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Vous n’êtes qu’à 8 ingrédients simples de bols de nouilles ramen sans gluten de 10 minutes parfaits pour le dîner et ensuite des restes pour le déjeuner du lendemain !

Simples, la vraie vie…

C’est ce que j’aime le plus chez vous les gars. Je suis totalement et complètement sérieux. Chaque fois que j’hésite à poster quelque chose sur Instagram parce que ça pourrait être « trop ennuyeux » ou « trop simple », vous êtes tous dessus en demandant une méthode ou une recette… et j’adore ça chez vous. Vous êtes totalement mes gens… simples, de vraies mamans qui essaient juste de faire fonctionner cette chose avec de la vraie nourriture sur la table qui ne vous gardera pas dans la cuisine toute la journée.

Un humble aliment de base

Mon mari a trouvé ces nouilles ramen aux ingrédients sûrs l’été dernier, et je dois vous dire qu’elles sont devenues un peu un aliment de base une fois par semaine dans ma maison. Un repas auquel je n’ai pas à penser. Un déjeuner ou un dîner simple, économique et rassasiant que les filles dévorent complètement, et qui peut être adapté aux légumes qui sont en saison.

Cuisinez une fois, mangez deux fois

Parce que je ne cuisine presque jamais pour un seul repas, ce plat de ramen ne fait pas exception ! J’ai commencé à en faire mon menu du mardi ou du mercredi soir, puis je l’ai gonflé pour pouvoir remplir les thermos des boîtes à lunch des écoles pour le lendemain ou plus tard dans la semaine ! Sérieusement, chère maman, faites en sorte que la cuisine fasse double emploi pour vous – il n’est pas nécessaire d’y être toute la journée, tous les jours. Vous pouvez voir un exemple de la façon dont j’emballe les restes pour les déjeuners à l’école ci-dessous, et suivez mon Instagram avec le hashtag #rgnschoollunch pour plus d’idées.

Un repas, mais oh combien de possibilités !

Il y a tellement de façons de rendre ce plat plus fantaisiste. Les ingrédients exposés dans la section des recettes sont super bare bones minimum – bien qu’il ait vraiment tellement de saveur. Mes enfants adorent cette préparation, mais ils sont tout aussi enthousiastes lorsqu’elle est assaisonnée de curry ou d’aminos de noix de coco (une excellente alternative à la sauce soja). Changez-la pour garder les choses intéressantes, et pour élargir le palais des enfants.

Changements de légumes !

Mon plus grand conseil quand il s’agit de vrais aliments et de produits est… gardez-les en saison. Si vous avez un budget à respecter, votre porte-monnaie vous remerciera. Remplacez les légumes par ce qui est de saison près de chez vous, et non seulement votre budget sera respecté, mais vos palais apprécieront aussi le changement ! J’ai tendance à acheter les produits biologiques chez Costco et je peux vraiment économiser mon budget là-bas pendant les mois d’hiver, mais quand le printemps, l’été et l’automne arrivent, c’est tellement agréable de garder les produits locaux et de saison.

Ajout de protéines en option

Très souvent, je fais ce plat pour le dîner avec des restes de poulet ou je fais des boulettes de viande rapides. Ensuite, je prendrai les restes de sauté de légumes et de nouilles sans le moyen pour emballer pour les déjeuners à l’école. Vous pouvez ajouter des protéines à ce repas de tant de façons. En fait, ma façon préférée est de garnir les bols de nouilles d’un œuf de canard dégoulinant. Les filles aiment aussi le poulet, le bœuf ou les noix écrasées – il y a tellement d’options. Si vous emballez les légumes et les nouilles pour les thermos scolaires, vous pouvez toujours ajouter un côté de noix mélangées, ou les restes de viande du dîner de la veille.

