Alai

Pizza au brocoli blanc sur pain plat – Une pizza rapide pour le déjeuner ou le dîner qui me rappelle la maison. Pizza au brocoli blanc avec ricotta et brocoli.

Chaque fois que je retourne dans ma ville natale du New Jersey, il faut que je prenne une part de pizza au brocoli de Primo Pizza dès que j’y arrive. J’en rêve, et cela rend le long trajet de retour vers le NJ tolérable parce que je sais que je vais bientôt avoir ma pizza préférée sur Terre. J’adore la croûte fine, la ricotta à l’ail et l’épaisse couche de mozzarella fondue sur le tout. Le brocoli peut sembler être une garniture de pizza étrange, mais il se marie parfaitement avec le fromage crémeux et ajoute un peu de croquant. Primo’s fait une version tomate et brocoli et une autre aux épinards, toutes bonnes, mais le brocoli pur est ma préférée.

J’ai fait ma pizza sur le gril, mais vous pourriez facilement juste la faire cuire au four. J’aime comment la croûte devient brune et le dessous super croustillant sur le gril. J’ai fait une version à la sauce rouge pour les enfants et ils ont adoré cette croûte pour leur pizza. Parfait pour une fête « faites votre propre pizza ». C’était beaucoup plus facile de sortir des croûtes du sac, et beaucoup moins salissant que de rouler la pâte. Je suis depuis longtemps un fan de Flatout et je les utilise tout le temps pour les sandwichs, mais je n’avais jamais pensé à les utiliser pour la pizza. Je le ferai dorénavant. J’ai adoré comment cela a tourné.

1 paquet de pains plats Flatout à croûte mince
1 contenant (8 onces) de fromage ricotta
2 gousses d’ail, hachées
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
2 tasses de mozzarella râpée
1/4 tasse de parmesan râpé
1 tête de brocoli

Dans un bol, mélangez la ricotta, l’ail, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge.

Etaler uniformément environ 1/4 de tasse du mélange de ricotta sur la croûte.

Saupoudrer de fromage. Soyez généreux.

Ajouter des morceaux de brocoli.

Griller à feu doux. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que la croûte devienne croustillante et que le fromage fonde.

Laissez reposer une minute avant de trancher. Sinon le fromage va suinter partout.

J’aime bien saupoudrer de flocons de piment rouge et trancher.