Mangez-vous des blancs d’œufs quotidiennement ? Alors vous êtes parfaitement conscient des avantages qu’ils offrent. Mais qu’en est-il des effets secondaires du blanc d’œuf ? Oui. Même les blancs d’œufs ont des effets indésirables. Voulez-vous les connaître ? Allez-y et lisez ce post!
Etes-vous curieux de savoir si les blancs d’œufs sont aussi bons qu’on le dit ?
Les œufs – un bref
Comme vous le savez, les œufs ont deux parties – la partie jaune qui est connue sous le nom de jaune et la partie blanche translucide qui est connue sous le nom d’albumine. L’un des meilleurs aspects des œufs est leur polyvalence. Vous pouvez les manger crus, frits, pochés, brouillés, bouillis, et même sous forme de curry !
Les œufs sont délicieux comme ils sont sains. Cependant, ils sont accompagnés, surtout l’albumine, de pas mal d’effets secondaires qui peuvent nuire à votre organisme.
Image :
Effets secondaires du blanc d’œuf
Voici un aperçu de certains effets secondaires surprenants du blanc d’œuf :
Table des matières
Risque élevé de salmonelles
Les œufs crus, y compris l’albumine crue, peuvent être contaminés par des bactéries. La salmonelle est une bactérie qui se trouve dans les intestins des poulets. Elle peut également être présente sur les surfaces extérieures des œufs non cassés ainsi qu’à l’intérieur de ceux-ci. Pour détruire les salmonelles, le temps de cuisson doit être long et la température doit être élevée (1). Il y a de fortes chances que les œufs à la coque et les œufs mollets contiennent encore ces bactéries vivantes.
Optez pour les œufs durs et les œufs au plat pour éviter que les salmonelles ne pénètrent dans votre organisme. Tant que vous ne mangez pas d’œufs crus ou d’albumine et que vous vous assurez que vos œufs sont toujours bien cuits, les bactéries ne représentent pas une réelle menace.
Appauvrissement en biotine
Manger des blancs d’œufs crus peut entraîner un appauvrissement en biotine (2). La biotine est également connue sous le nom de vitamine H ou de vitamine B7. Une carence en biotine provoque des affections cutanées telles que le berceau (qui touche les nourrissons) et la dermatite séborrhéique (qui touche les adultes). Le manque de tonus musculaire et de coordination, les douleurs et les crampes dans les muscles, les crises d’épilepsie et la perte de cheveux, sont quelques-uns des autres problèmes de santé causés par les carences en biotine (3).
L’albumine brute contient de l’avidine qui est une protéine. Ce n’est pas une substance toxique, mais elle dérobe la biotine à votre organisme. Lorsque vous consommez régulièrement des œufs blancs crus, la biotine dont votre corps a besoin continue d’être volée par l’avidine. Cela entraînera des problèmes de santé au bout de quelques semaines, et ces problèmes continueront à s’aggraver pour finalement provoquer une maladie grave.
Allergies
Savez-vous que l’allergie est l’un des effets secondaires les plus courants des blancs d’œufs ? Dans de nombreux cas, les personnes qui sont allergiques aux blancs d’œufs sont également allergiques aux protéines d’albumine (4). L’urticaire, les éruptions cutanées, le gonflement de la peau, les nausées, la diarrhée, les vomissements, la respiration sifflante, la toux, les éternuements, les crampes, etc. sont quelques-uns des symptômes courants d’une allergie.
Des symptômes plus graves peuvent également survenir avec l’allergie aux blancs d’œufs, notamment des difficultés respiratoires, un gonflement de la gorge, de la bouche et des voies respiratoires, ainsi qu’une chute soudaine de la pression artérielle pouvant entraîner des vertiges et une perte de conscience. Si vous êtes allergique aux œufs, il y a de fortes chances que vous soyez également allergique aux blancs d’œufs. Il peut être plus sûr de rester complètement à l’écart des œufs pour s’assurer que vous ne réagissez pas dangereusement à l’allergie.
Surcharge de protéines
Selon les médecins, manger une grande quantité de protéines peut être dangereux si vous souffrez de problèmes rénaux. Les personnes ayant un faible taux de filtration glomérulaire (GFR, qui est le débit de liquide que le rein filtre), pourraient être atteintes de lésions rénales aiguës en raison de la valeur biologique élevée des protéines de l’œuf (5).
0,6 à 0,8 gramme de protéines est l’apport quotidien recommandé pour les personnes qui souffrent d’une fonction rénale altérée. Cependant, les médecins affirment également que 60 % des protéines consommées devraient provenir des œufs, même pour ceux qui ont un faible DFG. Il est très important que vous consultiez votre médecin et discutiez en profondeur des avantages et des effets secondaires du blanc d’œuf avant de décider de commencer un régime à base d’œufs si vous avez des problèmes hépatiques aigus.
Les œufs peuvent être l’un des aliments les plus importants dans un plan de régime alimentaire sain, mais vous devez vous assurer qu’ils sont sans danger pour vous. Vous devriez également mettre un point d’honneur à bien cuire vos œufs avant de profiter d’un petit-déjeuner copieux ou d’une collation délicieuse !
C’est tout sur les effets secondaires du blanc d’œuf ! Comment avez-vous aimé ce post ? Dites-le nous en commentant dans la boîte ci-dessous !
Articles recommandés :
- Tableau des protéines de l’œuf – Combien de protéines contient l’œuf ?
- Comment faire un shampooing à l’œuf ?
- 6 Packs et masques pour le visage à base d’œufs pour une peau saine
- Plan de régime à base d’œufs – Qu’est-ce que c’est et quels sont ses avantages et inconvénients?
- Utilisation du shampoing au blanc d’œuf de Chik
- Derniers messages
- Bio
Derniers messages de Renold Rajan (voir tous)
- Attention ! 10 effets secondaires du thé de myrte citronné – 31 août 2015
- Comment utiliser le vinaigre de cidre de pomme pour les veines d’araignée – 17 août 2015
- 10 meilleurs centres de méditation Vipassana en Inde – 17 août 2015
- L’ananas est-il bon pour votre foie ? – 24 juillet 2015
- Comment faire un gel douche à l’huile d’olive à la maison ? – 22 juillet 2015
Renold Rajan
DERNIERS ARTICLES
.