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Cette recette de choux de Bruxelles grillés est un plat d’accompagnement si parfait. Elle est salée grâce au bacon croustillant, mélangée à un peu de douceur grâce aux canneberges séchées. Rien de mieux que le sucré et le salé!
C’est une excellente recette à utiliser pendant les fêtes lorsque vous avez beaucoup de plats lourds en casserole au menu et que vous avez besoin d’un légume vert, pour l’équilibre. Ils sont assez savoureux pour se tenir à côté de tous les plats décadents des fêtes.
Certaines autres excellentes recettes de choux de Bruxelles sont l’Orzo crémeux avec du poulet et le dîner de feuille de Bruxelles et de saucisse.
Comment tailler les choux de Bruxelles
- Tailler environ un ¼ de pouce de l’extrémité de la tige du chou.
- Éliminer les feuilles extérieures lâches.
- Coupez-les en deux, dans le sens de la longueur.
Comment faire des choux de Bruxelles rôtis avec du bacon &des canneberges
Préchauffez votre four à 400 degrés et prenez une grande plaque de cuisson.
Commencez par laver et parer vos choux de Bruxelles.
Placez les choux de Bruxelles parés, et arrosez-les d’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Remuez avec des mains propres.
Coupez le bacon en petits morceaux de ½ pouce et parsemez les morceaux séparés sur les choux de Bruxelles. Si vous mettez le bacon en touffes dans la poêle, il ne deviendra pas croustillant.
Placez la poêle dans le four préchauffé pendant 15 minutes. A mi-cuisson, retournez le bacon et les choux de Bruxelles avec une spatule.
A la fin des 15 minutes, ajoutez les canneberges séchées et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
Retirez la plaque du four et laissez refroidir quelques minutes.
Servir& Appréciez!!
Portion
Cette recette constitue un excellent plat d’accompagnement pour les hamburgers, les burgers de dinde, le rôti de bœuf, les steaks, le poulet grillé, le poulet rôti, les côtelettes de porc, le filet de porc ou les fruits de mer. À peu près toutes les protéines s’accorderont avec ces choux de Bruxelles rôtis au four.
Recette de choux de Bruxelles rôtis au four
Choux de Bruxelles rôtis au four avec bacon & canneberges
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Ingrédients
- ▢ 1 c. à soupe d’huile d’olive
- ▢ 1 lb. de choux de Bruxelles frais, parés et coupés en deux (dans le sens de la longueur)
- ▢ ¼ c. à thé de sel
- ▢ poivre au goût
- ▢ 4 bandes de bacon, coupées en petits morceaux de ½ pouce
- ▢ &frac13 ; tasse de canneberges séchées
- ▢ facultatif 1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile d’olive pour arroser à la fin
Instructions
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Préchauffez votre four à 400 degrés, prenez une grande plaque de cuisson.
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Mettez les choux de Bruxelles sur la plaque à pâtisserie et arrosez-les avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Avec des mains propres, remuez les choux de Bruxelles pour qu’ils soient enduits uniformément d’huile. Saupoudrez le bacon sur les choux de Bruxelles, en veillant à ce que le bacon ne soit pas en gros morceaux. En séparant les morceaux, vous vous assurez d’obtenir un bacon croustillant. Faites cuire pendant 15 minutes, en retournant les choux de Bruxelles et le bacon à mi-chemin avec une spatule.
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Ajouter les canneberges et cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
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Si votre bacon n’a pas dégagé assez de graisse et que les choux de Bruxelles ont l’air un peu secs, vous pouvez tout mélanger avec une cuillère à soupe supplémentaire d’huile d’olive ou de beurre fondu à ce stade.
Si des données nutritionnelles sont fournies, elles sont calculées comme une estimation au meilleur de notre connaissance.
Originally Posted November 20, 2018 – Copy Updated November 10, 2020
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