Alai

Ce gravy crémeux facile savoureux fera le lac de sauce parfait avec vos pommes de terre en purée et dégoulinera sur et améliorera tout de votre plat de viande parfait. Des instructions faciles et une vidéo sont ici pour savoir comment faire de la sauce sans égouttures.

C’est une sauce réconfortante et copieuse qui est si facile que tout le monde peut la faire. Pas de jus de cuisson, pas d’ingrédients spéciaux nécessaires. Vous avez probablement tout ce dont vous avez besoin en ce moment. PLUS je vous donne quelques choses supplémentaires que vous pouvez faire pour ajouter encore PLUS de saveur !

Comment faire de la sauce sans coulures

POURQUOI CETTE RECETTE MARCHE

Cette recette marche parce que…..

1. C’est FACILE!
2. Utilise des produits typiques du garde-manger
3. Peut être rendue exceptionnellement bonne avec quelques autres ajouts
4. Plusieurs utilisations

Voici comment on fait

Étape 1.

Premièrement, faites fondre le beurre et ajoutez l’huile. Faites sauter les oignons dans le mélange beurre-huile.

comment faire une sauce sans égouttures

STEP 2.

Ajouter la farine au mélange et laisser cuire la farine pendant quelques minutes.

Comment faire une sauce sans jus de viande

STAGE 3.

Verser le bouillon, lentement, en fouettant à chaque fois.

Comment faire une sauce sans égouttures

ETAPE 4.

Enfin, ajoutez les assaisonnements dans la poêle et remuez jusqu’à épaississement.

comment faire de la sauce sans égouttures

FREQUENTLY ASKED QUESTIONS (FAQ).

Qu’EST-CE QUE LA GRAVIE D’ailleurs ?

Voici la définition du monde réel de la sauce : Le gravy est une sauce pour les viandes utilisant les égouttures de la poêle qui se produisent lors de la cuisson d’une viande et les mélangeant avec de la farine ou de la fécule de maïs ainsi que de l’eau ou du bouillon pour faire une sauce.

Voici MA définition de la sauce : Du miam liquide !

PEUT-ON FAIRE CETTE SAUCE SANS BOUILLON ?

Si vous allez faire cette sauce sans aucun bouillon, alors je suggère de mélanger 2 cuillères à café de Better Than Bouillon dans 2 tasses d’eau chaude et d’utiliser cela à la place du bouillon.

QU’EST-CE QU’UN ÉGOUTTEMENT ?

Les égouttures sont la graisse et les petits morceaux de viande qui restent généralement après qu’un morceau de viande ait rôti dans une poêle. De nombreuses recettes font grand usage de ces restes pour réaliser de formidables sauces et jus de viande !

Qu’EST-CE QUE C’EST UN GRAVIS DE POÊLE ?

Une sauce de poêle est créée à partir des jus de cuisson et de quelques assaisonnements ajoutés en ajoutant du bouillon ou de l’eau, mais elle n’est pas épaissie.

POURQUOI LA GRAVIE DEVIENT LUMINEUSE ?

Parfois, la farine s’agglomère au lieu de se mélanger et d’épaissir. Cela arrive.

COMMENT ÉVITER D’AVOIR UNE SAUCE GRUMELEUSE ?

1. Mélangez comme un fou lorsque vous ajoutez à votre sauce.
2. Suivez les instructions ci-dessous et utilisez du bouillon froid pour ajouter aux ingrédients de votre poêle.
3. Ajoutez la farine et le bouillon un peu à la fois et fouettez vivement entre chaque ajout.

Avec quoi puis-je servir cette sauce ?

Servir cette sauce avec…

• Dinde rôtie
• Rôti de poterie
• Jambon
• Les légumes au choix
• La farce
• Le pain de maïs
• La purée de pommes de terre. Pommes de terre
• Haricots verts (on les aime comme ça)
• Bœuf
• Poulet
• Côtes de porc
• Poulet frit
• Et, bien sûr, Côte de bœuf

Comment faire du jus de viande sans jus de viande

Peut-on utiliser de la farine de maïs au lieu de la farine ?

