Alai

Ma voisine était une femme au foyer qui se respectait et je n’ai jamais su ce dont elle était exactement si fière. Elle était populaire pour avoir fait le meilleur café. Nous avions l’habitude de passer du temps chez elle après le travail dès que l’occasion se présentait.

Un jour, elle est venue me rendre visite chez moi et a été tellement surprise de voir à quel point je vivais simplement à l’époque. Il n’y avait rien de trop fantaisiste puisque j’avais juste du mal à déménager de la maison de mes parents. Et puis la fois suivante, elle m’a acheté une percolation en cadeau. J’ai réalisé que la dame était en fait très attentionnée sous cet air grincheux.

Oui, c’était donc mon premier souvenir avec un percolateur électrique et comme aujourd’hui nous allons parler de cet équipement, je ne peux m’empêcher de partager cette petite histoire. J’espère que vous ne vous êtes pas endormi.

Bien si ce n’est pas le cas, ayons une conversation sur la façon de faire du café dans un percolateur électrique. C’est probablement l’une des rares choses que j’ai apprises en faisant régulièrement maintenant…

Faire du café dans un percolateur électrique:

Connaître l’outil, la recette complète, les conseils pour une tasse délicieuse & Plus…

Savez-vous que le percolateur est probablement le type de cafetière le plus populaire jusqu’à ce que la machine goutte à goutte fasse ses débuts ? Il ne fait aucun doute que les gadgets de préparation du café d’aujourd’hui sont très pratiques et qu’ils offrent des fonctions de distribution unique avec un look tendance et élégant. Mais ce fait n’a toujours aucun impact sur le nombre de percolateurs vendus, les stocks sont toujours épuisés.

Une fois que vous avez mis la main sur un percolateur électrique nouvellement acheté sans manuel, ne vous inquiétez pas ! L’utilisation est assez simple et n’importe qui appréciera son histoire de préparation de café du matin.

Prenons d’abord connaissance du percolateur électrique !

Le marc de café passe dans un courant et ce processus est la percolation, Simple… Imaginez une cafetière goutte à goutte avec un pot qui ressemble à une bouilloire et une chambre reliée à un tube de pompe. Le vide créé permet d’obtenir un café fort. Et c’est exactement ce à quoi ressemble le percolateur.

Avec l’eau bouillante, la chambre inférieure crée beaucoup de bulles d’air. Celles-ci circulent dans le tube de la pompe pour que l’eau entre en contact avec le marc de café. Ensuite, le marc de café a le plaisir de réaliser ses huiles qui redescendent dans la casserole.

En conséquence, une infusion connue sous le nom de café perché prend vie. Elle monte jusqu’à la vapeur. Ensuite, le marc de café revient dans le pot en continu. Cela permet au filtre de se renforcer. Plus de quelques tours continuent à se produire qui résulte initialement dans la sortie délicieuse.

Faire du café – Ce qu’il faut pour une tasse somptueuse!

Il faut moudre le café pour le processus. Cela pourrait être fait en utilisant un moulin ou manuellement. Maintenant, il est temps de sortir la chambre supérieure, le tube et le couvercle. Six onces d’eau vont dans la chambre inférieure ensuite.

Il devrait y avoir une ligne indiquant le niveau maximum. N’essayez pas de franchir cette limite. L’eau devrait rester assez bas de la chambre supérieure. Dans le panier à café, vous devez verser une à deux cuillères à soupe de mouture.

Il est temps d’ajouter un filtre maintenant. Il en existe qui sont faits uniquement pour le percolateur. Vous pouvez également utiliser les filtres ronds ordinaires avec un trou perforé. Ce n’est pas une étape obligatoire, cependant. Mais inclure un filtre aidera à garder le marc et le liquide du café séparés.

La chambre supérieure a un trou au milieu qui accueillera le tube. Maintenant, juste sur la chambre supérieure, vous devez situer le couvercle perforé. Laissez le couvercle du percolateur se placer. Branchez-le et décidez du temps d’infusion. Cependant, certaines machines n’ont pas cette fonction de réglage du temps.

S’asseoir et attendre que la machine finisse son travail. Une fois que votre café est prêt, le percolateur s’éteint. Et vous pourrez alors apporter votre tasse à café pour y verser directement la délicieuse infusion. Bonjour!

Les grains de café de la meilleure qualité rendent le café exquis …

Le principal responsable de ce processus de fabrication du café, qui pensez-vous que ce soit ? Les grains de café!

Oui, rien ne va fonctionner pour une tasse de café fantastique si vous manquez de choisir les grains de la meilleure qualité là-bas. Et une fois que vous le faites, la récompense sera une tasse de délice complet qui ne gaspille pas du tout vos efforts ou votre temps.

Laissez la bonne consistance de la mouture vous accompagner…

Le niveau de mouture doit en fait être moyennement grossier. C’est le meilleur niveau pour faire un bon brassage. Les moutures trop fines conviennent à quelques buveurs. Cependant, il y a un risque de lavage de la mouture dans le café. Et cela pourrait être assez désagréable à boire parfois.

