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Entdecke die farbenfrohe Torvehallerne Food Hall

Wenn es eine Sache gibt, die uns an Kopenhagen beeindruckt hat (und es gibt nicht nur eine, es gibt viele), dann ist es die Food-Szene. Vor unserer Ankunft war das einzige, was wir über die kulinarischen Fähigkeiten dieser Stadt wussten, das Noma, das als bestes Restaurant der Welt für seine Experimente mit gesammelten Waren und Fermentierung bekannt ist. Seitdem haben wir eine Welt innovativer Billigrestaurants und Michelin-Sterne-Restaurants sowie eine Vielzahl unserer Lieblingsorte entdeckt: die Food Halls. Unsere erste Station war der berühmt-berüchtigte Reffen, ein Straßenmarkt mit über hundert Ständen, an denen Gerichte aus aller Welt angeboten werden. Wir hatten Freunde zu Besuch und es war die perfekte Lösung für unterschiedliche Geschmäcker. Als wir das nächste Mal Freunde zu Besuch hatten, war ich fest entschlossen, die Magie der Food Hall wieder aufleben zu lassen, aber dieses Mal an einem Ort, der viel näher am Zentrum liegt: nur einen Steinwurf von der U-Bahn-Station Nørreport entfernt liegt die Torvehallerne Food Hall. Ein beliebter Zeitvertreib ist es, ein paar leckere Snacks aus der Halle mitzunehmen und sie auf die nahe gelegene Dronning Louises Brücke zu tragen, um die Aussicht zu genießen.

Was ist die Torvehallerne Food Hall?

Es handelt sich um zwei riesige Glasgebäude, die nebeneinander liegen und durch einen Obst- und Gemüsemarkt sowie einige Essensstände im Freien verbunden sind. In der einen findet man alles, von Gourmet-Kaffee und Schokolade bis zu den größten Backwaren, die man je gesehen hat. Hausgemachtes Eis, Teehäuser und frische Saftbars stehen neben fantastischem mexikanischem Essen. Es gibt Feinkostläden, Gewürzläden, Teeläden, alles mit einer geschäftigen Marktatmosphäre, denn viele sagen, es sei eher ein „Supermarkt“ als ein Supermarkt.

Das zweite Gebäude hat mehr den Aspekt des Einkaufens, obwohl es immer noch Orte gibt, an denen man drinnen essen kann, hier finden Sie Ihre Metzger, Käseverkostungen, Weinläden und Fischhändler. Es gibt hier auch ein paar echte Geheimtipps, wie den Laden für asiatische Waren, in dem ich so ziemlich alles gefunden habe, was mir aus China, Korea und Japan fehlte, und sogar ein paar indonesische Süßigkeiten, die ich einmal probiert und nie wieder gefunden habe.

Ich war so beeindruckt von der Torvehallerne Food Hall und der guten Stimmung dort, dass ich beschlossen habe, diesen Einkaufsführer für dich zusammenzustellen, damit du eine ungefähre Vorstellung davon bekommst, was du drinnen finden kannst, damit du dich nicht gleich am ersten Ort, den du siehst, vollstopfst, so wie wir es getan haben.

Erster Halt – The Coffee Collective

Hier gibt es keine Konkurrenz, The Coffee Collective ist so etwas wie eine Institution hier in Kopenhagen und der Kaffee gehört wirklich zu den leckersten der Stadt. Jede Tasse wird mit großer Sorgfalt zubereitet, und es werden hochwertige Bohnen aus der eigenen Rösterei verwendet. Als ich die Barista auf die Ästhetik des Standes ansprach, sagte sie, dass die Besitzer sehr viel Wert auf den Stil und das Layout all ihrer Läden und Stände legen, was sich auch in der Produktion des Kaffees widerspiegelt. Dies ist die erste Station auf der linken Seite, wenn man die Food Hall betritt, also kann man sie nicht verfehlen. Auf der rechten Seite findet man eine leckere Bäckerei mit unglaublichen Variationen von Zimtschnecken. Wenn Sie also nur auf einen Kaffee und eine Leckerei vorbeikommen wollen, sind Sie hier schon richtig. Für mehr Gebäck und Kaffee finden Sie Granny’s House im selben Raum, ein charmanter Ort.

Don’t Miss the Gelato

Im Sommer wird es in Kopenhagen erstaunlich heiß, also ist die beste Art, sich abzukühlen und die schöne Aussicht zu genießen, ein Eis. In diesen beiden Geschäften (die eigentlich direkt nebeneinander liegen) gibt es hausgemachtes Bio-Eis (bei Is a Bella auch in veganer Ausführung) in vielen köstlichen Geschmacksrichtungen. Alles, was Sie brauchen. Sie befinden sich etwa auf halbem Weg durch das erste Gebäude.

