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Diese cremige, einfache und würzige Soße ist die perfekte Soße zu Ihrem Kartoffelpüree und wird auf Ihr perfektes Fleischgericht tropfen und alles verbessern. Hier finden Sie eine einfache Anleitung und ein Video, wie Sie die Soße ohne Bratenfett zubereiten können.

Dies ist eine gemütliche und herzhafte Bratensoße, die so einfach ist, dass sie jeder machen kann. Kein Bratenfett und keine besonderen Zutaten sind erforderlich. Wahrscheinlich haben Sie alles, was Sie brauchen, schon da. PLUS ich gebe Ihnen einige zusätzliche Dinge, die Sie tun können, um noch MEHR Geschmack hinzuzufügen!

Wie man Soße ohne Bratenfett macht

Warum dieses Rezept funktioniert

Dieses Rezept funktioniert, weil….

1. Es ist EINFACH!
2. Verwendet typische Vorratskammern
3. Kann mit ein paar anderen Zusätzen außergewöhnlich gut gemacht werden
4. Viele Verwendungsmöglichkeiten

So wird’s gemacht

Schritt 1.

Zuerst die Butter schmelzen und das Öl hinzufügen. Die Zwiebeln in der Butter-Öl-Mischung andünsten.

Wie man Bratensoße ohne Bratenfett macht

SCHRITT 2.

Das Mehl in die Mischung geben und ein paar Minuten kochen lassen.

So macht man Bratensoße ohne Bratenfett

SCHRITT 3.

Die Brühe langsam unter ständigem Rühren zugießen.

Wie man Bratensoße ohne Bratenfett macht

SCHRITT 4.

Schließlich die Gewürze in die Pfanne geben und rühren, bis sie eingedickt sind.

Wie man Bratensoße ohne Bratenfett macht

FREQUENTLY ASKED QUESTIONS (FAQ).

WAS IST BRATENSOß überhaupt?

Hier ist die richtige Definition von Soße: Bratensoße ist eine Soße für Fleisch, bei der das Bratfett, das beim Kochen des Fleisches entsteht, mit Mehl oder Maisstärke sowie Wasser oder Brühe zu einer Soße vermischt wird.

Hier ist MEINE Definition von Bratensoße: Flüssiger Leckerbissen!

KANN ICH DIESE SOSSE AUCH OHNE BRÜHE MACHEN?

Wenn Sie diese Soße ganz ohne Brühe zubereiten wollen, dann schlage ich vor, 2 Teelöffel Better Than Bouillon in 2 Tassen warmes Wasser zu mischen und das anstelle der Brühe zu verwenden.

WAS IST EIN BRATENFETT?

Drippings sind das Fett und die kleinen Fleischstücke, die typischerweise übrig bleiben, nachdem ein Stück Fleisch in einer Pfanne gebraten wurde. In vielen Rezepten werden diese Reste für tolle Soßen und Bratensoßen verwendet!

WAS IST EIN PFANNENBRATEN?

Eine Bratensoße wird aus dem Bratenfett und einigen zusätzlichen Gewürzen durch Zugabe von Brühe oder Wasser hergestellt, aber nicht angedickt.

Warum wird die Soße klumpig?

Manchmal verklumpt das Mehl, statt sich zu vermischen und einzudicken. Das kommt vor.

WIE KANN ICH VERHINDERN, DASS DIE SOSSE KLUMPIG WIRD?

1. Schlagen Sie wie verrückt, wenn Sie Ihre Soße hinzufügen.
2. Befolgen Sie die nachstehenden Anweisungen und verwenden Sie kalte Brühe, um die Zutaten in der Pfanne zu ergänzen.
3. Fügen Sie das Mehl und die Brühe nach und nach hinzu und schlagen Sie zwischen den einzelnen Zugaben kräftig umher.

Womit kann ich diese Soße servieren?

Servieren Sie diese Soße mit…

• Gerösteter Truthahn
• Topfbraten
• Schinken
• beliebiges Gemüse
• Füllung
• Maisbrot
• Kartoffelpüree Kartoffeln
• Grüne Bohnen (wir lieben sie so)
• Rindfleisch
• Huhn
• Schweinekoteletts
• Bratenes Huhn
• Und natürlich, Prime Rib

Wie macht man Bratensoße ohne Bratenfett

Kann ich KORNSTARCH anstelle von Mehl verwenden?

