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Hé, quoi de neuf tout le monde ! Le mois de février est presque arrivé à son terme. Cette année passe déjà très vite. Nous espérons que vous êtes prêts pour une autre leçon rapide aujourd’hui !
Aujourd’hui, nous allons parler de deux mots qui rendent les apprenants coréens débutants confus.
Vous entendrez souvent les Coréens se référer au riz comme « 밥 ». Mais saviez-vous, que cela ne fait référence qu’à la version cuite ? Le mot « 밥 » peut également faire référence à un repas. Ainsi, vous entendrez souvent les Coréens dire :
밥 먹었어요?
Le sens littéral de cette phrase signifie « Avez-vous mangé ? ». Cette phrase sur la surface peut sembler comme quelqu’un demande juste avez-vous mangé, mais il double également comme un moyen de vérifier sur quelqu’un ou juste une salutation occasionnelle (Un peu comme comment les gens demandent toujours comment est le temps ».
L’autre mot « 쌀 » fait référence au riz non cuit que vous trouvez dans les sacs dans les magasins ou dans les champs.
Comme vous le savez, le riz est une énorme partie du régime coréen et il est maintenant devenu une grande partie du mien aussi depuis que je suis ici depuis si longtemps maintenant.
Lorsque vous allez dans les restaurants ici en Corée, vous trouverez généralement qu’ils vous donnent du riz blanc standard, cependant, il existe de nombreuses sortes de riz :
보리밥 (bo-ri-bap) = riz d’orge
콩밥 (kong-bap) = riz aux haricots
메밀밥 (me-mil-bap) = riz de sarrasin
녹두밥 (nok-du-bap) = riz aux haricots mungo
옥수수밥 (ok-su-su-bap) = riz au maïs
팥밥 (pat-bap) = riz aux haricots rouges
Il existe également plusieurs plats dont le riz est l’ingrédient principal. Habituellement, si un aliment a « 밥 » à la fin, il est facile de savoir que le riz est son ingrédient principal. Voici quelques plats populaires :
비빔밤 (bi-bim-bap) = Riz mélangé avec divers légumes et de la pâte de piment rouge
볶음밥 = (bo-kkeum-bap) = Riz frit. Peut inclure d’autres ingrédients comme divers légumes, des crevettes, du porc ou du bœuf
김밥 (kim-bap) = Riz roulé enveloppé dans des algues et coupé en morceaux individuels. Comprend une variété de styles et d’ingrédients.
국밥 = (guk-bap) = Riz mélangé à une soupe chaude
주먹밥 (ju-meok-bap) = Boules de riz qui peuvent être remplies de radis fermenté, de thon et d’algues séchées
쌈밥 (ssam-bap) = Riz cuit enveloppé dans des feuilles de laitue ou de périlla accompagné de porc ou de bœuf.
Et voilà, vous l’avez ! Vous devriez certainement essayer certains des plats ci-dessus. La plupart des restaurants coréens vendront du bibimbap et du ssambap, cependant, vous devrez peut-être chercher un peu plus pour les autres, ou essayer de les faire vous-même.
À la prochaine fois!