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Sind manche Kalorien fetter als andere? Nein. Aber manche Lebensmittel machen mehr dick als andere, weil sie so viele Kalorien haben. Jeder Bissen hat eine Menge Kalorien.

Für etwa 250 Kalorien kann man eine kleine Tüte Pommes frites essen oder vier Maiskolben. Es ist ziemlich einfach zu erkennen, welches Essen deinen Hunger mehr zähmen wird. Nachdem Sie die Tüte Pommes frites gegessen haben, denken Sie mit großer Wahrscheinlichkeit: „Ich hätte gern noch eine Tüte Pommes frites und vielleicht einen Cheeseburger. Ungefähr 1.000 Kalorien später sind Sie satt.

Nun, werden vier Ähren Mais Sie auf dem rechten Weg halten? Sieh es doch mal so: Da der Mais den Hunger viel besser stillt als die kleine Tüte Pommes frites, werden Sie weniger in Versuchung kommen, eine Stunde später zu Domino’s zu gehen. (Oder wenn Sie doch bei Domino’s landen, brauchen Sie nur ein Stück Pizza und nicht drei, vier oder fünf.)

Wie Sie abnehmen können, ohne Kalorien zu zählen

Der Punkt ist: Sie können drastisch Kalorien einsparen, sich satt fühlen und viel gutes Essen genießen, solange Sie sich zu 90 % oder mehr auf kalorienarme Lebensmittel wie Gemüse, Obst, warmes Vollkorngetreide wie Haferflocken, Bohnen (denken Sie an herzhafte, reichhaltige Suppen wie schwarze Bohnen und Minestrone), fettfreie Milch- und Sojaprodukte, Kartoffeln, Vollkornnudeln, braunen Reis, Süßkartoffeln, Mais und magere tierische Proteine wie Fisch, weißes Geflügel und Bison konzentrieren.

Sie müssen keine Kalorien zählen, aber jede kleine Kalorie zählt. Schon 100 zusätzliche Kalorien pro Tag machen 10 zusätzliche Pfunde pro Jahr aus. Jedes Mal, wenn Sie kalorienarme Lebensmittel den kalorienreichen vorziehen (Äpfel statt Apfelchips, gebackene Kartoffeln statt Pommes frites, warmes Müsli statt Trockenmüsli), tun Sie Ihrer Gesundheit und Ihrer Taille etwas Gutes. Eine Tasse Müsli kann leicht 500 Kalorien haben, eine Tasse gekochte Haferflocken mit frischem Obst hat 200 Kalorien. Wenn Sie diese einfache Umstellung beim Frühstück vornehmen, können Sie in einem Jahr etwa 30 Pfund abnehmen.

Um sich mit weniger Kalorien satt zu fühlen, gelten folgende 6 Grundregeln:

1. Essen Sie zuerst die Lebensmittel mit der geringsten Kaloriendichte. Heben Sie sich die Lebensmittel mit der höchsten Kaloriendichte für den Schluss auf.

Beginnen Sie das Abendessen zum Beispiel mit einem großen Gemüsesalat und danach mit einer Gemüsesuppe. Gemüse ist kalorienarm, aber sättigend, weil es Ballaststoffe und Wasser enthält. Mehrere Studien haben inzwischen belegt, dass Sie weniger Kalorien zu sich nehmen, wenn Sie Ihre Mahlzeit mit einem kalorienarmen Gemüsesalat oder einer Gemüsesuppe beginnen.

Wenn Sie essen gehen, bitten Sie darum, dass der Brotkorb NIEMALS an Ihren Tisch kommt. Bitten Sie stattdessen um einen frischen Gemüseteller oder Salat, der Ihnen als Erstes serviert wird – noch bevor Sie die Speisekarte erhalten. (Sagen Sie dem Kellner, dass Ihre Gesundheit es verlangt; das bringt ihn in der Regel dazu, schnell in die Küche zu gehen.)

Besonders gefährlich ist Brot, das mit diesen kleinen Schälchen Olivenöl serviert wird – eine beliebte kostenlose Vorspeise in vielen Restaurants im mediterranen Stil. Der Verzehr von in Öl getauchtem Brot entspricht, Bissen für Bissen, dem Verzehr von deutschem Schokoladenkuchen.

