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Qualitätsglossar Definition: Sicherheit

• Arbeitsplatzsicherheit
• Lebensmittelsicherheit und -qualität
• Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte (HACCP)
• Sicherheitszertifizierungen
• Sicherheitsressourcen

Sicherheit ist definiert als der Zustand, frei von Schaden oder Gefahr zu sein. Sicherheitsmanagement kann in vielen stark regulierten Branchen eingesetzt werden, z. B. in der Automobilindustrie, der Luftfahrt, der Ölindustrie, dem Gesundheitswesen, der Arbeitswelt und der Lebensmittelqualität.

Ein Sicherheitsmanagementsystem (SMS) ist definiert als ein organisationsweiter Prozess, der dazu dient, Sicherheitsrisiken am Arbeitsplatz zu verwalten. Ein Sicherheitsmanagementsystem kann für jede Art von Unternehmen und/oder Industriezweig entwickelt werden. Im Allgemeinen sind wirksame SMS-Prozesse und -Verfahren:

• Definieren, wie das Unternehmen mit Risiken umgeht
• Ermitteln von Risiken am Arbeitsplatz und Einführen geeigneter Kontrollen
• Einbeziehen der unternehmensweiten Kommunikation
• Einbeziehen von Prozessen zur Ermittlung und Korrektur von Nichtkonformitäten
• Einbeziehen von Prozessen zur kontinuierlichen Verbesserung

Arbeitsplatzsicherheit

Wenn es um die Sicherheit am Arbeitsplatz geht, gibt es zwei unterschiedliche Denkrichtungen:

1. Traditionelle Ansätze geben den Arbeitern die Schuld an Unfällen. Herbert W. Heinrichs Theorie aus den 1930er Jahren, dass 85 bis 95 % aller Unfälle auf unsichere Handlungen von Einzelpersonen zurückzuführen sind, bestimmte jahrzehntelang einen Großteil der Sicherheitspraxis, einschließlich der verhaltensbasierten Sicherheit (BBS). Die Verbesserung der Sicherheit nach dem BBS-Ansatz bedeutet, dass sichere Verhaltensweisen belohnt und unsichere Verhaltensweisen unterbunden werden.
2. Qualitätsansätze führen Unfälle auf Ursachen innerhalb der Systeme und Prozesse eines Unternehmens zurück. Die meisten Gegner des BBS-Ansatzes sind der Meinung, dass die Wissenschaft Heinrichs Theorie und die Gültigkeit des Behaviorismus im Allgemeinen widerlegt hat.1 Die Gegner des BBS schlagen vor, Methoden der Qualitätskontrolle auf die Sicherheit am Arbeitsplatz anzuwenden. Sie plädieren für eine Systemverbesserung, um Prozesse zu eliminieren, die bei den Arbeitnehmern zu Fehlern und damit zu Verletzungen führen.

Die jährlichen direkten und indirekten Kosten für mangelhafte Sicherheit in einem Unternehmen mit 200 Mitarbeitern werden auf etwa 360.000 US-Dollar geschätzt.2 Um die Sicherheit am Arbeitsplatz durch einen System- und Prozessansatz zu verbessern, sollten Sie den Einsatz der unten beschriebenen Qualitätsinstrumente in Betracht ziehen.

Lebensmittelsicherheit und Qualität

ISO 22000:2018 ist ein international anerkannter Ansatz für das Management der Lebensmittelsicherheit, der die Anforderungen an ein Managementsystem für Lebensmittelsicherheit beschreibt. Die Norm ISO 22000:2018 beschreibt die Anforderungen an ein Managementsystem für Lebensmittelsicherheit (FSMS) und kann zertifiziert werden. Sie erläutert die Schritte, die Organisationen unternehmen müssen, um ihre Fähigkeit nachzuweisen, Gefahren für die Lebensmittelsicherheit zu kontrollieren und so die Sicherheit von Lebensmitteln zu gewährleisten. Die Norm verfolgt einen Ansatz für die Lebensmittelsicherheit entlang der gesamten Lebensmittelkette. Sie definiert eine Reihe von Anforderungen an das Management der Lebensmittelsicherheit, die von Organisationen jeder Größe oder Position in der Lebensmittelkette angewendet werden können.