Ja, wenn Sie Maisstärke anstelle von Mehl verwenden,…

1. Dann die Zwiebel und den Knoblauch weich kochen, die Brühe und die anderen Zutaten hinzufügen.
2. 1 Teelöffel Speisestärke mit 1 Teelöffel kaltem Wasser verrühren, bis die Masse lockerer wird und wie Milch aussieht.
3. Dies in die Mischung geben und gut umrühren.
4. Bei mittlerer Hitze kochen.
5. Wenn es nicht so dickflüssig ist, wie du es magst, dann wiederhole die Maisstärke-Wasser-Mischung noch einmal.
6. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Soße so dick ist, wie Sie es wünschen.

WIE KANN ICH BRATENSOSSE MIT BRATENFETT MACHEN?

Wenn Sie Soße MIT Bratenfett machen, ist das ein ähnlicher, aber anderer Prozess.

• Das Fett wird bis auf 2 Esslöffel abgegossen,
• das Mehl zugegeben und 1 Minute gekocht.
• Die Brühe in ½ Tasse hinzugeben, um die Pfanne abzulöschen (den Boden der Pfanne abkratzen und dabei verquirlen).

WIE MACHE ICH GRAVY OHNE GIBLETS?

Wie in der Rezeptkarte unten, wenn Sie etwas Fett vom Fleisch haben, das Sie gekocht haben, verwenden Sie das anstelle der Butter/des Öls.

Welche Substitutionen kann ich zu dem hier aufgelisteten Rezept für die Zubereitung von Soße ohne Dip machen?

• Sie können Zwiebel, Knoblauch und Sellerie in jeder beliebigen Kombination für das im Rezept angegebene Gemüse verwenden.
• Wenn Sie kein Gemüse verwenden möchten, dann lassen Sie es. Sie sind völlig optional.
• Es ist auch in Ordnung, einige fein gehackte Pilze in die Gemüsemischung zu geben. Sie geben einen schönen Fleischgeschmack.
• Sie können die Bouillon weglassen, wenn Sie sie nicht haben. Aber sie geben mehr Geschmack. Sie finden die konzentrierte Bouillon wahrscheinlich bei den Brühen im Lebensmittelgeschäft und die Bräunungssauce in der Gewürz-/Backabteilung oder dort, wo Sie die Soßenpakete finden.
• Wenn Sie Maisstärke anstelle von Mehl verwenden möchten, können Sie das tun. Folgen Sie den obigen Anweisungen.
• Angenommen, Sie haben keine gekaufte Brühe, können Sie eine noch schmackhaftere Brühe herstellen, indem Sie Ihre eigene machen. Die Anleitung dazu finden Sie hier>> Einfache Hühnerbrühe.
• Dies funktioniert entweder mit Hühner-, Rinder- oder Gemüsebrühe.
• Es ist in Ordnung, Margarine statt Butter zu verwenden, wenn Sie diese haben, aber Butter schmeckt letztendlich am besten.
• Ja, es ist in Ordnung, ein anderes Öl als Pflanzenöl zu verwenden (Olivenöl, Rapsöl, etc.)
• Selbstbackendes Mehl ist in Ordnung, wenn Sie es haben

TIPS UND TRICKS FÜR DIE HERSTELLUNG VON GRAVY OHNE DIPPEL

• Kochen Sie das Gemüse, bis es sehr weich ist. Das dauert ein paar Minuten.
• Lassen Sie das Mehl ein paar Minuten kochen. Dadurch erhält die Soße eine dunklere, schönere Farbe.
• Während du die Brühe hinzugibst, verrühre sie mit dem Schneebesen, damit sie nicht verklumpt.
• Gib die anderen Zutaten hinzu und lass sie ein wenig kochen, damit sich alle Aromen miteinander verbinden.
• Die Soße wird dicker, je länger sie kocht.
• Auf jeden Fall immer wieder umrühren
• Wenn du eine dünnere Soße möchtest, gib mehr Brühe hinzu.
• Schauen Sie sich alle Substitutionen an, die Sie in der obigen Überschrift machen können, um eine Soße ohne Bratenfett zu machen.

Versuchen Sie diese anderen großartigen Soßen….

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Wie man Soße ohne Tropfen macht

Diese cremige, einfache und würzige Soße wird den perfekten Soßensee mit Ihrem Kartoffelpüree bilden und wird auf alles über Ihr perfektes Fleischgericht tropfen und es verbessern. Hier finden Sie eine einfache Anleitung und ein Video, wie Sie die Soße ohne Bratenfett zubereiten können. Dies ist eine gemütliche und herzhafte Soße, die so einfach ist, dass sie jeder machen kann. Kein Bratenfett und keine besonderen Zutaten sind erforderlich. Wahrscheinlich haben Sie alles, was Sie brauchen, schon da. PLUS ich gebe Ihnen einige zusätzliche Dinge, die Sie tun können, um noch MEHR Geschmack hinzuzufügen!

