- Pinner pour plus tard
Cette délicieuse casserole de poulet cordon bleu crémeuse est si simple à préparer qu’elle constitue une recette de dîner à faible teneur en glucides parfaite. Vous pouvez également préparer la recette à l’avance et la congeler pour plus de commodité.
De la cuisine à la table, cette recette est prête en moins de 30 minutes et fera un tabac auprès de toute la famille.
Parce que nous n’utilisons pas de panure, la recette est également faible en glucides, céto, sans gluten et définitivement adaptée au diabète !
- Comment faire la casserole de poulet cordon bleu
- Tips et astuces
- Peut-on préparer la cocotte à l’avance ?
- Que servir avec cette cocotte
- Autres recettes de dîner saines à faible teneur en glucides
- Casserole de poulet cordon bleu à faible teneur en glucides
- Ingrédients
- Instructions
- Notes de la recette
- Info nutritionnel par portion
Comment faire la casserole de poulet cordon bleu
Étape 1 : Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu, le lait, le fromage à la crème, la moutarde de Dijon, le jus de citron, l’ail émincé, la sauce Worcestershire, le fromage parmesan et la moitié du fromage râpé (1 tasse) jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Étape 2 : Incorporer le poulet et le jambon râpés.
Étape 3 : Transférer le mélange de la cocotte dans un plat à gratin de 9×13 po (23×33 cm) et ajouter le reste du fromage râpé.
Étape 4 : Faites cuire pendant 10 minutes à 400F, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la cocotte soit bouillonnante et dorée. Garnir de ciboulette fraîche (facultatif).
Tips et astuces
Il est préférable de cuire le poulet juste avant de prévoir de faire la casserole de Cordon Bleu, car le poulet peut s’assécher s’il est laissé trop longtemps.
Vous pouvez soit rôtir ou griller le poulet, le laisser reposer pendant 10 minutes après la cuisson, puis le hacher pour la cocotte.
Vous pouvez facilement modifier la recette en ajoutant des herbes fraîches à la sauce dijon ou ajouter des couennes de porc écrasées sur le dessus avant la cuisson pour un dessus croustillant.
Peut-on préparer la cocotte à l’avance ?
Oui ! Vous pouvez certainement préparer ce repas entier quelques jours avant et le conserver au réfrigérateur. Vous pouvez également le couvrir d’une pellicule plastique et le congeler jusqu’à 4 semaines. Cela rend le dîner aussi facile que d’allumer le four !
Pour réchauffer à partir du congélateur, laissez la casserole décongeler complètement. Ensuite, faites cuire comme d’habitude et le dîner est servi.
Vous pourriez vous demander comment la sauce crémeuse tient le coup après avoir été congelée. Puisque tout a été mélangé, le produit laitier se sera stabilisé et pourra être congelé sans craindre qu’il se sépare au moment du réchauffage.
Que servir avec cette cocotte
La cocotte de cordon bleu est un plat principal très copieux et riche, vous pouvez donc la compléter avec une salade ou des accompagnements simples de légumes. Les brocolis, choux-fleurs, courgettes, carottes ou champignons cuits à la vapeur ou rôtis fonctionnent bien.
Autres recettes de dîner saines à faible teneur en glucides
Si vous avez aimé cette recette, voici d’autres recettes faciles à faible teneur en glucides que vous pourriez apprécier :
- Parmesan d’aubergines à faible teneur en glucides
- Lasagnes de courgettes
- Risotto au chou-fleur
Vous pouvez également lire ce tour d’horizon que j’ai créé de 10 recettes de dîner saines pour les diabétiques pour encore plus d’idées de recettes de dîner à faible teneur en glucides.
Quand vous aurez fait cette cocotte de poulet cordon bleu à faible teneur en glucides, n’oubliez pas de me dire si vous avez aimé et de noter la recette dans les commentaires ci-dessous !
Casserole de poulet cordon bleu à faible teneur en glucides
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Ingrédients
- ▢ 2 lb. poulet cuit (haché grossièrement)
- ▢ 6 oz de jambon
- ▢ 2½ oz de beurre (fondu)
- ▢ 2 c. à soupe de lait
- ▢ 8 oz de fromage à la crème (température ambiante)
- ▢ 1 c. à soupe. Moutarde de dijon
- ▢ 2 c. à soupe de jus de citron
- ▢ 2 gousses d’ail émincées
- ▢ ½ c. à thé de sauce Worcestershire
- ▢ 1. Sauce Worcestershire
- ▢ ½ tasse de fromage parmesan râpé
- ▢ 2 tasses de fromage râpé au choix (le suisse ou le provolone conviennent bien)
- ▢ 2 c. à soupe. Ciboulette hachée pour garnir
Instructions
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Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
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Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu, le lait, le fromage à la crème, la moutarde de Dijon, le jus de citron, l’ail émincé, la sauce Worcestershire, le parmesan et la moitié du fromage râpé (1 tasse) jusqu’à consistance lisse.
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Pliez le poulet et le jambon hachés.
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Transférez le mélange de la casserole dans un plat à gratin de 9×13 pouces et ajoutez le reste du fromage râpé sur le dessus.
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Cuisez pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la casserole soit bouillonnante et dorée. Garnir de ciboulette fraîche et servir.
Notes de la recette
Info nutritionnel par portion
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