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(Dieser Beitrag wurde von DeLallo gesponsert.)
Irgendwie scheine ich ein paar Jahre zu spät dran zu sein, wenn es um die besten Trends im Leben geht.
Du weißt schon, so tolle Sachen wie Friday Night Lights? Ätherische Öle? Mein FitBit? Alabama Shakes? Shishito-Paprika? Irgendetwas von Gillian Flynn? Everlane? The Good Wife? Langsam gekochte karamellisierte Zwiebeln? Snapchat?
Oh ja, ich bin mir ziemlich sicher, dass ich mit all diesen Dingen mindestens drei oder so Jahre „modisch“ zu spät zur Party gekommen bin. Das Gleiche gilt natürlich auch für das neue Gemüsephänomen, das „Spiralisieren“. Seit Jahren beobachte ich, wie Köche und Blogger, die ich kenne, davon schwärmen, wie sie so viele Lieblingsgemüsearten in herrliche kleine Spiralen verwandeln. Aber irgendwie bin ich nie dazu gekommen, mir selbst einen Spiralisierer zu bestellen, bis meine Freundin Ali von Inspiralized mir schließlich anbot, mir einen von ihren zu schicken.
Jetzt, ein paar Jahre zu spät, verstehe ich endlich, warum alle so besessen sind.
Denn jetzt bin ich diejenige, die total besessen ist.
Köstlich, wunderschön, gesund, kann nicht aufhören, will nicht aufhören, alles zu spiralisieren, was in Sicht ist.
Also dachte ich mir, ich schließe mich heute endlich dem Rest der Food-Blogosphäre an und teile mein erstes spiralisiertes Rezept mit euch. Es ist ein sehr einfaches Rezept, aber es ist als Grundrezept gedacht, das ihr verwenden und nach Belieben abwandeln könnt. Los geht’s mit der Spiralisierung!
Die Möglichkeiten der Spiralisierung scheinen endlos. Aber als Neuling beschloss ich, mit dem Gemüse zu beginnen, das ich bereits spiralisiert habe (und das ich liebe) und das gerade reichlich Saison hat – Zucchini!
Keine Kohlenhydrate…kein Gluten…nur ein riesiger Topf mit herrlich grünen Zoodles, die in etwa 2 Minuten fertig sind!
Und zu diesen Zoodles habe ich eine große dampfende Pfanne mit Marinara-Sauce gemacht, mit einigen meiner Lieblingstomaten (und Tomatenmark in der Tube – die beste Erfindung aller Zeiten!) von DeLallo. Da die Zutaten so einfach sind, empfehle ich wirklich, in gute Qualität zu investieren, und frisches Basilikum und Knoblauch sind ein Muss.
Schlagen Sie die Marinara-Soße auf, bis sie schön dickflüssig ist (<- sehr wichtig, weil die Zoodles etwas Wasser abgeben, wenn sie hinzugefügt werden und die Soße verdünnen)…
…dann fügen Sie Ihre Zoodles hinzu und schwenken Sie sie, bis alles gut bedeckt ist, und lassen Sie sie nur ein paar Minuten kochen.
Dann alles mit etwas Parmesan bestreuen…(weil ich alles Italienische mit Parmesan bestreue)…
…und auftischen!
Ich habe diese Zoodles Marinara eigentlich pur genossen, aber Sie können gerne etwas gekochtes Eiweiß (Hähnchen, Garnelen usw.) oder zusätzliches Gemüse hinzufügen, wenn Sie möchten. Und wenn Sie mit Ihrem Spiralisierer kreativ werden, können Sie die Zucchini natürlich durch viele andere leckere Gemüsesorten ersetzen. Die Möglichkeiten sind endlos!!!
Aber die Soße – hmmm, diese Soße – ist ein Muss. Sie schmeckt frisch, würzig und ist die absolut perfekte Beilage zu so ziemlich allem, was du spiralisieren möchtest. (Und wenn du es machst, mach unbedingt ein Foto und poste es mit dem Hashtag #gimmesomeoven auf Instagram, damit ich es sehen kann!)
Und mach dich bereit, denn ich bin mir ziemlich sicher, dass bald noch mehr Spiralisierungsrezepte auf dich zukommen werden. 😉
Genuss!
Beschreibung
Dieses Rezept für Zoodles Marinara ist super einfach zu machen, super einfach anzupassen und SUPER lecker!
Zutaten
- 2 Esslöffel DeLallo natives Olivenöl extra
- 1/2 Tasse gewürfelte weiße Zwiebeln
- 6 Knoblauchzehen, geschält und gehackt (oder gepresst)
- 1 (28-Unzen) Dose DeLallo Tomatenwürfel
- 2 Esslöffel DeLallo Tomatenmark
- 1/2 Tasse grob gehackte frische Basilikumblätter, lose verpackt
- 1 1/2 Teelöffel grobes Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/8 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken (oder eine Prise Cayennepfeffer)
- 2 große Zucchini,
- frisch geriebener Parmesankäse, zum Reiben
Anleitung
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln zugeben und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten sautieren, bis die Zwiebeln weich und glasig sind. Den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang unter häufigem Rühren sautieren, bis er duftet. Tomaten, Tomatenmark, Basilikum, Salz, Pfeffer und zerstoßene rote Paprikaflocken hinzugeben und unter Rühren vermengen. Weiter kochen, bis die Sauce köchelt. Dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Soße etwa 15 Minuten lang köcheln lassen, bis das Öl an der Oberfläche eine tief orange Farbe angenommen hat und die Soße reduziert und eingedickt ist. Schmecken Sie die Soße ab und würzen Sie sie bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer.
- Geben Sie die spiralisierten Zucchini hinzu und schwenken Sie sie, bis sie gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind. 2-3 Minuten weiter kochen, bis die Nudeln leicht weich sind. Vom Herd nehmen und sofort mit Parmesankäse garniert servieren.
Dieser Beitrag wird von DeLallo gesponsert und enthält Affiliate Links. Ich habe dieses Jahr mit DeLallo zusammengearbeitet, um einige neue leckere italienische Rezepte auf den Blog zu bringen, und alle Meinungen sind wie immer 100% meine eigenen. Vielen Dank, dass Sie die Marken unterstützen, die diese Seite möglich machen!