Et aussi, une mouture trop grossière pour le café deviendra assez difficile pour extraire les huiles. Le jet pourrait finir par fournir un lot de café faible. Donc, ayez un œil sur la consistance de la mouture et personnalisez-la en fonction de ce que vous préférez.

Il est temps de faire quelques calculs sur le ratio eau-moulure…

Le ratio eau-moulure joue un rôle principal dans ce scénario d’une tasse de café parfaite. Assurez-vous de connaître le bon ratio avant de l’utiliser. Un emballage trop serré se traduira par une extraction moindre de l’essence de café. Dans la plupart des cas, vous devriez utiliser environ 6 onces d’eau pour une cuillère à soupe de café moulu.

Faites bouillir cette eau, mais ne la faites pas brûler…

Ok, nous savons tous que l’eau doit arriver à son point d’ébullition et c’est là que l’inclusion de grains de café rend tout bon.

N’oubliez pas que l’eau trop chaude peut risquer de brûler toute l’infusion. Cela pourrait se terminer par une saveur amère et brûlée. Certains d’entre vous peuvent commencer à baver en pensant à ce goût amer, mais il y a aussi des gens qui n’aiment pas vraiment la saveur brûlée.

Donc, la meilleure chose ici est de faire bouillir l’eau quelque part entre 198 et 204 Fahrenheit. Tout ce qui se trouve entre cette température devrait être suffisant pour obtenir la meilleure extraction dans un percolateur.

Le percolateur est souvent livré avec un mécanisme de réglage de la bonne température. Et ainsi, vous pouvez profiter d’une infusion plus douce en utilisant l’appareil assez facilement.

Attention ! Attention!

Maintenant, la plupart des percolateurs électroniques sont livrés avec une fonction de réglage de la durée. Et alors il y a moins de chance de sur circulation du café percolé. Cependant, s’il n’y a pas un tel système, alors vous devez garder le processus suivi.

N’oubliez pas le percolateur en vous excusant sur l’attente. Assurez-vous que vous utilisez le paramètre temps de la bonne manière pour cette saveur de café parfaite.

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Combien de temps pour percoler le café – Règle de temporisation.

C’est une question délicate, il n’y a pas de réponse définitive, pour être honnête. Cela dépend entièrement de la façon dont vous aimez que votre café soit fort. Cependant, il ne devrait jamais être supérieur à dix minutes, c’est la limite.

Tout ce qui est plus que cela finira par brûler au lieu d’infuser avec un goût sec. Selon votre goût de la percolation, quelque part entre 5 et 8 minutes est la bonne durée dans la plupart des cas.

Certains mythes que vous devriez éviter

Il y a beaucoup d’arguments en cours en ligne et hors ligne qui peuvent vous amener à ne pas acheter un de cet appareil de génie extrêmement pratique pour faire du café. La plupart de ces arguments sont basés sur des perceptions super erronées. Pour les dissiper, je dois faire quelque chose et voici mon point de vue…

Premièrement, il n’est pas trop fort, pour la plupart des amateurs de L profond. Vous trouverez beaucoup de netizen se plaignant de la façon dont le percolateur rend leur café extrêmement fort et impossible à boire. Cependant, ils ne comprennent probablement pas qu’il y a beaucoup, en fait, un maximum d’amateurs de café qui apprécient que leur café soit un peu plus fort. Et donc, si vous n’avez pas peur d’une petite amertume qui chasse le stress comme par magie, le percolateur est ce qu’il vous faut. Ne l’obtenez pas si vous préférez également une version faible du café, essayez autre chose.

La prochaine chose que j’entends souvent à propos du percolateur est tout à fait opposée à la première. Certaines personnes disent que l’infusion finit par être trop arrosée. Eh bien, probablement que leur ratio n’est pas bon et qu’ils accusent simplement le percolateur. Cet outil est extrêmement populaire pour produire du café percolé. Il est censé apporter une robustesse et une richesse de goût supplémentaires. Parfois, c’est aussi la faute de la durée d’infusion qui conduit à une infusion faible et insatisfaisante. Donc, avant de sauter à la conclusion, vérifiez le ratio d’eau et de mouture que vous utilisez.

Le processus d’infusion est très long et c’est un inconvénient. C’est le prochain mythe que nous devons dissiper. Vous devez comprendre que la percolation est une compétence qui nécessite un peu de pratique, de précision et de temps. Elle est probablement censée nécessiter un peu de temps pour extraire la richesse du café. C’est pourquoi la méthode de percolation existe. Si le temps vous dérange, ne cherchez pas la richesse et allez plutôt prendre du café instantané.

Verdict

Pour certains, le percolateur est une chose dépassée et personne ne le fait plus aujourd’hui. Mais si vous êtes un amateur de café, il n’y a aucune chance que vous doutiez de ce style conventionnel qui enrichit le goût tellement mieux que les instantanés.

Apprendre à faire du café dans un percolateur électrique est quelque chose que vous n’atteindrez pas seulement en quelques essais. Il faut que vous vous réveilliez et que vous fassiez votre tasse, pendant au moins quelques semaines pour vraiment accomplir le goût du café percolé

Et une fois que vous avez appris le truc, il n’y a pas de retour en arrière. Regardez votre stress, vos étourdissements matinaux et vos pensées démotivantes prendre la porte.