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Avec plus de vingt torréfacteurs en ville faisant à la fois des mélanges de boutique et distribuant en gros, il y a indéniablement beaucoup de choses qui se passent dans la communauté du café de Phoenix. Si vous vous sentez coincé dans une ornière avec votre café, pourquoi ne pas essayer un tout nouveau torréfacteur pour ajouter un peu de variété à vos matinées. Bien que cette liste n’ait pas tous les endroits en ville où vous pouvez trouver du café local, d’autant plus que les grains de nombreux torréfacteurs en gros sont distribués sous des marques privées, voici quelques-uns des nombreux endroits où vous pouvez aller si vous êtes intéressé à acheter des grains pour faire du café à la maison.

Voir aussi : 10 Meilleurs cafés du Metro Phoenix

Altitude Coffee Lab Utilisant le système de torréfaction portugais Joper, cette opération basée au nord de Scottsdale ne vend actuellement que ses torréfactions boutique, ainsi que des boissons infusées, dans le café/roastère de style européen.

• Altitude Coffee Lab

Bergie’s Coffee Roast House Les frères Bergeson torréfient dans la Vallée depuis 2008 dans une maison convertie du Heritage District de Gilbert, connue sous le nom de Bergie’s.

• Bergie’s Coffee Roast House
• Online

Café Cortez Coffee Company Ron Cortez a prêté son nom et son expertise en matière de café à sa torréfaction, qui torréfie pour une centaine de lieux différents dans l’État, dont French Grocery, Solo Cafe et Sweet Republic.

• Tempe Farmers Market
• Cortez Coffee

Cartel Coffee Lab Considéré par beaucoup comme l’un des meilleurs torréfacteurs de la région de Phoenix, Cartel fournit du café (en grains et infusé) aux restaurants et cafés locaux. Jobot, par exemple, utilise un mélange spécial de grains torréfiés par Cartel.

• Cartel Tempe
• Cartel Phoenix
• Cartel Scottsdale
• Phoenix Public Market Cafe
• Tempe Farmers Market

Coffee Reserve Principalement un torréfacteur en gros, il peut être un peu plus difficile de mettre la main sur du café Coffee Reserve, mais si vous aimez ce qu’ils infusent chez P.F. Chang’s ou Pei Wei, essayez de vous arrêter à la torréfaction pour en prendre un sac.

• Coffee Reserve Roastery

Echo Coffee Les adeptes du culte d’Echo Coffee savent qu’il faut se rendre au café de Scottsdale avant tout pour les grains de café, mais Pig & Pickle et Tom Thumb’s Fresh Market servent également du café torréfié Echo.

• Echo Coffee

Echo Espresso Non, vous n’entendez pas un écho, il y a à la fois un Echo Coffee et un Echo Espresso qui opèrent à Phoenix. La torréfaction Echo Espresso opère à partir de West Phoenix, fabriquant du café de spécialité et vendant des thés et des machines à espresso depuis 1990.

• Echo Espresso
• Online

Espressions Coffee Roastery Également grossiste, le café Espressions sera rarement étiqueté comme tel, bien que plusieurs cafés locaux comme Urban Beans vendent le café sous leur propre étiquette et encore plus comme Steve’s Espresso brassent du café Espressions.

• AJ’s Fine Foods

Ground Control Alors que Fair Trade Cafe brasse le café Ground Control, vous pouvez en fait vous rendre au café de Goodyear où le café est également torréfié sur place.

• Ground Control Coffee and Wine Bar

Highland Coffee Roaster Bien que vous ne puissiez pas vous rendre au Highland Cafe (car il n’existe pas), acheter des cafés d’origine unique, équitables, biologiques et même aromatisés auprès du fournisseur de la région de Tempe est un jeu d’enfant.

• Online

Lola Coffee Daniel Wayne torréfie des grains et prépare des tasses de café dans la région depuis près de 15 ans, il n’est donc pas étonnant que son café, qui est également disponible en gros, ait une base de fans si dévouée.

• Lola Coffee Bar
• Lola Coffee at the Yard

Lost Dutchman Coffee Roasters Torréfiant une gamme de grains provenant du monde entier, comme la Colombie, le Rwanda, Hawaï et le Kenya, Lost Dutchman propose également du matériel de torréfaction à domicile et des grains verts pour que vous puissiez le faire vous-même.

