deutlich geringer, aber die Vereinigten Staaten gehören derzeit nicht zu diesen Ländern.“
Amerikanische Verbraucher greifen häufig zu nativem Olivenöl extra wegen seiner gesundheitlichen Vorteile. Forschungen deuten auch darauf hin, dass Oleocanthal, eine der phenolischen Verbindungen, die in nativem Olivenöl extra enthalten sind, krankheitsbekämpfende Eigenschaften haben könnte.
„Natives Olivenöl extra enthält Verbindungen, die als Polyphenole bezeichnet werden und für viele der ihnen nachgesagten gesundheitlichen Vorteile verantwortlich sind. Im Allgemeinen ist der Polyphenolgehalt umso höher, je frischer das Olivenöl ist“, so Mary Flynn, eine führende Olivenölforscherin an der Brown University. „Wenn das Öl altert oder Hitze, Licht oder Sauerstoff ausgesetzt wird, nimmt der Polyphenolgehalt ab. Eine Reihe von Studien hat gezeigt, dass native Olivenöle extra mit einem höheren Polyphenolgehalt mit größeren gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind. Öle, die als „gewöhnlich“ eingestuft werden, auch einfach als „Olivenöl“ bezeichnet, haben praktisch keine dieser Vorteile. Lampante‘ ist das italienische Wort für ‚Lampenöl‘ und ist nicht für den menschlichen Verzehr geeignet.“
„Wenn Verbraucher Flaschen mit der Aufschrift „Natives Olivenöl extra“ kaufen, erwarten sie, dass sie in vollem Umfang positive gesundheitliche Wirkungen und einen hervorragenden Geschmack erhalten. Unsere Tests zeigen das Gegenteil“, so Greenberg vom NCL. „Mehr als die Hälfte der von uns getesteten Öle aus dem Regal waren falsch etikettiert.“
Einige Staaten erlassen strengere Etikettierungs- und Klassifizierungsstandards für Olivenöl. Kalifornien hat vor kurzem Vorschriften erlassen, die genauere Anforderungen an die Prüfung auf Verfälschungen enthalten. Die strengeren Normen in Kalifornien sind zwar zu begrüßen, aber der Staat liefert nur 2 Prozent des gesamten amerikanischen Olivenöls.
„Die USA brauchen eine strengere Überwachung und Durchsetzung der Kennzeichnung und der Normen für EVOO“, so Greenberg. „Da weder die FDA noch das USDA wirksame Stichprobenkontrollen und Durchsetzungsmaßnahmen durchgeführt haben, sind die Verbraucher auf diesem Markt kaum geschützt. Die Einzelhändler und die Hersteller, von denen sie kaufen, müssen sich verpflichten, den Markt in Amerika zu bereinigen. Wenn Italien, Kanada, Australien und Deutschland daran arbeiten können, ihre EVOO-Industrie zu bereinigen, können wir das auch.
„Wir haben die sechs Unternehmen, deren Öle die Tests für EVOO nicht bestanden haben, über die Ergebnisse informiert und haben es abgelehnt, ihre Namen zu veröffentlichen, um ihnen die Möglichkeit zu geben, sich mit der Situation zu befassen, dass ihre Öle nicht wie angegeben als natives Olivenöl extra in die Regale der Verbraucher gelangen, und ihre Lieferketten und/oder Herstellungspraktiken zu bereinigen, um die in den Vereinigten Staaten geltenden Standards zu erfüllen. Wenn ein Öl in einem US-Einzelhandelsregal als nativ extra gekennzeichnet ist, sollte es nach US-Standards in Tests als nativ extra getestet werden“, so Greenberg. „Wir werden im nächsten Jahr erwägen, die Produkte erneut zu testen, wobei wir dieselbe Methode der Verbrauchersimulation anwenden werden, und wir hoffen und erwarten, dass sich die Ergebnisse in der nächsten Testrunde verbessern werden.“
Ratschläge für Verbraucher
Für die Verbraucher ist es eine Herausforderung, natives Olivenöl extra mit Vertrauen in den Vereinigten Staaten zu kaufen, so Greenberg. „Da es derzeit keine Standardtests und keine Durchsetzung der US-Normen gibt, ist es für die Verbraucher schwierig, echtes von nicht ganz so nativem Olivenöl zu unterscheiden. Ein guter Anfang ist es, Marken zu wählen, die die Tests durchweg bestehen.“
Dem NCL zufolge sollten die Verbraucher:
- auf das Mindesthaltbarkeitsdatum oder – noch besser – auf das Erntedatum achten.
- Vermeiden Sie den Kauf von Ölen in Klarglasflaschen oder aus dem obersten Regal, die mit größerer Wahrscheinlichkeit verdorben sind. Aber selbst das ist nicht narrensicher, warnt der NCL, und der Kauf von Öl in Dosen oder dunklen Flaschen bedeutet nicht, dass es sich um extra natives Öl handelt.
- Denken Sie daran, dass auch das USDA-Bio-Siegel kein Hinweis auf die Echtheit ist, und die Tatsache, dass ein Öl aus Italien oder einem anderen Erzeugerland stammt, ist ebenfalls kein guter Indikator.
Über die Arbeit des NCL im Bereich der falschen Etikettierung von Lebensmitteln und des Betrugs
Das NCL hat sich in seiner 115-jährigen Geschichte schon immer für die Bekämpfung von Lebensmittelbetrug eingesetzt. So stellte der NCL beispielsweise auf der Weltausstellung 1904 grüne Bohnen aus, die grün gefärbt waren. In jüngster Zeit hat die NCL unter anderem Flaschen mit der Aufschrift „100% echter Zitronensaft“ getestet, die bei weitem nicht zu 100% aus Zitronensaft bestanden. In jüngster Zeit hat die NCL mehrere Bäckereien und nationale Restaurantketten verklagt, weil sie irreführende Angaben auf ihren Produkten machten, die den Verbraucher glauben ließen, dass diese einen höheren Vollkornanteil hätten, als es tatsächlich der Fall war.