Bonjour de Séoul ! Avez-vous déjà entendu parler du curry coréen ?
Il est si simple et facile à faire, donc je dirais que c’est la nourriture parfaite pour un brunch de week-end paresseux ! Nous mangeons généralement ce curry avec du riz cuit, c’est donc l’un des repas en un seul bol les plus populaires !
Ok, commençons !
Qu’est-ce que la poudre de curry coréenne ?
C’est un mélange d’épices jaunes contenant de la farine, diverses épices et de la graisse. Puisque non seulement le curry mais aussi tous les assaisonnements dont nous avons besoin pour le curry sont tous inclus dans ce seul paquet, faire du curry coréen est si facile.
Tout ce que vous devez faire est juste de préparer des légumes &de la viande et de mettre cette poudre dedans ! Super facile, n’est-ce pas ? 🙂
Quel produit dois-je utiliser ?
Il existe tellement de sortes de curry coréen au supermarché. Ainsi, vous pouvez être confus sur ce qu’il faut choisir. Cependant, ne vous inquiétez pas à ce sujet. Vous pouvez utiliser ce que vous voulez parce qu’ils sont tous bons !
Personnellement, je préfère cette marque Ottogi(오뚜기), car c’est la marque la plus connue pour le curry coréen. Cependant, en guise de conseil, je dirais : » Le plus cher est plus savoureux. »
NIVEAUX D’ÉPICES DIFFÉRENTS
Ils ont 3 niveaux d’épices différents : doux(순한맛), moyennement fort(약간 매운맛), et fort(매운맛). Aujourd’hui, je vais opter pour le basique moyennement épicé !
- Découpez 2 oignons en tranches aussi fines que possible.
- Coupez la pomme de terre et la carotte en cubes.
- Préparez la viande (200g). Aujourd’hui, je vais opter pour du bœuf car le curry de bœuf est mon préféré. *FYI, j’utilise la « lame à huîtres ». Cependant, si vous utilisez la partie avec un peu de graisse, elle sera plus savoureuse.*
- Mettez un peu d’huile sur une poêle et faites caraméliser les oignons émincés.
- Si vous avez fini de caraméliser les oignons, mettez un peu de bœuf et faites-le sauter juste un peu.
- Ajoutez les pommes de terre et les carottes et faites-les sauter ensemble.
- Mettez 1/2 cuillère à soupe de flocons de piment et un peu de poivre noir.
- Versez 800 ml d’eau, soit environ 3,5 tasses d’eau.
- Faites bouillir pendant un moment jusqu’à ce que les pommes de terre et les carottes soient complètement cuites.
- Versez toute la poudre de curry et remuez. S’il vous plaît, continuez à remuer pour que tous les ingrédients ne collent pas au fond !
- Mettez du riz dans une assiette et versez un peu de curry à côté du riz.
Vous pouvez penser que ce curry semble facile parce que « je » l’ai fait. Cependant, c’est vraiment facile pour tout le monde ! Pourquoi ne pas déguster ce curry avec votre famille ou vos amis le week-end ?
Alright, c’est tout pour aujourd’hui. Je vous verrai la prochaine fois !
Si vous voulez une vidéo à ce sujet, veuillez visiter notre chaîne Youtube 😀
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