• Lost Dutchman Roastery
• Lost Dutchman Cafe
• Online

Lux Coffee Un autre des torréfacteurs les plus populaires de la ville est Lux. Bien que le café soit infusé à quelques endroits (l’un d’entre eux est le Welcome Diner), vos options sont encore plus limitées si vous cherchez à infuser du café Lux à la maison.

• Lux Central

Matador Coffee Roasting Company Matador Coffee vend des grains torréfiés qui se vendent sous diverses étiquettes, y compris Cafe Esperanza, qui se vend chez Basha’s et AJ’s Fine Food Stores, bien qu’ils fournissent également de nombreux cafés et restaurants de la ville.

• Whole Foods
• La Grande Orange Grocery

Momentto Caffe Cette entreprise de café de Tempe torréfie à partir d’un entrepôt et traite généralement avec des distributeurs, bien que vous puissiez également acheter du café pour votre usage personnel à la torréfaction.

• Momentto Caffe Roastery

Morning Bell Coffee Roasters Morning Bell est l’un des plus récents ajouts de torréfaction de la vallée, bien que vous puissiez déjà obtenir le café infusé à la fois à la torréfaction et au café en face de celle-ci appelé ThirdSpace.

• Morning Bell Coffee Roasters

Passport Coffee & Tea La famille derrière Passport Coffee torréfie du café depuis 1983, tout en consacrant du temps à des projets communautaires et à l’éducation au café. Leur site Web comprend également une excellente ressource de blog pour les brasseurs qui cherchent à rester à jour.

• Passport Coffee &Thé
• C3 Kitchen
• Luci’s Healthy Marketplace
• Online

Press Coffee Roasters Si vous n’avez pas encore assisté à une cupping chez Press, où vous apprenez à goûter les différences entre les grains et les styles de torréfaction, vous devez en vérifier une à la torréfaction. Cependant, d’autres cafés locaux, comme Shine Coffee, proposent des grains torréfiés par Press.

• Press Coffee

Riviera Coffee Company Riviera Coffee Company fournit de nombreux restaurants et cafés dans la zone métropolitaine de Phoenix et encourage les vendeurs de café au détail à distribuer les grains Riviera sous leur propre nom. Voici quelques endroits où leurs grains sont en vente:

• Wedge &Bouteille
• Kaleidoscope Juice
• Cafe 25 :35
• Java Grounds Coffee House
• Cabin Coffee

Roastery of Cave Creek L’un des plus anciens torréfacteurs de la vallée, le torréfacteur ROCC David Anderson dit avoir apporté la troisième vague d’espresso en ville en 1998. Depuis, ses torréfactions se retrouvent dans de nombreux restaurants locaux qui proposent également des thés China Mist.

• Whole Foods
• La Grande Orange Grocery
• Phoenix Public Market Cafe
• Bodega

Royal Coffee Bar Royal Coffee a un accord assez doux avec Nami, échangeant des produits de boulangerie pour Royal contre des grains torréfiés pour Nami. Cependant, si vous voulez acheter les grains, pour le moment, ils ne sont disponibles que dans les établissements Royal.

• Royal Coffee Bar
• Royal Coffee at Biltmore

Superstition Coffee Roaster Bill Mohrweis est dans le jeu du café depuis 30 ans et se consacre toujours à assurer que les gens obtiennent une tasse de qualité. Faire ressortir les meilleures saveurs des grains signifie une torréfaction fraîche et soignée chez Superstition Coffee.

• Online
• Queen Creek Olive Mill

Village Coffee Roastery Avec des menus complets pour le petit-déjeuner et le déjeuner, ce café et torréfacteur de Scottsdale offre plus que du café. Cependant, le café est présenté comme pouvant être reproduit avec une précision de 99 % – un exploit que la plupart des torréfacteurs de boutique hésiteraient à revendiquer.

• Village Coffee Roastery

Xanadu Coffee Co. Des salles de musique aux restaurants végétaliens, le café de Xanadu sert plusieurs clients branchés et alternatifs dans la ville. Bien que la torréfaction ne soit pas conçue pour la vente au détail, le torréfacteur Randall Denton propose un service d’abonnement et certains autres endroits de la ville proposent également ses grains. (Bien qu’il nous semble que certains n’admettent pas toujours volontiers qu’ils n’ont pas torréfié les grains eux-mêmes.)

• Bragg’s Factory Diner
• Mud Dauber Coffee
• Lo-Fi Coffee
• Downtown Phoenix Farmers Market le samedi

Note de l’éditeur : Cet article a été modifié par rapport à sa version originale. Suivez Chow Bella sur Facebook, Twitter et Pinterest.

• Grind

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