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„Ich habe irgendwo gelesen, dass eine fettreiche Ernährung Ihre Darmbakterien schädigen und eine Gewichtszunahme fördern kann“, schreibt der Hausbesuch dieser Woche. „Sollte ich mir Sorgen machen, wenn ich mich fettreich ernähre?“

Es stimmt, dass das, was Sie essen, Ihre Darmbakterien beeinflussen kann, im Guten wie im Schlechten, und dass Veränderungen Ihrer Darmbakterien oder Ihres Mikrobioms eine Gewichtszunahme verursachen. In der Tat zeigen einige Studien, dass eine fettreiche Ernährung die Darmflora beeinträchtigen und Entzündungen und Gewichtszunahme fördern kann. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass es auf die Art des Fettes ankommt, das Sie essen! Die meisten dieser Studien befassen sich mit Diäten, die einen hohen Anteil an entzündungsfördernden, raffinierten Omega-6-Pflanzenölen wie Sojabohnenöl enthalten.

Raffinierte Omega-6-reiche Pflanzenöle fallen in die Kategorie „schlechte Fette“ und sollten vermieden werden. Während die meisten von uns von der Lebensmittelindustrie und unserer Regierung davon überzeugt wurden, dass Pflanzenöle sicher und eine herzgesunde Alternative zu gesättigten Fetten sind, wissen wir jetzt das Gegenteil.

Mehrfach ungesättigte Fette aus Sojabohnen, Raps und anderen Samenölen sind entzündungsfördernd. Vermeiden Sie sie, wenn Sie gesünder leben wollen. Selbst wenn Sie einige Omega-3-Fette zu sich nehmen, während Sie diese entzündungsfördernden Öle konsumieren, werden Sie nicht von den Vorteilen gesunder Fette profitieren.

Während des größten Teils der Menschheitsgeschichte haben wir ein viel höheres Verhältnis von Omega-3-Fetten zu Omega-6-Fetten zu uns genommen. Wilde Lebensmittel wie grasgefüttertes Rindfleisch und wild gefangener Fisch sind eine großartige Quelle für Omega-3-Fettsäuren, aber diese Lebensmittel spielen in unserer modernen Ernährung keine große Rolle. Leider enthalten die Tiere aus Massentierhaltung, die einen großen Teil unserer modernen Ernährung ausmachen, fast keine Omega-3-Fette.

Die großen Mengen an Omega-6-Fetten in unserer Ernährung tragen zu Herzkrankheiten, Fettleibigkeit und Krebs bei. Studien bringen einen hohen Konsum von Omega-6-Fettsäuren auch mit Depressionen, Selbstmord und anderen schwerwiegenden Gesundheitsproblemen in Verbindung, die auf erhöhte Entzündungen zurückzuführen sind.

Um diese und andere Probleme umzukehren und eine optimale Gesundheit zu erreichen, sollten diese schädlichen Omega-6-Fettsäuren durch gesunde Fette ersetzt werden – wie Kokosnussöl, Avocados, Butter aus Weidehaltung, Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, und natives Olivenöl extra.

Interessanterweise zeigen Studien, die gesunde, entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren verwenden, genau den gegenteiligen Effekt. Diese gesunden Fette fördern eine gesündere Darmflora, niedrigere Entzündungswerte und eine stärkere Gewichtsabnahme.

Ich habe es schon einmal gesagt und ich sage es noch einmal: Es kommt darauf an, welche Art von Fett wir essen. Die falschen Fette verstärken Entzündungen, fördern das Wachstum von schädlichen Keimen und schaffen Widerstand gegen Gewichtsverlust. Die richtigen Fette verringern die Entzündung und helfen bei der Gewichtsabnahme.

Warum ist die Darmgesundheit so wichtig?

Optimale Darmgesundheit ist zu einem wichtigen Thema der Gesundheit im 21. Jahrhunderts in den Mittelpunkt gerückt. Zu viele schlechte Bakterien im Darm werden mit zahlreichen Problemen in Verbindung gebracht – darunter Autismus, Fettleibigkeit, Diabetes, Allergien, Autoimmunität, Depressionen, Krebs, Herzerkrankungen, Fibromyalgie, Ekzeme und Asthma. Die Zusammenhänge zwischen chronischen Krankheiten und einem unausgewogenen Mikrobiom (oder Darmbakterien) werden immer deutlicher.

