Yin y Yang son dos elementos opuestos y en equilibrio. En la Medicina Tradicional China (MTC), el Yin es responsable de humedecer y enfriar el cuerpo. Cuando el Yin es deficiente o está desequilibrado, el cuerpo muestra signos de calentamiento. Se desarrolla lentamente a lo largo de varios años y suele deberse a un estilo de vida con exceso de trabajo y poco descanso.
La principal manifestación clínica de la deficiencia de Yin es la sequedad. Esto incluye sequedad en la boca, en la piel, en los ojos y en el cabello y las uñas. Otras manifestaciones clínicas son la sed, especialmente por la tarde, los sudores nocturnos y la sensación de calor en zonas del pecho, las palmas de las manos y las plantas de los pies.
Los alimentos que ayudan a nutrir el Yin son muy importantes en alguien con deficiencia de Yin, y los alimentos útiles tienden a ser de color oscuro y negro. En general, una dieta con mucho marisco es especialmente beneficiosa para la deficiencia de Yin. Además, la cafeína, el alcohol, el azúcar y los alimentos fuertemente picantes deben evitarse en la medida de lo posible, ya que agotan aún más el Yin.
Alimentos para nutrir el Yin:
- Granos: cebada, mijo
- Frutas: manzana, albaricoque, aguacate, plátano, limón, lima, mango, mora, pera, caqui, piña, granada, sandía
- Verduras: brote de alfalfa, alcachofa, espárrago, alga kelp, brote de judía mungo, guisante, patata, alga, judía verde, batata, tomate, castaña de agua, ñame, calabacín
- Frijoles: adzuki, alubias negras, soja negra, riñón, lima, mungo, tofu
- Nueces/Semillas: semilla de sésamo, semilla de sésamo negro, nuez
- Pescado: pescado en general pero especialmente almeja, cangrejo, sepia, ostra, pulpo, sardina
- Lácteos: queso, huevo de gallina, huevo de pato
- Carne: ternera, pato, cerdo, conejo
- Herbas/Especias: mejorana, ortiga
- Aceites/Condimentos: miel, malta
- Bebidas: leche de coco
- Suplementos: Ginseng americano, jalea real
Una buena forma de incorporar algunos de estos alimentos es merendando mangos, piña, sandía y nueces. Además, añade rodajas de limón y lima a tu agua para mantenerte hidratado. Piensa en añadir a tus planes de comidas cuencos de judías negras, judías adzuki, tofu, tomates y aceite de sésamo. Además, súbete al tren de la leche de coco y añádela a tus bebidas. Incluso puedes darte un capricho dulce probando las peras al horno rociadas con miel.
A lo largo de nuestras vidas, es importante recordar que debemos tomarnos tiempo para dejar que nuestros cuerpos y mentes descansen del caos de la vida y el trabajo. Esto ayudará a prevenir el agotamiento y la deficiencia de Yin a medida que envejecemos.