2. Verdünnen Sie kalorienreiche Lebensmittel mit kalorienarmen.

Wenn Sie sich entschließen, ein kalorienreiches Lebensmittel zu essen, z. B. gebackene Tortilla-Chips, überlegen Sie, was Sie dazu essen können, um die Gesamtkaloriendichte der Lebensmittel, die Sie essen, zu senken (zu verdünnen). Wie wäre es mit einem Bohnen-Dip und Salsa? Wenn Sie jeden Chip mit Bohnen und Salsa aufpeppen, werden Sie höchstwahrscheinlich weniger von den kalorienreichen Chips essen.

Hier ist ein weiteres Beispiel: Wenn Sie getrocknetes Müsli essen (das satte 1.700 Kalorien pro Pfund hat), geben Sie etwas weniger Müsli in Ihre Schüssel, dafür aber viel Obst (nur 300 Kalorien pro Pfund). Das Ergebnis? Eine geringere Gesamtkaloriendichte. Das Obst macht satt und hält Sie davon ab, zu viel von dem kalorienreichen Müsli zu essen.

3. Schummeln Sie clever.

Wenn Sie etwas Fett essen möchten, z. B. Mandeln oder Guacamole, kombinieren Sie es mit Lebensmitteln wie Salaten und anderem Gemüse, die eine sehr geringe Kaloriendichte haben. Es wird viel weniger Einfluss auf die Gesamtkalorienzahl der Lebensmittel haben, die Sie essen, als wenn Sie die gleiche Menge Fett zu Lebensmitteln mit hoher Kaloriendichte, wie Brot und Chips, hinzufügen.

4. Kennen Sie Ihre Prioritäten. Die besten Lebensmittel sind wasserreich, fettarm und ballaststoffreich.

Essen Sie Ihr Wasser! Wasserreiche Lebensmittel sind sättigend, aber nicht dickmachend. Frisches Obst (sehr wasserreich) hat im Durchschnitt nur 300 Kalorien pro Pfund, während Trockenobst (sehr wenig Wasser) die Taille mit 1.300 Kalorien pro Pfund aufbläht. Nudeln, die viel Wasser enthalten, haben 500 Kalorien pro Pfund; Brot hat 1.250 Kalorien pro Pfund. Haferflocken haben 300 Kalorien pro Pfund, Trockengetreide 1.700 Kalorien pro Pfund. Häufig sind wasserreiche Lebensmittel auch reich an Ballaststoffen und fettarm.

Denken Sie jedoch daran, dass ein „fettfreies“ Lebensmittel nicht unbedingt ein Lebensmittel mit niedriger Kaloriendichte ist. Fettfreie Kekse enthalten oft mehr als 1.500 Kalorien pro Pfund, fettfreie Bagel-Chips fast 2.000 Kalorien pro Pfund. Bei solchen Kohlenhydraten dauert es nicht lange, bis man den Kalorienverbrauch über Bord wirft.

5. Essen Sie nicht, wenn Sie nicht hungrig sind.

Forscher haben herausgefunden, dass ein Snack, den Sie essen, wenn Sie nicht hungrig sind, im Vergleich zu einem Snack, den Sie essen, wenn Sie hungrig sind, nur ein geringes Sättigungsgefühl vermittelt.

6. Begrenzen Sie kalorienreiche Getränke. (Mit anderen Worten: Trinken Sie Ihre Kalorien nicht.)

Verschiedene Studien haben gezeigt, dass Kalorien aus Flüssigkeiten Ihren Appetit nicht so gut zügeln wie die gleiche Anzahl von Kalorien aus festen Nahrungsmitteln. Einfach ausgedrückt: Ziehen Sie Obst Fruchtsäften vor. Oder aromatisieren Sie Ihren Eistee mit Zitrone und/oder Splenda anstelle von Zucker oder Honig.

Und halten Sie Ausschau nach Smoothies. Die Leute denken, dass sie gesund sind, und ihre Namen klingen oft gesund, wie die Fruit Blast Smoothies bei Baskin-Robbins, aber jeder Smoothie bei Baskin-Robbins hat zwischen 400 und 850 Kalorien. Autsch!

Fazit: Wenn du auf dein Gewicht achtest, ist es immer besser, deine Kalorien zu essen, als sie zu trinken. Selbst so genannte „leichte“ Getränke können sehr kalorienreich sein. Ein großer Frappuccino Light bei Starbucks hat 140 Kalorien (und da Sie wissen, dass Ihr Getränk nicht ausreichen wird, sehnen Sie sich nach einem der 500-Kalorien-Muffins in der Glastheke). Für die gleiche Menge an Kalorien – 140 – können Sie eine große Nabelorange, eine Traube grüner Weintrauben und eine Tüte Babymöhren essen. Eine Menge sättigende, gesunde Nahrung – und kein Muffin-Hunger mehr!