Viele Wissenschaftler haben begonnen, den Darm als unser zweites Gehirn zu bezeichnen, eine Idee, die sich in erstaunlichen Büchern wie „The Good Gut“, „Brainmaker“, „The Microbiome Solution“ und „The Gut Balance Revolution“ widerspiegelt.

Ein gesunder Darm sollte mehr für Sie bedeuten, als dass Sie sich über ein wenig Blähungen oder Sodbrennen ärgern. Er ist von zentraler Bedeutung für Ihre gesamte Gesundheit und mit allem verbunden, was in Ihrem Körper passiert. Deshalb beginne ich die Behandlung chronischer Gesundheitsprobleme meiner Patienten fast immer damit, dass ich zuerst ihren Darm in Ordnung bringe.

Die Bedeutung der Darmgesundheit wird deutlich, wenn man bedenkt, dass es in Ihrem Darm 500 Arten und drei Pfund Bakterien gibt. Es gibt Billionen von Bakterien in Ihrem Darm, und sie enthalten zusammen mindestens 100 Mal so viele Gene wie Sie selbst. Die bakterielle DNA in Ihrem Darm übertrifft Ihre eigene DNA um das 100-fache. Sie haben etwa 20.000 Gene, aber es gibt 2.000.000 (oder mehr) bakterielle Gene!

Insgesamt ist Ihr Darm eine riesige chemische Fabrik, die hilft, Nahrung zu verdauen, Vitamine zu produzieren, Hormone zu regulieren, Giftstoffe auszuscheiden, heilende Verbindungen zu produzieren und Ihren Darm gesund zu halten.

Die Gesundheit des Darms kann als optimale Verdauung, Absorption und Assimilation der Nahrung definiert werden. Aber das ist eine große Aufgabe, die von vielen anderen Faktoren abhängt. Zum Beispiel sind die Wanzen in Ihrem Darm wie ein Regenwald – ein vielfältiges und voneinander abhängiges Ökosystem. Sie müssen im Gleichgewicht sein, damit Sie gesund sind.

Zu viele der falschen (wie Parasiten, Hefen oder schlechte Bakterien) oder zu wenige der guten (wie Lactobacillus oder Bifidobakterien) können zu ernsthaften Gesundheitsschäden führen.

Ein optimales Gleichgewicht des Darms beginnt mit der Ernährung, die dieses Gleichgewicht direkt beeinflusst. Sie sollten eine Ernährung mit vielen Ballaststoffen, gesundem Eiweiß und gesunden Fetten zu sich nehmen.

Gute Fette, einschließlich Omega-3-Fettsäuren und einfach ungesättigte Fettsäuren – wie natives Olivenöl extra, Avocados oder Mandeln – verbessern die gesunde Darmflora, während entzündungsfördernde Fette, wie Omega-6-Pflanzenöle, das Wachstum von schlechten Bakterien fördern, die zu Gewichtszunahme und Krankheiten führen.

Sogar Fettleibigkeit wird mit Veränderungen in unserem Darm-Ökosystem in Verbindung gebracht, die auf die Aufnahme von entzündungsfördernden Omega-6-Fettsäuren und nicht genügend entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren zurückzuführen sind. Schlechte Bakterien produzieren Toxine, die Lipopolysaccharide (LPS) genannt werden und Entzündungen, Insulinresistenz oder Prädiabetes auslösen und somit eine Gewichtszunahme begünstigen.

Schlafmangel und chronischer Stress tragen ebenfalls zu einem Ungleichgewicht des Darms bei, denn Ihre Darmflora hört auf Ihre Gedanken und Gefühle und wird von diesen beeinflusst. Achten Sie also auf 7 bis 8 Stunden Qualitätsschlaf und denken Sie daran, täglich Ihre Lieblingsaktivitäten zum Stressabbau zu praktizieren.

