ORLANDO – El consumo diario de yogur casero puede conducir a una resolución completa de los síntomas en pacientes con síndrome del intestino irritable, según muestra un estudio prospectivo.
«Nos sorprendió la respuesta. Teníamos 189 pacientes en el estudio, y 169 tuvieron remisión en 6 meses», dijo Manju Girish Chandran, MBBS, del Hospital Mary Breckinridge ARH en Hyden, Kentucky.
Y algunos de los participantes habían vivido con los síntomas del síndrome del intestino irritable durante 9 o 10 años, informó aquí en el Congreso Mundial de Gastroenterología.
«Nuestro estudio se basa en el hecho de que existe un eje interno de microbioma intestinal-cerebral», dijo el doctor Chandran a Medscape Medical News. «Si se modula el microbioma intestinal, en realidad se puede lograr la remisión en algunos casos».
La medicación no trata adecuadamente los síntomas del síndrome del intestino irritable para muchas personas, dijo. En consecuencia, «se limitan a vivir con ello»
Esta es una de las razones por las que la Dra. Chandran y sus colegas querían evaluar el potencial del yogur casero con lactobacilos para influir en el microbioma intestinal.
Parte de una dieta regular
Para su estudio, el equipo inscribió a 189 pacientes consecutivos diagnosticados de síndrome de intestino irritable en uno de los dos centros médicos del este de Kentucky.
Se indicó a los pacientes que consumieran de 2 a 3 tazas de yogur cada día y que registraran sus síntomas en una tabla. Sus respuestas se evaluaron cada 2 meses durante 6 meses.
La remisión completa -definida como el alivio de los síntomas preexistentes del síndrome del intestino irritable y una o dos deposiciones normales diarias- fue alcanzada por el 89% de los participantes en el estudio.
El yogur es barato y fácil de hacer. En primer lugar, se hierve un galón de leche durante 5 minutos y se deja enfriar hasta que esté tibia. A continuación, mezcle una taza de yogur natural Dannon, que se utiliza como iniciador y fuente de lactobacilos. Colócalo en el horno con la luz encendida durante toda la noche (no enciendas el horno) y refrigéralo a la mañana siguiente. Guarde una taza de cada lote para utilizarlo como iniciador para el siguiente.
«Puede hacer suficiente yogur para una semana, y es bastante barato», señaló el Dr. Chandran. «Y no tiene por qué consumirse como yogur natural». Como puede mezclarse con fruta o usarse en un batido, no «se siente como si fuera un medicamento; es parte de una dieta regular».
Resultados difíciles de interpretar
El diseño del estudio hace que los resultados sean difíciles de interpretar, lo cual es decepcionante, dijo el doctor William Heizer, gastroenterólogo de práctica privada en Chapel Hill, Carolina del Norte.
«Como mínimo, los pacientes que dieron su consentimiento deberían haber sido asignados al azar a un grupo de tratamiento o de control», dijo el doctor Heizer a Medscape Medical News. Además, «la revisión de los historiales de los pacientes debería haber sido realizada por personas que no supieran en qué grupo estaba el paciente».
Se trataba de un estudio piloto, explicó el Dr. Chandran. El siguiente paso será estudiar la eficacia del yogur casero en pacientes con distintos subtipos de síndrome del intestino irritable -estreñimiento o diarrea- y asignar al azar a algunos participantes a un grupo de control.
Este es el primer estudio que demuestra «que el yogur -aunque sea casero- es utilizable en el SII», dijo el doctor Ronnie Fass, del Centro Médico MetroHealth de Cleveland.
«En las dietas tradicionales, recomendamos que las personas con SII tengan cuidado con los productos relacionados con la leche», dijo a Medscape Medical News. «Este estudio sugiere que lo que pensábamos todo el tiempo no está tan claro».
«El yogur casero con Lactobacillus fue muy eficaz para controlar los síntomas de dolor de vientre y las alteraciones de las deposiciones. Hizo ambas cosas, para mi sorpresa», dijo el doctor Fass. «Este es el tipo de estudio que podría cambiar el estándar de atención, aunque se necesitan más trabajos».
El Dr. Chandran, el Dr. Heizer y el Dr. Fass no han revelado ninguna relación financiera relevante.
El Congreso Mundial de Gastroenterología en el ACG 2017: Abstract P1152. Presentado el 16 de octubre de 2017.
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