Oui, si vous allez utiliser la fécule de maïs au lieu de la farine,…

1. Puis faites cuire l’oignon, l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres, ajoutez le bouillon et les autres ingrédients.
2. Mélangez 1 cuillère à café de fécule de maïs avec 1 cuillère à café d’eau froide et remuez jusqu’à ce qu’elle se détende et ressemble à du lait.
3. Versez ceci dans le mélange et remuez bien.
4. Cuire à feu moyen.
5. Si ce n’est pas aussi épais que vous le souhaitez, alors répétez à nouveau le mélange fécule de maïs/eau.
6. Répétez jusqu’à ce que la sauce soit aussi épaisse que vous le souhaitez.

COMMENT PUIS-JE FAIRE UNE SAUCE AVEC LES JUS DE CUISSON ?

Si vous faites de la sauce AVEC les égouttures, c’est un processus similaire mais différent.

• Vous allez verser toute la graisse sauf 2 cuillères à soupe,
• ajouter la farine et la faire cuire pendant 1 minute.
• Ajouter le bouillon par ½ tasse pour déglacer la casserole (racler le fond de la casserole et fouetter au fur et à mesure).

Comment faire du GRAVIER SANS GIBLETS ?

Comme la fiche recette ci-dessous, si vous avez de la graisse provenant de la viande que vous avez cuite, utilisez-la à la place du beurre/huile.

Quelles sont les substitutions que je peux faire à la RECETTE POUR FAIRE DU GRAVY SANS GIBLOTTES listée ici ?

• Vous pouvez utiliser l’oignon, l’ail, le céleri dans n’importe quelle combinaison pour les légumes comme indiqué dans la recette.
• Si vous ne voulez pas utiliser de légumes, alors ne le faites pas. Ils sont totalement facultatifs.
• Il est très bien d’ajouter quelques champignons finement hachés au mélange de légumes également. Ils ajoutent une belle saveur de viande.
• Vous pouvez laisser de côté le bouillon si vous n’en avez pas. Mais ceux-ci ajoutent plus de saveur. Vous trouverez probablement le bouillon concentré avec les bouillons à l’épicerie et la sauce à brunir dans la section épices/pâtisserie ou là où vous trouvez les sachets de sauce.
• Si vous voulez substituer la fécule de maïs à la farine, vous pouvez le faire. Suivez les instructions ci-dessus.
• Supposant que vous n’avez pas de bouillon acheté en magasin, vous pouvez faire un bouillon encore plus savoureux en faisant le vôtre. Ces instructions sont ici>> Bouillon de poulet facile.
• Cela fonctionne aussi bien avec un bouillon de poulet, de bœuf ou de légumes.
• C’est correct d’utiliser de la margarine au lieu du beurre si c’est ce que vous avez, mais le beurre a finalement meilleur goût.
• Oui, c’est bien d’utiliser une autre huile que l’huile végétale (olive, canola, etc.).)
• C’est bien d’utiliser de la farine autoportante si c’est ce que vous avez

Touches et astuces pour savoir comment faire du gravier sans égouttures

• Cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient très mous. Cela prend quelques minutes.
• Laissez la farine cuire pendant quelques minutes. Cela aidera votre sauce à être d’une couleur plus foncée et plus jolie.
• Ajouter le bouillon à l’aide d’un fouet pour aider à abattre tout agglomérat qui pourrait se produire.
• Ajouter les autres ingrédients et laisser cuire un peu pour aider toutes les saveurs à se connaître.
• La sauce deviendra plus épaisse au fur et à mesure de la cuisson.
• Assurez-vous de continuer à remuer
• Si vous voulez une sauce plus fine, ajoutez plus de bouillon.
• Voyez toutes les substitutions que vous pouvez faire dans la rubrique ci-dessus pour savoir comment faire une sauce sans jus de viande.

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Vous m’aiderez, d’accord ?

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Comment faire du jus de viande sans égouttures

Ce jus de viande crémeux facile savoureux fera le lac de sauce parfait avec vos pommes de terre en purée et dégoulinera sur et améliorera tout de votre plat de viande parfait. Des instructions faciles et une vidéo sont ici pour savoir comment faire de la sauce sans égouttures. Il s’agit d’une sauce réconfortante et copieuse qui est si facile que tout le monde peut la faire. Pas de jus de viande ni d’ingrédients spéciaux. Vous avez probablement déjà tout ce dont vous avez besoin. DE PLUS, je vous donne quelques trucs supplémentaires que vous pouvez faire pour ajouter encore PLUS de saveur!