8 Wege zur Optimierung der Darmflora

Der beste Weg, einen gesunden inneren Garten anzulegen und Ihre Darmwanzen glücklich zu machen, beginnt mit Ihrer Ernährung. Hier sind 9 Möglichkeiten, eine gesunde Darmflora aufzubauen, beginnend mit dem nächsten Bissen:

1. Essen Sie ganze, unverarbeitete, nicht raffinierte Lebensmittel. Eine der besten Möglichkeiten, die Gesundheit des Darms zu erhalten, besteht darin, Zucker und raffinierte Kohlenhydrate wegzulassen und die den Darm unterstützenden Ballaststoffe zu erhöhen.
2. Machen Sie 75 Prozent Ihres Tellers aus Gemüse und pflanzlichen Lebensmitteln. Ihre Darmwanzen lieben diese ballaststoffreichen pflanzlichen Lebensmittel.
3. Essen Sie gute Fette und machen Sie einen Ölwechsel. Die bereits erwähnten guten Fette (wie Omega-3-Fettsäuren und einfach ungesättigte Fettsäuren, z. B. in nativem Olivenöl extra) tragen zur Verringerung von Entzündungen bei und geben gesunden Darmbakterien eine Chance zu gedeihen.
4. Supplementieren Sie sinnvoll. Abgesehen von den zahlreichen Vorteilen (einschließlich der Verringerung von Entzündungen) zeigen Studien, dass Omega-3-Fettsäuren eine gesunde Darmflora unterstützen können. Sie sollten auf jeden Fall ein Präparat mit essenziellen Fettsäuren zu sich nehmen, wenn Sie nicht regelmäßig fetten Fisch aus Wildfang essen. Formeln in professioneller Qualität finden Sie in meinem Geschäft. Nehmen Sie ein gutes probiotisches Präparat ein. Dies hilft, Entzündungen im Darm zu reduzieren und gleichzeitig die Gesundheit und das Wachstum guter Bakterien zu fördern.
5. Nehmen Sie mehr Kokosnuss zu sich. Studien belegen, dass der Zusatz von mittelkettigen Triglyceriden oder MCT-Ölen entzündungshemmend wirkt und zur Gewichtsabnahme beiträgt. Eines meiner Lieblingsfette, Kokosnussöl und Kokosnussbutter, enthält diese fabelhaften fettverbrennenden MCTs.
6. Entfernen Sie entzündungsfördernde Fette. Streichen Sie schlechte, entzündungsfördernde Omega-6-reiche Fette wie Pflanzenöle. Ersetzen Sie diese durch gesündere Öle wie natives Olivenöl extra und Kokosnussöl.
7. Fügen Sie ballaststoffreiche Lebensmittel hinzu. Nüsse, Samen und ein spezieller Ballaststoff namens Glucomannan liefern Präbiotika und ernähren unsere gesunden Bakterien.
8. Fügen Sie fermentierte Lebensmittel hinzu. Sauerkraut, Kimchi, Tempeh und Miso enthalten gute Mengen an Probiotika, so dass Ihre gesunden Darmbakterien fruchtbar sein und sich vermehren können.

Die obigen Empfehlungen sind keine Wundermittel. Sie sind die Maßnahmen, die zu einer normalisierten Darmfunktion und -flora führen, und zwar durch eine verbesserte Ernährung, eine erhöhte Aufnahme von Ballaststoffen, die tägliche Einnahme von probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln, die Verwendung von Nährstoffen, die die Darmschleimhaut reparieren, und die Reduzierung von schlechten Bakterien im Darm mit Kräutern oder Medikamenten.

Ja, entzündliche Fette schädigen definitiv Ihre Darmbakterien. Aber die richtigen Fette, einschließlich Omega-3-Fettsäuren und natives Olivenöl extra, in Kombination mit einer vollwertigen Ernährung können Ihren Darm tatsächlich reparieren und sogar die guten Bakterien vermehren.

Mein neues Buch, Eat Fat, Get Thin, stellt die konventionelle Weisheit darüber, was gesunde Öle ausmacht, in Frage und dokumentiert die Forschung, die unsere alten Vorstellungen über Fett widerlegt.