Alai

Conseils géniaux d’une femme qui l’a fait sans avoir faim ou se sentir privé.

Avant de commencer, sachez que je ne vais pas vous dire d’opter pour une salade de fruits au lieu d’un gâteau d’anniversaire. Non. Pour moi, la modération est la clé lorsqu’il s’agit de sucre, et je suis tout à fait d’accord pour une indulgence occasionnelle. Le problème, c’est quand l’occasionnel devient l’habituel. Une alimentation riche en sucre a été liée à une foule de problèmes corporels, allant d’un risque plus élevé de diabète à l’obésité en passant par une peau moins saine.

Il est facile de négliger votre dépendance au sucre ajouté lorsque vous voyez les autres commander des doubles mokas frappuccinos avec de la crème fouettée alors que vous choisissez un latte de soja à la vanille. Mais même ce latte peut contenir plus d’une journée de sucre ajouté… et vous n’avez même pas encore mangé de nourriture solide.

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Ça vous dit quelque chose ? Si oui, ne jugez pas. J’avais l’habitude de consommer beaucoup de sucre aussi. Il y a quelques années, vous pouviez me trouver en train d’ajouter du miel à mes céréales de petit-déjeuner (déjà sucrées), de mettre du ketchup sur à peu près tout et de grignoter des aliments aux arômes fruités. Ces éléments peuvent ne pas sembler nuisibles, mais ils peuvent faire grimper votre consommation de sucre et vous rendre plus susceptible d’avoir envie de sucreries tout au long de la journée, de sorte que vous consommez encore plus de sucre.

Je veux donc partager trois changements simples qui m’ont aidé à dépouiller mon alimentation des sucres ajoutés et à m’aider à avoir moins envie de sucreries aussi. Avertissement : je ne suis pas nutritionniste (bien que je sois sur le point d’entreprendre des études pour le devenir), et ce qui a fonctionné pour moi ne fonctionnera pas nécessairement pour vous. Après tout, chaque corps est différent. Mais n’y a-t-il pas de mal à essayer des échanges qui pourraient vous aider à réduire votre dépendance au sucre ?

Laissez tomber le ketchup

Le ketchup était mon condiment de choix, et pas seulement pour les frites. Je mélangeais le ketchup au riz (un choix certes bizarre), je le dégustais avec des œufs brouillés et je l’ajoutais aux sandwichs. Évidemment, en matière de mauvais choix alimentaires, il y a pire qu’une habitude de Heinz. Mais si vous vous considérez comme un mangeur sain, il est facile de négliger les sources subtiles de sucres ajoutés comme le ketchup.

Une seule cuillère à soupe de ketchup contient 4 grammes de sucre (sous la forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose). À titre de comparaison, l’American Heart Association recommande aux femmes de ne pas consommer plus de 25 grammes de sucre ajouté par jour. En d’autres termes, l’ajout d’un simple filet de ketchup dans votre assiette représente un cinquième de votre consommation de sucre suggérée pour la journée entière.

Pour garder mes brouillades sans sucre, j’opte maintenant pour des garnitures qui emballent des saveurs similaires sans sucre ajouté,comme des tomates cerises fraîches ou sautées, un trait de sauce piquante ou une cuillerée de salsa (certaines marques de salsa contiennent du sucre ajouté ; recherchez l’une des nombreuses marques qui n’en contiennent pas.)

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Ajoutez vos propres arômes

J’ai grandi en grignotant des pots de yaourt « fruits sur le fond », donc un petit-déjeuner aromatisé à la myrtille occupe une place spéciale dans mon cœur. Malheureusement, je suis moins friand des 14 à 22 grammes de sucre que de nombreux yaourts aromatisés fournissent dans une seule portion. Triste mais vrai : Ce n’est pas parce qu’un aliment est biologique, élevé en pâturage, sans gluten, sans OGM et ne contient pas d’arômes artificiels ou de conservateurs qu’il est bon pour la santé.

Heureusement, j’ai trouvé un moyen de continuer à apprécier le yaourt fruité de ma jeunesse sans faire une overdose de sucre ajouté dès le matin. Je place un tiers de tasse de fruits congelés (généralement des myrtilles biologiques) au fond d’un récipient, puis je le recouvre d’une portion de yogourt nature non sucré et je réfrigère le combo toute la nuit. J’aime aussi ajouter des garnitures supplémentaires, comme de la cannelle, des flocons d’avoine, des graines de lin moulues ou des graines de chia sur le dessus du yogourt.

Au matin, les bleuets assis au fond sont légèrement décongelés et créent un mélange sucré qui peut ensuite être mélangé partout. Le résultat ? Un yaourt aromatisé meilleur pour la santé qui demande peu d’efforts, qui peut être personnalisé en fonction de vos préférences et qui n’apporte aucun sucre ajouté.

Faites-vous amis avec les graisses

Cela peut sembler contre-intuitif, mais certains experts disent que manger plus de graisses (saines) peut vous aider à vous défaire d’une mauvaise habitude de sucre. C’est parce que les aliments remplis de bonnes graisses sont plus susceptibles de vous satisfaire, réduisant ainsi les fringales. Mon expérience est peut-être anecdotique, mais je peux attester du fait qu’en ajoutant plus de graisses à mon alimentation, je suis moins enclin à chercher un remontant sucré à 15 heures.

Bien sûr, les types de graisses que vous choisissez ont de l’importance. J’opte pour des repas chargés en graisses monoinsaturées bonnes pour le cœur, comme celles que l’on trouve dans l’huile d’olive et l’avocat. Choisir des sources rassasiantes de graisses polyinsaturées comme le saumon, les graines de lin et les noix est également essentiel.

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Mes sources de graisse préférées de tous les temps sont les beurres de noix, dont la texture crémeuse rappelle le dessert, à mon avis. Ajouter une portion appréciable de beurre d’amande à mes flocons d’avoine ou faire fondre une cuillerée de beurre de cacahuète sur une banane au micro-ondes a un goût ultra satisfaisant et ne contient généralement pas de sucre raffiné (vérifiez la liste des ingrédients sur le pot pour vous en assurer).

Au lieu de grignoter des barres granola faites de grains raffinés et de sucres ajoutés, j’essaie de grignoter des barres qui contiennent des ingrédients simples que je peux prononcer, ou qui sont faites exclusivement de noix et de fruits secs riches en fer, et qui ne contiennent donc que des sucres naturels.

Oh, et une dernière chose : si je suis de sortie avec des amis, je commande un dessert. Et je le savoure. Il se peut même que je gratte le dernier morceau de sauce au chocolat sur l’assiette. Et puis je passe à autre chose.

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