GEFAHRENANALYSE & KRITISCHE KONTROLLPUNKTE (HACCP)

Die Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte (HACCP) ist ein Managementsystem, bei dem die Lebensmittelsicherheit durch die Analyse und Kontrolle biologischer, chemischer und physikalischer Gefahren von der Rohstoffproduktion, der Beschaffung und der Handhabung bis hin zur Herstellung, dem Vertrieb und dem Verzehr des Endprodukts behandelt wird. Wie die ISO 22000-Normen ist das HACCP-System auf jedes Unternehmen anwendbar, unabhängig von seiner Größe oder davon, ob es direkt oder indirekt an der Lebensmittelkette beteiligt ist.

Das System ermöglicht die Identifizierung und Kontrolle von Gefahren, die in einem Lebensmittelproduktionsprozess auftreten können. Es konzentriert sich auf die Vorbeugung potenzieller Gefahren durch strenge Überwachung und Kontrolle jedes kritischen Kontrollpunkts des Lebensmittelherstellungsprozesses. Obwohl das System ursprünglich aus drei Grundsätzen bestand, wurde es im Laufe der Jahre überarbeitet und zahlreiche Änderungen vorgenommen, um es zu vereinfachen und seine Umsetzung zu erleichtern. Das ursprüngliche Konzept von HACCP hat sich jedoch nie geändert.

Die sieben Grundsätze des HACCP-Systems sind:

1. Durchführen einer Gefahrenanalyse
2. Bestimmen kritischer Kontrollpunkte (CCP)
3. Festlegen kritischer Grenzwerte für jeden CCP
4. Einrichten eines Überwachungssystems für jeden CCP
5. Einrichten von Korrekturmaßnahmen
6. Einrichten von Überprüfungsverfahren
7. Einrichten von Dokumentation und Aufzeichnungen

Beispiel für ein HACCP-Sicherheitsmanagement-Kontrolldiagramm

ZERTIFIZIERUNGEN FÜR SICHERHEITSFÜHRUNGSKRÄFTE

Bringen Sie Ihre Organisation und Ihre Karriere im Bereich Sicherheit voran, indem Sie eine ASQ-Zertifizierung erwerben.

ZERTIFIZIERUNG	PRÜFUNGSMONATE
HACCP-Auditor (Lebensmittelsicherheit) (CHA) Kennt die Normen und Grundsätze der Prüfung eines HACCP-basierten (oder Prozesssicherheits-) Systems.	Erfahren Sie mehr über CHA
Qualitätsinspektor (CQI) Bewertet die Hardware-Dokumentation, führt Laborverfahren durch, inspiziert Produkte, misst die Prozessleistung, zeichnet Daten auf und erstellt formale Berichte.	Erfahre mehr über CQI
Qualitätsauditor (CQA) Kennt die Normen und Grundsätze des Audits und die Audittechniken der Prüfung, Befragung, Bewertung und Berichterstattung für Qualitätssysteme.	Erfahren Sie mehr über CQA
Quality Improvement Associate (CQIA) Hat grundlegende Kenntnisse über Qualitätsinstrumente und deren Anwendung und ist an Projekten zur Qualitätsverbesserung beteiligt, kommt aber nicht unbedingt aus einem traditionellen Qualitätsbereich.	Erfahren Sie mehr über CQIA
Qualitätsprozessanalytiker (CQPA) Fachmann, der Qualitätsprobleme analysiert und löst und an Qualitätsverbesserungsprojekten beteiligt ist.	Erfahren Sie mehr über CQPA
Reliability Engineer (CRE) Versteht die Grundsätze der Leistungsbewertung und -vorhersage, um die Sicherheit, Zuverlässigkeit und Wartbarkeit von Produkten und Systemen zu verbessern.	Erfahren Sie mehr über CRE
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Ressourcen für die Sicherheit

Sie können auch Artikel, Fallstudien und Veröffentlichungen nach Sicherheitsressourcen durchsuchen.

