Alai

La plupart d’entre nous se promènent dans nos cuisines plutôt groggys le premier matin, et atteignent une tasse de café ou de thé pour un coup de caféine. Au lieu de commencer votre journée avec une secousse caféinée, envisagez de siroter quelque chose d’un peu plus nourrissant et rajeunissant.

Ces recettes de jus et de smoothies sont aussi bonnes pour vous qu’elles sont délicieuses, et peuvent être appréciées soit comme un tonique de réveil, soit comme un rafraîchissement de l’après-midi. Les nutriments vivants et les enzymes contenus dans les jus et les smoothies nourrissent chaque cellule de votre corps, tandis que les liquides des fruits que vous utilisez vous gardent hydraté, et c’est une bien meilleure méthode pour rester éveillé et énergique que de descendre tous ces cafés déshydratants.

Ce dont vous aurez besoin : une centrifugeuse, un mélangeur ou un robot culinaire, des fruits et légumes frais, des laits, des herbes et des épices selon les recettes.

Morning Sunshine Smoothie

Pourvu de vitamine C, ce smoothie aux agrumes doux et acidulé inspirera des sourires même le matin le plus pluvieux.

2-3 mandarines fraîchement jugées

1 pamplemousse rouge rubis (jus)

Une poignée de fraises congelées

Épluchez et justez les mandarines avec le pamplemousse, et réduisez en purée le jus mélangé avec les fraises congelées.

Mango Blueberry Bliss Smoothie

1 mangue, pelée et coupée en cubes

1 pinte de myrtilles

1 banane (congelée ou fraîche)

1 cuillère à café de sirop d’érable.

1 tasse de lait non laitier au choix (amande, soja ou noix de coco sont recommandés)

Purifier tous les ingrédients ensemble dans un mélangeur, et déguster. Une poignée de glace coupée peut être ajoutée si vous le souhaitez.

Jus de cocktail de fruits teintés

1 pomme, pelée, évidée et tranchée

1 orange, pelée et divisée

1/2 tasse d’ananas

2 tasses de pastèque, en cubes et épépinées

1 cuillère à café de jus de citron

Une petite branche de menthe fraîche

Juicez d’abord la pomme et l’orange, puis l’ananas. Transférez le jus dans un mixeur, et ajoutez la pastèque, le jus de citron et la menthe. Réduire en purée jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Berry Boost Smoothie

1/2 tasse de myrtilles

1/2 tasse de mûres

1/2 tasse de cerises

1 banane

1 tasse de lait d’amande

1 cuillère à soupe d’huile de lin

1 cuillère à café de miel

Coup de cannelle

Balayez tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient lisses et crémeux.

Jus de la déesse verte

1/2 concombre, pelé et tranché

1 branche de céleri

1 poignée de chou frisé

1 pomme, pelée et coupée en tranches

1 poire, pelée et coupée en tranches

1 cuillère à café de jus de citron

Juicez tous les ingrédients dans l’ordre, en terminant par le jus de citron. Si vous trouvez que le jus est trop épais, versez un peu d’eau dans votre presse-agrumes pour faire sortir les derniers morceaux de bienfaits et diluer le produit final.

Le jus de la vierge de fer

Ce jus est idéal pour les femmes qui peuvent se sentir faibles ou épuisées après les menstruations ou l’accouchement.

2 grosses betteraves, pelées et tranchées

2 carottes, parées

1 petite pomme, pelée, épépinée et tranchée

une poignée d’épinards

1/4 de tasse d’eau

Juicez tous les ingrédients dans l’ordre, en terminant par un peu d’eau. C’est un tonique riche en fer et reconstituant qui est aussi un nettoyeur de foie.

Strawberry Fields Forever Smoothie

1 tasse de fraises

1/2 d’une banane congelée, tranchée

1 tasse de lait de coco

1 cuillère à café de miel ou de sirop d’agave

Purez tous les ingrédients dans votre mixeur, et ajustez l’édulcorant au goût (si désiré).

Peachy Keen Smoothie

1 grosse pêche, dénoyautée, pelée, et tranchée

1/2 tasse de fraises rouges ou de framboises

1/2 tasse de yogourt faible en gras à la pêche ou aux baies

1/4 de tasse de lait (laitier ou non)

Purifier tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse. Servez froid, et appréciez.

Vitamine C Booster Shot Juice

1 tasse de mûres

1 tasse de groseilles (toute couleur)

1 orange, pelée et divisée

1 mandarine, pelée et divisée

1 kiwi, pelé et tranché

1/2 cuillère à café de jus de citron vert

Juicez tous les ingrédients, et servez immédiatement.

