Barres d’avoine au beurre et à la cassonade avec une garniture de confiture fruitée. Cette recette simple se prépare en quelques minutes, la croûte et la garniture étant faites à partir du même mélange. Utilisez votre parfum de confiture préféré.
Salut les amis. Allons droit au but. Des barres de biscuits à l’avoine au sucre brun beurrées, avec une épaisse couche de confiture en sandwich. Vous en êtes ? Oui, moi aussi.
Il y a tellement de choses à aimer dans cette recette simple. Elle se prépare en quelques minutes, elle peut être dégustée au petit-déjeuner ou au dessert, elle peut être servie chaude, froide ou à température ambiante, et elle peut être réalisée avec n’importe quel parfum de confiture. Choisissez votre saveur préférée de confiture ou de conserves (je suis actuellement obsédée par les conserves aux quatre fruits Bonne Maman).
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Cette recette est super simple, la croûte et la garniture étant faites du même mélange. Voici comment faire.
Comment faire des barres à l’avoine:
- Mélange de la croûte et de la garniture : Fouetter le beurre fondu, la cassonade et la vanille. Ajoutez la farine, l’avoine, le sel et le bicarbonate de soude. Remuez jusqu’à obtenir une pâte à biscuits à l’avoine.
- Pressez-la dans le moule : Versez un peu plus de la moitié du mélange dans un moule 8×8 et aplatissez-le en une couche uniforme. Faites cuire la croûte pendant 10 minutes.
- Ajoutez la confiture et la garniture : Recouvrez la croûte chaude de confiture, en l’étalant jusqu’aux coins. Émiettez le mélange de flocons d’avoine réservé sur la confiture et remettez au four pendant environ 15 minutes supplémentaires.
TIP : Tapissez votre moule 8×8 de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé, en laissant un petit débordement sur deux côtés opposés. Une fois que les barres sont refroidies, vous pouvez les soulever directement du moule et les couper facilement.
Après la cuisson, laissez les barres refroidir, et vous pourrez les couper en tranches nettes. Je sers le plus souvent ces barres à température ambiante ou réfrigérées afin qu’elles soient assez fermes pour être tenues facilement.
Si vous préférez les manger chaudes, vous pouvez le faire ! Elles seront un peu moins stables et devront être mangées avec une fourchette ou une cuillère (voir photo ci-dessous). Lorsque vous les servez chauds, j’aime les garnir d’une boule de glace à la vanille. C’est comme manger un croustillant aux fruits qui est lourd sur la garniture, avec de la confiture à la place des fruits. Swoon.
Que ne pas aimer d’un dessert qui peut nourrir une foule, bien voyager, et peut-être aussi être servi pour le petit déjeuner (il y a de l’avoine dedans !). Je veux dire, oui, techniquement, c’est un dessert, mais si vous voulez vous couper un carré à grignoter avec votre café du matin, je passerais zéro jugement. Je vous demande seulement de m’inviter à vous rejoindre.
Recette adaptée des barres de biscuits à l’avoine farcies au Nutella.
Barres à l’avoine fourrées à la confiture
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Ingrédients
- ▢ 1 tasse de farine tout usage
- ▢ 1 tasse d’avoine à l’ancienne
- . fashioned oats
- ▢ 1/4 cuillère à café de sel
- ▢ 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ▢ 10 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- ▢ 1/2 tasse de sucre brun léger, tassée (elle doit être molle et fraîche)
- ▢ 1 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- ▢ généreux 3/4 de tasse de confiture ou de conserves
Instructions
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Préchauffez le four à 350°F. Tapisser un moule 8×8 de papier d’aluminium ou de papier parchemin (en laissant dépasser sur deux côtés pour faciliter le retrait). Vaporiser d’aérosol antiadhésif.
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Dans un bol moyen, combiner, la farine, l’avoine, le sel et le bicarbonate de soude.
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Dans un grand bol, fouetter le beurre, la cassonade et la vanille jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés (cela prendra au moins une minute complète). Ajouter les ingrédients secs et mélanger avec une spatule en caoutchouc ou une cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
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Sortir environ 3/4 de tasse (un peu moins de la moitié) de la pâte à biscuits et mettre cette portion de côté (ce sera la garniture). Versez le reste de la pâte dans le moule préparé et pressez-la pour obtenir une couche plate et uniforme. Faites cuire au four pendant 10 minutes.
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Sortez du four et étalez soigneusement la confiture sur la base des biscuits. Prenez la pâte à biscuits réservée et émiettez-la sur le dessus de la couche de confiture. Remettre au four et faire cuire pendant 14-16 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la garniture soit légèrement dorée. Placez le moule sur une grille pour le laisser refroidir.
Ces barres sont molles lorsqu’elles sont chaudes (elles ne tiendront probablement pas ensemble). Pour les raffermir, elles peuvent être conservées à température fraîche ou au réfrigérateur.
Notes
Nutrition
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