Combien de grammes dans une tasse semble être une éternelle question problématique ! Je n’ai pas été éduqué dans le système métrique et j’ai un mal fou à essayer de mémoriser ces conversions.
Le volume par rapport à la mesure est fondamentalement ce dont nous parlons. Aux États-Unis, nous savons ce que sont une tasse et un SCT. Nous achetons simplement les tasses et les cuillères à mesurer et nous en avons fini avec cela.
Cependant, le reste du monde ne fonctionne pas de cette façon. Du moins, je pense que le reste du monde… he he. Les boulangers des autres pays mesurent leurs ingrédients en grammes et en millilitres et ils expriment une grande frustration lorsqu’ils voient une de mes recettes de pâtisserie en tasses et en cuillères à soupe.
J’ai deux chaînes de cuisine sur You Tube. L’une est en anglais et l’autre est en espagnol et la plupart de mes téléspectateurs hispanophones sont frustrés avec moi lorsque je mesure les choses en tasses.
Donc, j’ai décidé d’écrire ce post dans un effort pour répondre au mystère du combien de grammes dans une tasse !
Naturellement, vous constaterez que certaines choses ont plus de volume que d’autres lorsque vous les pesez. Le beurre, par exemple, est plus lourd que la farine. C’est donc une erreur de penser que tout se convertit de manière égale. Une autre chose à garder à l’esprit est que si vous vous trompez de quelques grammes, ce n’est pas vraiment un problème. Ainsi, si vous avez 125 grammes au lieu de 128 grammes pour une tasse de farine, tout ira bien. Il n’y a vraiment pas tant de farine que ça dans un gramme.
Ayant dit cela, il est important de savoir que la pâtisserie est un processus plus exact que la cuisine, alors ne faites pas de folies. Restez aussi près de la mesure que possible.
Commençons par convenir que 1 once = 28,34 grammes (vous voyez que cela fait beaucoup de grammes pour une petite once minuscule), au cas où vous voudriez faire vos propres calculs et convertir ces choses en onces également !
J’espère que ces conversions vous aideront !
Beurre :
1 tasse = 227 grammes
1/4 de tasse = 57 grammes
1/3 de tasse = 76 grammes
1/2 de tasse = 113 grammes
Tout-venant.Tout usage et sucre glace
1/8 tasse (2 cuillères à soupe)= 16 grammes
1/4 tasse = 32 grammes
1/3 tasse= 43 grammes
1/2 tasse = 64 grammes
2/3 tasse= 85 grammes
3/4 tasse = 96 grammes
1 tasse =128 grammes
Sucre blanc (granulé)
2 cuillères à soupe = 25 grammes
1/4 tasse = 50 grammes
1/3 tasse= 67 grammes
1/2 tasse = 100 grammes
2/3 tasse= 134 grammes
3/4 tasse= 150 grammes
1 tasse= 200 grammes
Sucre brun emballé
1/4 tasse = 55 grammes
1/3 tasse= 73 grammes
1/2 tasse= 110 grammes
1 tasse =220 grammes
Miel & Mélasse
1/4 tasses = 85 grammes
1/3 tasse = 113 grammes
1/2 tasse = 170 grammes
2/3 tasses = 227 grammes
3/4 tasses = 255 grammes
1 tasse = 340 grammes
Cuillères à soupe &Cuillères à thé
1 cuillère à soupe = 0.5 onces liquides ou 14,79 ml
3 c. à thé = 1 cuillère à soupe
4 cuillères à soupe = 1/4 de tasse
16 cuillères à soupe = 1 tasse
Imprimez le tableau de recouvrement ici
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