Nous sommes des monstres de sushi dans notre maison. Nous en mangeons tout le temps et nous adorons ça – même les petites filles, qui sont de sacrés petits mangeurs aventureux !
L’un de mes préférés a toujours été les rouleaux de thon épicé. Mais quand j’ai découvert que j’avais une allergie aux œufs, il était difficile de trouver quelqu’un qui pouvait les faire sans la mayo épicée signature que la plupart des gens utilisent pour parfumer le thon. Womp womp.
Bien, je n’aime pas vraiment qu’on me dise non, surtout quand il s’agit de mes allergies alimentaires. J’ai donc décidé que nous commencerions à avoir plus de sushis à la maison – et que je trouverais simplement comment les faire moi-même.
Nous avons eu tellement de plaisir en famille à apprendre comment faire les sushis ! En fait, les enfants ont probablement aimé cette partie encore plus que celle de manger (pas moi cependant !). Je fais ces sushis pendant la semaine avec les rouleaux d’avocat que mes filles aiment tant, mais ceux-ci sont si jolis que je les ai servis comme amuse-gueule lors de dîners. Ils se sont envolés du plateau.
Pour faire ces rouleaux à main au thon épicé, préparez d’abord le riz. Ensuite, préparez le mélange de thon épicé. Après cela, il suffit d’assembler les autres ajouts et de préparer les rouleaux !
Quand vous êtes prêt à assembler, placez la demi-feuille de nori sur une surface plane. Coupez 2 pouces de l’extrémité de la feuille. Un couteau aiguisé ou une paire de ciseaux fonctionne le mieux. Placez une cuillère à soupe de riz sur une extrémité de la feuille de nori. Du bout des doigts mouillés, appuyez légèrement sur le riz pour former une couche plate.
Ajouter 1 cuillère à soupe du mélange de thon épicé sur le dessus du riz et saupoudrer le thon de graines de sésame.
Ajouter l’avocat, les champignons, le concombre et la coriandre sur le dessus du thon.