Take a Tea Journey at Tante Te

Ebenfalls am Anfang des ersten Gebäudes gelegen, ist ein Besuch bei Tante Te ein Muss, auch wenn es nur darum geht, ein paar Proben zu probieren.

Wo man in der Torvhallerne Food Hall essen kann

Da es sich hier um eine Food Hall handelt, geht es in erster Linie um das Essen. Und was für eine Vielfalt Sie hier finden werden – oh, was Sie hier alles essen werden! Es ist eine echte internationale Mischung aus traditionellem Straßenessen und Hausmannskost aus der ganzen Welt. Von koreanischem Street Food bis zum dänischen Frühstück, von lokalem Bio-Obst und -Gemüse bis zur besten Pizza der Stadt. Hier ist für jeden etwas dabei, egal ob Sie Fleischfresser, Veganer, glutenintolerant oder ein Liebhaber eines bestimmten Geschmacks oder einer bestimmten Küche sind.

Versuchen Sie ein dänisches Frühstück im Grød

Grød bedeutet auf Dänisch einfach Haferbrei, und genau das werden Sie hier finden. Während das dänische Frühstück oft aus viel Brot und Gebäck besteht – was fast immer beliebt und willkommen ist -, bietet es nicht so viel Abwechslung wie Porridge, und wer glutenintolerant ist, kann in Kopenhagen deshalb oft ein wenig leiden. Aber bei Grød kann jeder, unabhängig von seinem Gaumen, die schwindelerregende Vielfalt des Porridge-Angebots genießen!

Für Fischfans: Vi <3 Fisk und Sushi-Liebhaber

Die Fischfrikadellen im Vi <3 Fisk sind zum Sterben schön. Wenn du Fisch magst, und sei es auch nur ein bisschen, musst du dir hier welche holen. Und für Sushi-Liebhaber, na ja, es ist Sushi! Frisches, kühles, genussvolles, geschmackvolles Sushi, das mit Sorgfalt und Hingabe zubereitet wird.

Chinesisch &Koreanisches Street Food im Freien: Bingo und Kopan

Bingo ist ein chinesischer Street Food Stand, der sich im hinteren Teil der Torvehallerne, im Außenhof befindet. Die Spezialität sind Jian Bing Crêpes, ein in China sehr beliebter herzhafter Crêpe. Wenn Sie lieber koreanisch essen möchten, gibt es auch Kopan. Von den herrlich einfachen und süßen Honigpfannkuchen bis hin zu den würzigen Tteokbokki (Reiskuchen in einer pikanten Soße) – hier bekommt man den echten Geschmack Koreas mitten im Herzen Kopenhagens.

For Your Carb Fix – Smørrebrød, Pizza, and Tacos

Dänemark liebt Kohlenhydrate, wie Sie es nicht glauben würden. Da die Dänen vor allem für ihr Gebäck berühmt sind, ist das vielleicht keine Überraschung. Der andere Exportschlager auf Kohlenhydratbasis ist das Smørrebrød, ein offenes Sandwich mit sehr ausgefallenen, schönen und aufwendigen Belägen. Man muss sie mindestens einmal probiert haben, wenn man Kopenhagen besucht, und wo ginge das besser als hier? Oder, wenn Sie etwas Vertrauteres, aber immer noch total leckeres bevorzugen, wählen Sie Pizza und Tacos!

Wo man in der Torvehallerne Food Hall einkaufen kann

Neben dem Mittag- oder Abendessen können Sie in der Torvehallerne Food Hall auch ein paar Lebensmittel einkaufen. Hier gibt es Stände mit frischem Obst und Gemüse sowie Importläden aus aller Herren Länder!

Erhalten Sie Ihr Bio-Obst und -Gemüse auf dem Markt im Freien

So gut wie ein richtiger Bauernmarkt, und wie Sie sehen können, ist alles frisch, bunt und absolut köstlich!

Asa Spice

Mit einem Zitat von Kopenhagens literarischem Lokalmatador Hans Christian Andersen, das stolz über dem Laden hängt (Reisen ist Leben), kann man sehen, dass Asa wirklich stolz auf seine Gewürze ist. Gewürze waren für viele Europäer jahrhundertelang der Inbegriff von Reisen und Entdeckungen. Asa fühlt sich an wie die Krönung all dessen. Hier können Sie jede Art von exotischem Gewürz kaufen und mit nach Hause nehmen.

Wenn Sie mehr von Kopenhagen entdecken wollen, finden Sie es hier heraus, denn es ist ein Paradies für Bücherliebhaber!

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