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Une sélection de recettes d’épinards réconfortantes qui apportent des saveurs internationales dans votre assiette. Voici comment utiliser un ingrédient traditionnel de manière non conventionnelle.

Les épinards, ou palak, n’ont jamais figuré sur la liste de mes préférés. Enfant, le meilleur moment de ma journée était de rentrer de l’école et de courir directement dans la cuisine pour trouver certains de mes plats préférés cuisinés pour le déjeuner. Mais il y avait des jours où je découvrais le bol de service pour trouver le palak saag qui me regardait. Je le détestais ; je me souviens d’en avoir avalé des bouchées avec impuissance. Je ne tente pas ici le massacre brutal de l’éclat gastronomique dont les épinards sont capables. Au contraire, j’essaie d’attirer votre attention sur le fait que la monotonie tue les nombreuses possibilités d’utiliser un ingrédient de manière optimale. La plupart des ingrédients habituels – par habituels, j’entends ceux qui sont largement disponibles et les plus consommés – sont cuisinés de la même manière, encore et encore, à tel point que presque tout le monde – sauf probablement les cuisiniers invétérés – s’en lasse. Les épinards sont un ingrédient merveilleux pour la cuisine. Ils sont bons pour la santé, pleins de saveur et peuvent ajouter beaucoup de relief et de couleur à votre assiette. Cet article a pour but de vous dévoiler un monde de délices appétissants à base d’épinards qui en feront le héros incontesté de votre table, comme la crêpe aux épinards, les raviolis aux épinards et à la ricotta, la spanakopita et le blanc de poulet farci aux épinards, et bien d’autres encore, avec les ingrédients clés et le mode de préparation. Mais avant d’aller de l’avant et de vous laisser maîtriser les astuces du métier, voici pourquoi vous devriez inclure les épinards dans votre alimentation régulière.

Les épinards sont un ingrédient merveilleux pour cuisiner. Il est excellent pour la santé, plein de saveur et peut ajouter tellement de drame et de couleur à votre assiette.

Les bienfaits des épinards pour la santé Faible en gras, aide à la perte de poidsPeu de cholestérolRiche en fibres alimentaires

Riche en magnésium, en vitamine A, C, E, K, calcium, fer, acide folique, potassium et thiamineAméliore la qualité du sangBon pour la santé des osFacilite le bon fonctionnement des globules rouges dans le corps

Bon pour les cheveux, les yeux et la peau

Comment acheter et conserver les épinards

Optez pour les feuilles vertes brillantes qui ont l’air croquantes et fraîches. Évitez toute décoloration, tout défaut ou toute meurtrissure. Faites attention aux infestations de parasites, d’insectes ou de vers. Conservez-les emballés sans serrer dans un sac en plastique au réfrigérateur. Ne lavez les légumes qu’avant de les cuisiner. Si vous conservez des épinards lavés, ils se gâteront en raison de l’excès d’humidité. Notez également que les épinards contiennent beaucoup d’eau et que leur cuisson réduit leur taille. La meilleure façon de déguster des épinards sans en épuiser les nutriments est de les faire sauter, de les faire sauter ou de les cuire à la vapeur.Vous avez remarqué tout ce qui précède ? Alors enfilez vos tabliers et cuisinez quelque chose de délicieux avec ces feuilles vertes brillantes ce soir, nous vous proposons de nombreuses options à travers le monde.

La meilleure façon de déguster des épinards sans épuiser leurs nutriments est de les faire sauter, de les faire sauter ou de les cuire à la vapeur. Crédits d’image : iStock

Voici les 11 meilleures recettes d’épinards, ou recettes de palak, que vous pouvez essayer :

1. Epinards croustillants

Profitez d’une saveur fumée chargée de croquant. Des feuilles d’épinards cuites croustillantes et associées à des piments rouges frais.

Associez cette recette à un jus sain et à votre collation saine du matin ou du soir. Image credits : iStock

2. Pancake aux épinards

Cuisinez une crêpe de blé complet saine et farcie de fromage et de champignons.

Invitez vos amis chez vous et régalez-les avec ces délicieux délices accompagnés d’un jus de fruits mélangés.

3. Raviolis aux épinards et à la ricotta

Tendres raviolis à la ricotta farcis d’épinards.

Servez-les avec une sauce simple ou simplement avec de l’huile d’olive et de l’ail afin de ne pas écraser la saveur des épinards et du fromage des pâtes. Image credits : iStock

4. Spanakopita

La femme de l’ambassadeur grec, Athena Economides, cuisine une authentique tarte aux épinards appelée Spanakopita.

Un goûter parfait dont vos enfants raffoleront de la lune à la terre. Crédits image : iStock

5. Thon saisi avec jeunes épinards et avocat

Filets de thon enrobés de sésame servis avec de l’avocat, des épinards avec une vinaigrette piquante.

Un mélange intéressant de thon, d’épinards et d’avocat. Crédits image : iStock

6. Cannelloni aux épinards et aux champignons

Présentant, une combinaison copieuse de champignons, de fromage et de coquilles de cannelloni.

Vous cherchez un repas sain avant de démarrer votre journée ? Ne cherchez pas plus loin, essayez les cannalloni aux épinards et aux champignons. Crédits image : iStock

7. Poitrine de poulet farcie aux épinards

Le chef Ritu Dalmia cuisine un mets stellaire. Du poulet farci d’épinards et d’oignons cuits, servi avec une sauce au vin, au poivre et au safran.

Cette recette peut faire office d’accompagnement étonnant pour votre prochaine fête.

8. Roulade au fromage et aux épinards

Le chef Niru Gupta partage l’astuce pour cuisiner la parfaite roulade végétarienne. Ici, vous avez du fromage blanc farci d’épinards et cuit bien chaud.

Des plans de réunion soudains à la maison ? Ne vous inquiétez pas, impressionnez vos invités avec ce plat d’épinards intéressant. Crédits image : iStock

9. Epinards au four avec sauce aux champignons et au fromage

Un onctueux gâteau aux épinards nappé d’une sauce riche et fromagée aux champignons. Un repas chaud et copieux.

Surprenez vos enfants avec cette recette d’épinards saine qui ajoutera à leur valeur nutritionnelle quotidienne.

10. Soupe aux épinards avec pois chiches épicés

Voici la bonne vieille soupe aux épinards avec la touche intéressante des pois chiches épicés.

Associez ce plat avec du beurre ou du naan à l’ail pour un dîner sain et somptueux. Crédits image : iStock

11. Palak Paneer

Des morceaux de fromage blanc dans un curry chaud de purée d’épinards donnent ce délicieux plat appelé Palak Paneer.

Un des plats les plus populaires de l’Inde du Nord qui se marie bien avec juste ce qu’il faut, du roti, naan ou parantha au riz même. Crédits d’image : iStock

Gardez ces délicieuses recettes d’épinards à la maison et partagez votre expérience dans la section des commentaires ci-dessous.

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