In unserem Haus sind wir Sushi-Monster. Wir essen es ständig und lieben es – sogar die kleinen Mädchen, die ganz schön abenteuerlustige kleine Esser sind!
Einer meiner Favoriten waren schon immer scharfe Thunfischrollen. Aber als ich herausfand, dass ich eine Ei-Allergie habe, war es schwer, jemanden zu finden, der sie ohne die charakteristische scharfe Mayo machen konnte, mit der die meisten Leute den Thunfisch würzen. Womp womp.
Nun, ich mag es nicht, wenn man mir etwas verbietet, besonders wenn es um meine Lebensmittelallergien geht. Also beschloss ich, dass wir anfangen würden, mehr Sushi zu Hause zu essen – und dass ich einfach herausfinden würde, wie man es selbst macht.
Wir hatten als Familie so viel Spaß beim Lernen, wie man Sushi macht! Den Kindern hat dieser Teil wahrscheinlich sogar mehr Spaß gemacht als das Essen (mir allerdings nicht!). Ich mache sie unter der Woche zusammen mit den Avocadoröllchen, die meine Töchter so lieben, aber diese hier sind so hübsch, dass ich sie als Vorspeise bei Dinnerpartys serviert habe. Sie sind vom Teller geflogen.
Um diese pikanten Thunfischröllchen zuzubereiten, kochen Sie zuerst den Reis. Dann bereiten Sie die pikante Thunfischmischung zu. Danach ist es eine einfache Angelegenheit, die anderen Zutaten zusammenzustellen und die Röllchen zu machen!
Wenn Sie bereit sind, legen Sie das halbe Nori-Blatt auf eine flache Oberfläche. Schneiden Sie das Ende des Blattes 5 cm ab. Das geht am besten mit einem scharfen Messer oder einer Schere. Geben Sie 1 Esslöffel Reis auf ein Ende des Nori-Blattes. Mit feuchten Fingerspitzen den Reis leicht zu einer flachen Schicht andrücken.
Einen Esslöffel der würzigen Thunfischmischung auf den Reis geben und den Thunfisch mit Sesam bestreuen.
Avocado, Champignons, Gurke und Koriander auf den Thunfisch geben.