Alai

Mon rythme typique dans la cuisine oscille quelque part entre « confortable » et « sérieusement – qu’est-ce que je fais ici depuis une heure ? ». Je tergiverse. Je sélectionne pensivement les garnitures. Je me détends. Et puis je me demande comment il est devenu 21 h 15 alors que nous ne nous sommes même pas encore assis. Pour m’amuser (et pour être efficace), j’ai décidé de me lancer un défi : est-ce que je pourrais, moi qui m’avoue lente en cuisine, faire un vrai repas satisfaisant, sans micro-ondes, en 10 minutes ou moins ? La réponse : Oui ! Voici 10 Minute Tostadas.

Honnêtement, je ne pensais pas pouvoir le faire. Mon style de vie, c’est le marathon, pas le sprint. Je ne peux même pas sortir d’une épicerie en moins de 10 minutes, alors je pensais qu’avoir un repas nutritif qui a vraiment bon goût sur la table dans le même laps de temps serait impossible. J’avais tort. Cette recette de tostada aux haricots noirs est saine, rassasiante, et elle était dans mon assiette en 9 minutes et 54 secondes. (Oui, je l’ai vraiment chronométrée. La prochaine fois, je l’enregistrerai sur vidéo pour la rediffuser instantanément.)

Pour atteindre la marque des 10 minutes, il m’a fallu un peu d’agitation de ma part – pas un niveau d’urgence à transpirer jusqu’à l’épuisement, mais j’ai dû rester très concentrée pour respecter le temps. À mon rythme habituel de loisir, ces tostadas aux haricots noirs prendraient plus près de 15 minutes, ce qui, à mon avis, est encore assez impressionnant pour un repas complet.

Comment faire des tostadas que tout le monde va adorer

Le secret de la rapidité des tostadas est un tiercé de haricots noirs riches en protéines, votre salsa préférée (j’ai opté pour une salsa fraîche, de style chunky, avec une chaleur moyenne), et des oignons rouges en dés qui sont sautés rapidement avant d’ajouter les haricots. Une purée rapide, et nos haricots noirs piquants sont prêts à être empilés haut sur des tortillas de maïs grillées.

À partir de là, c’est un fixin’-palooza. Bien que dans un véritable rush, vous pouvez certainement manger les tostadas sans décoration ou avec une rapide cuillerée de crème aigre ou un peu plus de salsa et d’oignon rouge, j’ai trouvé qu’il valait la peine de se faufiler au-delà de la marque de 10 minutes et de vraiment les gusser : jalapeños tranchés, coriandre fraîche, chou croquant, queso fresco et avocats tranchés sont tous dynamite. Choisissez les garnitures que vous aimez et que vous avez le temps de préparer.

Bien que je ne participerai pas de sitôt à des concours de cuisine axés sur la rapidité (et il m’a quand même fallu 25 minutes pour aller chercher quatre choses à l’épicerie hier), je suis heureuse d’avoir cette recette de tostada rapide dans mon arsenal.

Que servir avec les tostadas

• Guacamole. Ce Guacamole Rockin’ est le plat d’accompagnement parfait.
• Margaritas. Des margaritas pétillantes au pamplemousse ou des margaritas à la pêche au jalapeño seraient délicieuses. Qué bueno.
• Haricots. Ajoutez encore plus de haricots à votre repas en servant ce plat avec un accompagnement de haricots frits Instant Pot ou de haricots pinto Crock Pot.

Plus de délicieuses recettes de haricots noirs

• Pâtes à tacos
• Crevettes mexicaines
• Tofu. Tacos
• Enchiladas végétaliennes
• Poulet et riz mexicains

Le gant a été posé : 9 minutes, 54 secondes. Pouvez-vous battre mon record de tostada aux haricots noirs en 10 minutes ? Si vous essayez, je serais ravi de savoir comment ça se passe !

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Tostadas aux haricots noirs en 10 minutes

5 sur 2 votes

Une recette de tostada aux haricots noirs délicieuse et saine, prête en 10 minutes !

Total : 10 mins

Portions : 4 tostadas

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Ingrédients 1x2x3x

Pour les Tostadas :

• 4 tortillas de maïs (6 pouces)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/2 petit oignon rouge
• 1/4 cuillère à thé de sel kosher
• 1 boîte de haricots noirs à teneur réduite en-.sodium (15 onces), rincés et égouttés
• 1/3 tasse de salsa préparée, plus d’autres pour servir

Nappages facultatifs :

• Avocat en dés
• Oignon rouge en dés
• Chou en tranches
• Fromage râpé (j’ai utilisé du queso fresco)
• Crème sure ou yogourt grec nature
• Salsa
• Tomates en dés
• . tomates
• Les tranches de jalapeño
• La coriandre fraîche
• Le jus de lime fraîchement pressé

Instructions

• Préchauffez le four à 400 degrés F. Dans une casserole moyenne, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Couper l’oignon en dés, puis l’ajouter avec le sel et faire cuire 2 minutes, jusqu’à ce qu’il commence tout juste à ramollir. Ajouter les haricots noirs et 1/4 de tasse de salsa et remuer pour les enrober d’huile et d’oignons. Cuire, en remuant périodiquement, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, environ 4 minutes. Écraser et mettre de côté.
• En attendant, étaler les tortillas en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, puis les mettre au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, environ 6 minutes, en retournant les tortillas une fois à mi-chemin. Préparer les garnitures souhaitées.
• Pour servir, répartir les haricots noirs à la cuillère sur les tortillas croustillantes, puis empiler les garnitures. Dégustez immédiatement.

Notes

Selon la vitesse de préchauffage de votre four et les garnitures choisies, il vous faudra peut-être plus de 10 minutes pour préparer entièrement cette recette. Cela dit, il s’agit tout de même d’un repas rapide, sain et délicieux !

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