Tout le monde nous demande « comment cuisiner avec ce que j’ai ? ». Je comprends. On regarde ce qu’il y a dans nos garde-manger, nos frigos, nos congélateurs et on essaie de trouver des recettes. Nous nous demandons ce que nous allons faire de ce pot de conserves au citron à moitié utilisé, d’une boîte de haricots et d’un peu de lait de coco. (Même si, espérons-le, pas ensemble !) Eh bien ne cherchez plus, car j’ai déniché 6 excellentes applications de recettes qui vous permettent de faire des recherches par ingrédient.
Ces applications de recettes vous aideront à utiliser les restes, à creuser profondément dans votre garde-manger pour faire de la place pour les courses à venir, et même à optimiser vos courses pour limiter vos dépenses et vos déplacements hors de la maison.
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Application AllRecipes Dinner Spinner
Ce site Web existe depuis des lustres, et l’application AllRecipes est un excellent ajout mobile que nos propres lecteurs adorent, en plus de vous permettre de rechercher des recettes par ingrédients que vous avez sous la main.
Les recettes sont issues du crowdsourcing, donc même si elles ne sont pas aussi cohérentes dans leur ensemble que les blogs culinaires respectés ou les magazines où les plats sont créés par des développeurs de recettes, vous pouvez toujours trouver beaucoup de vraies perles. Si vous voulez éliminer les ratés, il suffit de chercher des recettes avec beaucoup de critiques positives.
Application Epicurious
Autre favori éprouvé, l’application Epicurious est une recette qui vous permet de rechercher par ingrédient une foule de recettes élaborées par des professionnels. Vous pouvez également filtrer les résultats par des sujets tels que les préoccupations diététiques, le type de plat, la cuisine, les vacances (pour toutes ces grandes célébrations à venir /sarcasme), et ce qui est en saison. Il suffit de cliquer sur « recherche avancée » sous la barre de recherche principale et vous serez étonné par les capacités (comme le montre la photo du haut).
Epicurious a également de formidables regroupements éditoriaux conservés, si vous recherchez, disons, des recettes de haricots ou des entrées qui peuvent être créées avec des aliments de base du garde-manger. En prime, j’aime qu’il soit livré avec un minuteur de cuisson super pratique directement dans l’application.
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Application SuperCook
J’adore cette application parce qu’elle recherche tous les sites de cuisine populaires – Food52, Splendid Table, Martha Stewart – et agrège les recettes qui correspondent à vos ingrédients sous la main. De plus, lorsque j’ai tapé ma liste d’ingrédients, certes aléatoires, des recettes ont surgi de quelques-uns de mes blogs de cuisine préférés. Hourra ! L’application SuperCook vous montre également exactement combien de recettes vous pouvez faire avec votre combinaison unique d’ingrédients, et je pense que vous serez agréablement surpris par le nombre d’options que vous avez.
Application Yummly
Comme SuperCook, Yummly s’approvisionne en recettes auprès de blogs et de sites Web populaires, et offre également quelques filtres utiles comme « adapté aux enfants » et « guidé », si vous cuisinez mieux lorsqu’il y a une vidéo à laquelle se référer. Lorsque vous utilisez cette application, vous remplissez un questionnaire rapide qui vous demande, entre autres, vos préférences culinaires et vos allergies alimentaires, puis vous utilisez ces réponses pour alimenter un fil de suggestions personnalisées. Comme votre flux Facebook, mais pour la nourriture !
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Application Big Oven
Si vous cherchez une application complète de planification des repas, consultez absolument Big Oven. Ma fonctionnalité préférée : la section dédiée « utiliser les restes ». Il comprend également une fonction de liste d’épicerie, ce qui vous évite de passer d’une application à l’autre lorsque vous faites vos courses. (Vous êtes peut-être comme moi et vous pleurez encore la disparition de Wunderlist, RIP ma liste d’épicerie). Pour moi, la collection de recettes de Big Oven n’est pas aussi intéressante que celle de certaines autres applications, mais c’est une assez bonne source de recettes classiques et de recettes pour enfants. Et bien sûr, de l’aide avec ces restes.
Application Tasty
Si vous cuisinez avec des enfants, l’application Tasty est une option particulièrement utile. C’est parce qu’elle comprend des vidéos de cuisine avec des instructions étape par étape que vous pouvez regarder ensemble. Ne vous inquiétez pas, il y a aussi des instructions écrites au cas où vous manqueriez un rythme.
Malheureusement, elle ne vous permet de rechercher qu’un seul ingrédient à la fois – poulet, avocat, fraises – mais vous pouvez ensuite filtrer par régime ou par catégorie. Malgré ses limites, j’aime toujours cette application parce que je peux me synchroniser avec le ramassage d’épicerie où je fais mes courses, et planifier un ramassage en bordure de route directement à travers l’application. (C’est-à-dire, si vous avez la chance de saisir une heure de ramassage ces jours-ci.) Bonus : je trouve leurs vidéos si apaisantes, même si je ne finis pas par cuisiner un pain perdu Crème Brûlée, et cela vaut beaucoup en ces temps difficiles.
Alyson McPhree via Unsplash
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