Bücher

Das Handbuch für zertifizierte HACCP-Auditoren

Qualitätsrisikomanagement in der FDA-regulierten Industrie

Das FDA-Labyrinth meistern und managen

Artikel

Qualität vs. Sicherheit (Qualitätsfortschritt) Dieser Artikel zeigt die Beziehung und Interdependenz zwischen Qualitäts- und Sicherheitsmanagement anhand von Beispielen und Instrumenten auf, die bei der Planung von Öl- und Gasanlagen verwendet werden. Zu den Anlagen gehören Anlagen, Fabriken, Öl- und Gasraffinerien, Onshore-, Offshore- und Unterwasserplattformen, Produktionslinien und Pipelines sowie alle zugehörigen Ausrüstungen.

Integrating Quality, Safety And Risk To Improve Performance (World Conference on Quality and Improvement) Qualitätsverantwortliche können sich die neuen Entwicklungen in der Luftfahrt und im Gesundheitswesen zunutze machen, um die Qualität einer Organisation zu verbessern. Die jüngsten Entwicklungen im Bereich der Sicherheit von Luftfahrtsystemen könnten nicht nur zusätzliche Methoden zur Verringerung medizinischer Fehler bieten, sondern auch neue Instrumente zur Steigerung des Wertes von Qualität in anderen Branchen.

Organisationskultur, Wissensmanagement und Patientensicherheit in US-Krankenhäusern (Quality Management Journal) Die Beziehungen zwischen Organisationskultur, Wissensmanagement und Patientensicherheit im Gesundheitswesen werden untersucht. Anhand von Daten aus der vorhandenen Literatur und einer Umfrage unter mehr als 200 Krankenhäusern wird ein Testmodell für die Patientensicherheitsleistung entwickelt.

Die richtigen Zutaten (Quality Progress) Für die Umsetzung eines Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsmanagementsystems ist ein organisationsweites Sicherheitsdenken erforderlich. Jede Lebensmittelsicherheitsnorm basiert auf den Grundsätzen der Gefahrenanalyse und der kritischen Kontrollpunkte (HACCP), was bedeutet, dass Sie alle möglichen Gefahren in Ihrem Prozess bewerten und sicherstellen müssen, dass jede auf der einen oder anderen Stufe kontrolliert wird.

Äpfel mit Orangen? (Qualitätsfortschritt) ISO 22000 wurde entwickelt, um mit ISO 9001 kompatibel zu sein. Die Verfasser der Norm hatten nie die Absicht, dass ISO 22000 die ISO 9001 ersetzen sollte. Wenn also eine Lebensmittelorganisation ein Managementsystem entwickeln möchte, das sowohl die Lebensmittelsicherheit als auch die Qualität abdeckt, sollte die Organisation ein Managementsystem entwickeln, das beide Normen integriert. Dieser Artikel enthält eine Tabelle mit einem detaillierten Vergleich der beiden Normen.

Webcasts

Patient Safety-Eliminating Harm System-Wide Erfahren Sie, wie das Henry Ford Healthcare System (HFHS) über einen Zeitraum von drei Jahren durch seine No-Harm-Kampagne eine 26%ige Verringerung der Schadensfälle und eine 12%ige Verringerung der Sterblichkeit erreicht hat. Die No-Harm-Kampagne bezieht alle Geschäftsbereiche und alle Mitarbeiter ein und ist in die Strategie, die Kultur und die täglichen Abläufe der Organisation sowie in den Bildungsauftrag integriert. Die Referenten werden Aspekte des HFHS-Ansatzes zur Patientensicherheit erörtern und veranschaulichen.

Qualitätswerkzeuge

Um die Sicherheit durch einen system- und prozessorientierten Ansatz zu verbessern, sollten Sie die folgenden Qualitätswerkzeuge und Vorlagen verwenden:

• Pareto-Diagramme, um die häufigsten Sicherheitsprobleme zu ermitteln
• Ursache-Wirkungs-Diagramme, um mögliche Ursachen der Sicherheitsprobleme aufzudecken
• Fehlermöglichkeits- und -einflussanalysen (FMEAs), um die Ursachen der Sicherheitsprobleme nach Schweregrad und Häufigkeit einzustufen