5 von 2 Stimmen

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Kurs: Beilage

Küche: Amerikanisch

Stichwort: Bratensoße ohne Bratenfett

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Gesamtzeit: 25 Minuten

Portionen: 6 Portionen

Kalorien: 130kcal

Autor: Wendi Spraker

Zutaten

• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 kleine Zwiebel gehackt sehr klein
• 2 Knoblauchzehen sehr klein gehackt
• ¼ Tasse Allzweckmehl
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Teelöffel Geflügel Gewürz
• 1 Lorbeerblatt
• ¼ Teelöffel Küchenbouquet
• 1 Teelöffel gerösteter Knoblauchgeschmack Besser als Bouillon
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung

• In einer Pfanne bei mittlerer Hitze, Butter und Pflanzenöl zusammen schmelzen.
• Wenn es geschmolzen ist, die Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben und braten, bis sie weich und duftend sind
• Das Mehl hinzugeben und mindestens 2 Minuten lang unter häufigem Rühren kochen.
• Die Brühe in ½ Tasse voll in die Pfanne gießen und bei jeder Zugabe verquirlen.
• Geflügelgewürz, Lorbeerblatt, Küchenbouquet, Besser als Bouillon, Salz und Pfeffer hinzufügen und langsam aufkochen lassen.
• Die Hitze auf niedrig stellen und abschmecken. Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu.

Hinweise

• Dies ist ein einfaches Rezept, wie man Bratensoße ohne Bratenfett zubereitet.
• Es gibt viele Ersetzungen, die Sie vornehmen können, und Zutaten, die Sie weglassen können, wenn Sie müssen. Diese sind im Beitrag und im Rezept aufgeführt.
• Die wichtigsten Zutaten für dieses Rezept sind: Butter oder Öl in der Menge von insgesamt 4 Esslöffeln, eine Art von Gemüse aus den folgenden für den Geschmack: Zwiebel, Knoblauch, Pilze, Sellerie.
• Sie müssen etwas zum Verdicken wie Mehl oder Maisstärke haben.
• Salz und Pfeffer.
• Eine Flüssigkeit wie Brühe.
• Sie können Ihre eigene Brühe leicht mit Gemüse, Fleisch oder besser als Bouillon oder sogar einen Bouillonwürfel in Wasser geschmolzen (aber wenn Sie das verwenden, müssen Sie das Salz im Rezept anpassen).
• Es ist sehr wichtig, die Soße mit dem Schneebesen zu verrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
• Das Küchenbouquet und die Besser-als-Bouillon sind nicht unbedingt notwendig, aber sie verleihen der Soße eine enorme Geschmacksfülle.
• Beide halten sich sehr lange und sind die Anschaffung wert.
• Wenn Sie kein Geflügelgewürz finden, verwenden Sie 1 TL getrockneten Thymian, 1 TL getrockneten Salbei und 1 TL getrockneten Rosmarin als Ersatz.
• Sie werden wahrscheinlich auch mehr Salz und Pfeffer hinzufügen müssen.
• Es gibt VIELE Tipps in dem Beitrag zu diesem Beitrag (zu viele, um sie in die Notizen zu diesem Rezept aufzunehmen), bitte lesen Sie den Beitrag durch, wenn Sie mehr Informationen benötigen.

Ernährung

Ernährungsdaten

Wie man Bratensoße ohne Fette macht

Anzahl pro Portion

Kalorien 130Kalorien aus Fett 81

% Tageswert*

Fett 9g14%

Gesättigtes Fett 6g30%

Cholesterin 12mg4%

Natrium 343mg14%

Kalium 110mg3%

Kohlenhydrate 9g3%

Zucker 2g2%

Protein 2g4%

Vitamin A 120IU2%

Vitamin C 1.8mg2%

Kalzium 11mg1%

Eisen 0.5mg3%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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Ein kleiner Denkanstoß für heute…

Römer 12: 15-18

Freut euch mit denen, die sich freuen, und weint mit denen, die weinen. Lebt in Harmonie miteinander. Seid nicht hochmütig, sondern gesellt euch zu den Niedrigen. Seid niemals weise in euren eigenen Augen. Vergeltet niemandem Böses mit Bösem, sondern denkt daran, das zu tun, was in den Augen aller ehrenvoll ist. Wenn es möglich ist, lebe, soweit es von dir abhängt, friedlich mit allen.“