Conseils pour les restes et l’emballage des thermos scolaires

J’ai les mêmes thermos pour les déjeuners chauds depuis que mon élève de 3e année était en maternelle – ils nous ont très bien servis ! Et les filles adorent avoir un déjeuner chaud quelques fois par semaine – ne le feriez-vous pas ? ! C’est si facile de les réchauffer le matin avant l’école. Il suffit de remplir vos thermos vides avec l’eau chaude de votre robinet pour « tempérer » le thermos – sinon le thermos froid refroidira trop facilement la nourriture chaude. Je laisse les thermos se réchauffer pendant que je prépare le petit-déjeuner ou pendant que je suis sous la douche. Ils n’ont besoin que de 10 minutes, au maximum, pour être tempérés efficacement. Réchauffez votre plat de nouilles ramen en ajoutant un peu d’eau ou de bouillon d’os pendant que vous le réchauffez. Cela détend les nouilles et les aide à se réchauffer plus facilement. Videz l’eau chaude des thermos, et remplissez-les avec le repas de ramen et vous êtes prêt à partir!

Conseil rapide pour les portions ! Cette recette nourrit ma famille pour un repas. Lorsque je veux en avoir plus pour les déjeuners du lendemain, je la gonfle un peu plus !

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Bols de nouilles ramen sans gluten en 10 minutes

Vous n’êtes qu’à 8 ingrédients simples de bols de nouilles ramen sans gluten en 10 minutes, parfaits pour le dîner et ensuite des restes pour le déjeuner du lendemain !

Temps de préparation10 mins

Temps de cuisson5 mins

Temps total15 mins

Cours : Soupe

Cuisine : Asiatique

Mot clé : ramen bowls sans gluten, ramen noodle bowls sans gluten, ramen noodle bowl recette

Portions : 4 portions

Auteur : Renee – www.raisinggenerationnourished.com

Ingrédients

• 3-4 cuillères à soupe de ghee pour la cuisson, plus 2 autres cuillères à soupe pour finir les ramen (Le beurre ou l’huile d’olive fonctionne aussi. J’aime la saveur du ghee pour ce plat cependant)
• ½ petit oignon en dés
• 1 tête de brocoli coupée en petits/florets fins (les pois gourmands, les asperges ou le chou en tranches fonctionnent bien ici aussi)
• 1 poivron rouge orange ou jaune moyen, coupé en lanières (si vous avez de vrais petits gars à la maison, vous pouvez le couper en dés pour qu’ils le gèrent plus facilement. Les champignons donnent une belle saveur ici à si vous n’avez pas de poivrons).
• 3-4 gousses d’ail hachées
• Une grosse poignée de bébés épinards hachés (les bébés kale fonctionnent ici aussi)
• Sel marin/poivre au goût
• 4 nouilles ramen au riz sans gluten

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• Optionnel oignon vert tranché pour garnir

Instructions

• Faites bouillir votre eau pour les ramen pendant que vous coupez et faites cuire les légumes.
• Faites fondre le ghee dans une grande poêle à feu moyen, et ajoutez l’oignon, le brocoli et les poivrons avec une grosse pincée de sel marin. Remuez pour combiner et ajoutez un peu d’eau ou de bouillon d’os pour aider les légumes à cuire rapidement et les garder tendres (quelques cuillères à soupe d’eau suffisent). Faites cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils aient la texture que vous aimez (je les fais cuire pendant environ 7 minutes pour qu’ils gardent un peu de mordant. Si vous voulez que les légumes soient plus mous, vous pouvez les cuire plus longtemps.)
• Lorsque votre casserole d’eau arrive à ébullition, ajoutez quelques cuillères à soupe d’huile d’avocat ou d’olive à l’eau pour aider les ramen à ne pas coller, puis ajoutez les carrés de nouilles ramen dans la casserole. Au bout d’une minute, séparez les nouilles et faites-les cuire encore 2-3 minutes pour qu’elles restent al dente, c’est-à-dire qu’elles soient tendres. Si vous aimez vos nouilles ramen plus molles, vous pouvez poursuivre la cuisson à votre goût.
• Collez les nouilles ramen avec une cuillère à nouilles à fente, et ajoutez-les aux légumes cuits. Je ne laisse pas chaque goutte d’eau s’écouler car le petit peu de liquide amidonné supplémentaire aide à empêcher les nouilles de coller. Vous pouvez utiliser une partie du liquide pour rendre le sauté plus saignant si vous avez ajouté un assaisonnement au curry ou des aminos de noix de coco pour habiller le vôtre.

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