Todo el mundo tiene opiniones sobre el dip a base de aguacate más famoso de México: el guacamole. Algunos, como nosotros, lo mantienen simple. Preferimos dejar que el sabor de nuestros avo’s brille. A otros les gusta enloquecer con las mezclas: especias, tomates, ajo, etc. Si eso es lo tuyo, este guacamole es el punto de partida perfecto. Añade lo que quieras. Eso sí, no te olvides de los chips de maíz. 😁
¿Puedo hacer este guacamole en un procesador de alimentos?
¡Totalmente! Nosotros preferimos un guac más troceado, así que nos gusta triturarlo todo a mano. Si prefieres un guacamole suave, el robot de cocina es perfecto. Si quieres que tenga un poco de textura, prueba a pulsar la mezcla y comprueba con frecuencia que no quede demasiado suave.
¿Puedo hacer este guacamole con antelación?
Como la mayoría de los platos hechos con aguacate, cuanto más fresco mejor. Sin embargo, si desea preparar el guacamole con antelación, presione una capa de papel de plástico directamente sobre la superficie de su guacamole para que el aire no entre en contacto con el dip – esto ayudará a prevenir la oxidación y retrasar el dorado. Asegúrelo con una tapa y guárdelo en el frigorífico durante un máximo de 2 días. Para un almacenamiento aún más largo, puede congelar su guacamole sellado hasta 3 meses.
¿Cómo puedo madurar mis aguacates más rápido?
¡Nosotros encontramos que colocar los aguacates inmaduros en una bolsa de papel con una manzana hace el truco! Asegúrese de cerrar la parte superior de la bolsa de papel y manténgala a temperatura ambiente. Deberían estar notablemente más blandos en 12 horas.
No me gustan los jalapeños frescos, ¿qué puedo usar en su lugar?
Si no te gusta meterte con los jalapeños frescos (¡no te culpamos!) los jalapeños encurtidos son una gran alternativa. Si quieres prescindir por completo de los pimientos, un par de pellizcos grandes de copos de pimienta roja triturados, o un par de cucharaditas de tu salsa picante favorita son formas perfectas de darle un toque a tu guac.
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