Jus vert Easy Being

2 pommes vertes, pelées, évidées et tranchées

1 tasse de melon miel, pelé et coupé en morceaux

1 tasse de raisins verts sans pépins

1 poignée d’épinards ou de chou frisé

1 kiwi, pelé et coupé en tranches

1/2 concombre, pelé et coupé en tranches

Passez tous ces ingrédients dans votre centrifugeuse dans l’ordre, et buvez immédiatement. C’est mieux si les fruits ont été dans le réfrigérateur pendant un certain temps afin que la boisson soit bien froide.

Juice Gorgeous Berry

1 tasse de mûres

1/2 tasse de framboises

1/2 tasse de fraises

1 poire, pelée et tranchée

2 petites pommes rouges, pelées et tranchées

Juicez tous les ingrédients, et profitez de cette boisson fruitée et succulente pendant qu’elle est froide.

Melon Melody Smoothie

1 tasse de cubes de melon d’eau

1 tasse de cubes de cantaloup

1/2 tasse de cubes de melon miel

1 tasse de fraises congelées

Purée tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient crémeux et lisses. C’est un élixir étonnamment réhydratant.

Jus de jardin rafraîchissant

1 carotte, parée

2 branches de céleri

1 poivron rouge, épépiné

2 tomates

1 poignée de cresson, avec les tiges les plus dures enlevées

1 concombre, pelé et tranché

Juicez tous ces ingrédients dans l’ordre, et buvez immédiatement. C’est excellent comme élixir réhydratant après l’entraînement, ou comme remontant au milieu de l’après-midi. Ajoutez du sel et/ou un soupçon de sauce piquante si vous le souhaitez.

Paradise Smoothie

4 ou 5 tranches d’ananas

1/4 de tasse d’eau

2 oranges ou mandarines, pelées et sectionnées

1 grosse poignée de baies (au choix)

1 banane, pelée

une poignée de glace

Juicez l’ananas et les oranges, en ajoutant un peu d’eau pour faire sortir tous les derniers morceaux délicieux, et transférez ce jus dans le blender. Ajoutez le reste des ingrédients, en commençant d’abord à basse vitesse pour écraser la glace, puis en augmentant la manivelle à haute vitesse jusqu’à ce que tout soit lisse.

Jus de remède au froid

2 branches de céleri

3 carottes

1 gousse d’ail cru

1 pouce de racine de gingembre, pelée et tranchée

1 grosse poignée d’épinards

1 citron, pelé et sectionné

piment de Cayenne ou sauce Sriracha

C’est un jus parfait pour renforcer le système immunitaire et aider à combattre les rhumes et les grippes.

Juicez tous les ingrédients dans l’ordre, puis transférez le jus dans une petite casserole. Faites-le chauffer lentement, mais ne le laissez pas bouillir. Ajoutez de la sauce piquante ou du poivre de Cayenne au goût, et transférez-le dans une tasse. Buvez-le lentement, mais finissez-le pendant qu’il est chaud.

Lassi de mangue

1 mangue, pelée et coupée en tranches

1 tasse de lait de votre choix

1/2 tasse de yaourt nature ou à la pêche allégé

1 cuillère à café de miel ou de sirop d’agave

quelques pincées de cannelle et de cardamome chacune

Ajoutez tous les ingrédients dans votre mixeur et réduisez en purée pendant une minute ou deux jusqu’à ce que ce soit absolument lisse.

Jus de Tara vert

5 branches de céleri

1 grosse poignée de chou frisé

1 petite poignée d’épinards

8-12 tiges de persil plat

1 citron, pelé et sectionné

1 concombre, pelé et tranché

Juicez tous les ingrédients dans l’ordre, et servez frais pour un rajeunissement ultime digne d’une déesse.

Smoothie tarte à la grenade

graines de 2 grenades, ou 1 tasse de jus de Pom en bouteille

1 banane, pelée

1/2 tasse de myrtilles

1/2 tasse de framboises

miel ou sirop d’agave (facultatif)

Si vous utilisez des graines de grenade, faites-en d’abord le jus. Mettez le jus de grenades dans un mixeur, ajoutez le reste des ingrédients et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez de l’édulcorant si c’est trop acide, et soit plus de jus, soit un peu d’eau si c’est trop épais.

Remember Your Roots Juice

2 grosses betteraves, pelées et tranchées

3 carottes, parées

1 panais, paré

1/2 pouce de racine de gingembre, pelée et tranchée

2 cuillères à soupe d’eau

Juicez les ingrédients dans l’ordre, en terminant par l’eau pour extraire tout ce qui reste. Versez dans un verre et servez immédiatement. Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade si vous le souhaitez.

Smoothie crémeux

2 oranges clémentines ou mandarines au miel

1 pêche, dénoyautée et tranchée

1/2 tasse de lait de soja ou d’amande à la vanille

Juicez d’abord les oranges, et ajoutez-les dans un mélangeur avec la pêche, et le lait à la vanille. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

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