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Cours : Accompagnement

Cuisine : Américain

Mot clé : sauce sans égouttures

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 25 minutes

Portions : 6 portions

Calories : 130kcal

Auteur : Wendi Spraker

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1 petit oignon émincé. très petit
• 2 gousses d’ail émincées très petites
• ¼ de tasse de farine tout usage
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 1 c. à thé d’assaisonnement pour la volaille. de volaille
• 1 feuille de laurier
• ¼ c. à thé de Bouquet de cuisine
• 1 c. à thé d’arôme d’ail rôti meilleur que le bouillon
• ½ c. à thé de sel kasher sel
• ½ c. à thé de poivre noir concassé

Instructions

• Dans une poêle à feu moyen, faites fondre ensemble le beurre et l’huile végétale.
• Une fois fondus, ajoutez l’oignon et l’ail et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés
• Ajoutez la farine et faites cuire pendant au moins 2 minutes en remuant fréquemment.
• Versez le bouillon dans la poêle par la ½ tasse pleine et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse à chaque ajout.
• Ajouter l’assaisonnement pour volaille, la feuille de laurier, le bouquet de cuisine, Better than Bouillon, le sel et le poivre et laisser venir à une lente ébullition.
• Couper le feu à doux et goûter. Ajoutez plus de sel et de poivre si nécessaire.

Notes

• C’est une recette facile pour savoir comment faire une sauce sans égouttures.
• Il y a beaucoup de substitutions que vous pouvez faire et d’ingrédients que vous POUVEZ laisser de côté si vous devez le faire. Ceux-ci sont énumérés dans le post et sur la recette.
• Les ingrédients essentiels pour cette recette sont : le beurre ou l’huile dans la quantité de 4 cuillères à soupe au total, une sorte de légume parmi les suivants pour la saveur : oignon, ail, champignon, céleri.
• Vous devrez avoir quelque chose pour épaissir comme la farine ou la fécule de maïs.
• Sel et poivre.
• Un liquide comme un bouillon.
• Vous pouvez facilement faire votre propre bouillon en utilisant des légumes, de la viande ou mieux qu’un bouillon ou même un cube de bouillon fondu dans l’eau (mais si vous utilisez cela, vous devrez ajuster le sel dans la recette).
• Il est très important de fouetter au fur et à mesure pour éviter les grumeaux dans la sauce.
• Le bouquet de cuisine et Better than Bouillon ne sont pas complètement nécessaires MAIS ils ajoutent énormément de saveur.
• Les deux se conservent très longtemps et valent l’achat.
• Si vous ne trouvez pas d’assaisonnement pour volaille, utilisez 1 c. à thé de thym séché, 1 c. à thé de sauge séchée et 1 c. à thé de romarin séché pour le remplacer.
• Vous aurez probablement à ajouter plus de sel et de poivre aussi.
• Il y a BEAUCOUP de conseils dans le post pour ce post (trop pour mettre dans les notes sur cette recette), s’il vous plaît lire à travers le post si vous avez besoin de plus d’infos.

Nutrition

Faits nutritionnels

Comment faire une sauce sans égouttures

Montant par portion

Calories 130Calories provenant des lipides 81

% de la valeur quotidienne*

Les lipides 9g14%.

Lipides saturés 6g30%

Cholestérol 12mg4%

Sodium 343mg14%

Potassium 110mg3%

Glucides 9g3%

Sucre 2g2%

Protéines 2g4%

Vitamine A 120IU2%

Vitamine C 1.8mg2%

Calcium 11mg1%

Fer 0,5mg3%

* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2000 calories.

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Une VERSE A PARTAGER

Juste quelque chose à quoi penser aujourd’hui…

Romains 12 : 15-18

Réjouissez-vous avec ceux qui se réjouissent, pleurez avec ceux qui pleurent. Vivez en harmonie les uns avec les autres. Ne soyez pas hautains, mais associez-vous aux humbles. Ne sois jamais sage à tes propres yeux. Ne rendez à personne le mal pour le mal, mais pensez à faire ce qui est honorable aux yeux de tous. Si possible, dans la mesure où cela dépend de toi, vis en paix avec tous.