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La crème sure végétalienne est si bonne que vous ne sauriez jamais qu’elle est sans produits laitiers. Facile à faire avec seulement cinq ingrédients, dont les noix de cajou et le lait de coco, c’est la garniture parfaite pour les pommes de terre au four. Il fait également une excellente trempette et est Whole30, paléo et céto-friendly.
Confession : Je détestais la crème aigre en grandissant. Cette saveur acidulée ne me convenait pas. Mais en tant qu’adulte avec des papilles gustatives beaucoup plus matures (je plaisante), j’adore maintenant cette saveur. Lorsque j’ai totalement abandonné les produits laitiers il y a 8 ans, lorsque j’ai adopté le régime paléo, la crème aigre était l’une des choses que je pensais ne plus jamais manger. Et je n’y ai pas trop pensé jusqu’à récemment, lorsque j’ai réintroduit les pommes de terre dans mon alimentation. Vous voyez, les pommes de terre au four avec de la crème aigre sont la meilleure chose qui soit et j’avais l’impression de manquer quelque chose. Alors j’ai finalement décidé de faire quelque chose à ce sujet et j’ai créé cette crème aigre végétalienne. Et je suis très impressionné par ce que ça a donné.
Vous pouvez utiliser cette crème sure de tellement de façons ! Ce n’est pas seulement pour garnir les pommes de terre. Elle fait également une excellente trempette pour les croustilles, les craquelins et les légumes et va très bien avec les nachos.
Pourquoi cette crème sure végétalienne est si bonne :
- Elle est faite avec seulement quelques ingrédients simples comme des noix de cajou, du lait de coco, du sel de mer, du vinaigre de cidre de pomme et du jus de citron
- Elle est si crémeuse et délicieuse ! C’est la garniture parfaite pour les pommes de terre au four et fait également une excellente trempette pour les craquelins, croustilles ou crudités
- Cette crème sure ne contient pas de produits laitiers et est conforme aux normes paléo et Whole30
- Cette crème sure paléo est étonnamment facile à faire et se prépare en quelques minutes dans votre robot culinaire ou mélangeur Vitamix
- Si vous comptez les glucides, cette crème sure est également faible en glucides, donc parfaite pour le régime céto
Ce dont vous avez besoin pour faire de la crème sure végétalienne :
- Un robot culinaire ou un mélangeur à haute vitesse (comme un Vitamix) – c’est le robot culinaire que j’utilise et que j’aime
- Des noix de cajou brutes – de préférence trempées et déshydratées d’abord (lisez pourquoi et comment le faire ici)
- Du lait de coco entier -. J’adore cette marque
- Sel marin
- Vinaigre de cidre de pomme – j’utilise cette marque
- Jus de citron fraîchement pressé
Comment faire de la crème sure végétalienne :
Vous allez adorer la facilité avec laquelle vous pouvez préparer cette crème aigre sans produits laitiers !
Tout ce que vous devez faire pour préparer cette crème aigre paléo est de placer les noix de cajou, le lait de coco, le vinaigre de cidre de pomme, le jus de citron et le sel marin dans votre robot culinaire. Ensuite, mélangez les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient lisses.
C’est tout ! Vous avez terminé ! Je vous ai dit que c’était facile.
Si vous avez encore un peu de cette crème aigre, vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Notez simplement qu’elle va se raffermir dans le réfrigérateur (j’ai des conseils pour y faire face ci-dessous).
Tips pour faire de la crème aigre végétalienne :
- Vous pouvez ajouter un peu plus de vinaigre de cidre de pomme, de jus de citron ou d’eau si vous voulez une texture légèrement plus fine
- Cette crème aigre deviendra ferme au réfrigérateur. Si vous voulez la rendre crémeuse à nouveau, il suffit de la remettre dans votre robot culinaire avec un peu de liquide supplémentaire (choisissez parmi le jus de citron, le vinaigre de cidre de pomme ou l’eau) et de la mixer jusqu’à ce qu’elle soit lisse
Comment utiliser la crème sure végétalienne :
- Utiliser cette crème sure Whole30 pour garnir les pommes de terre cuites au four ou les patates douces
- Utiliser cette crème sure paléo comme trempette pour vos craquelins de grains ou vos croustilles de tortilla préférés
- Utiliser cette crème sure végétalienne comme trempette pour les légumes crus
- L’utiliser pour garnir les nachos !
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Crème sure végétalienne (Paléo, SCD, GAPS, Whole30, Keto, sans produits laitiers)
Une version végétalienne de la crème sure qui est si facile à faire et a un goût si crémeux et délicieux. Aussi sans produits laitiers, paléo et sans danger pour Whole30.
Ingrédients
- 1 tasse de noix de cajou pures
- 123ml de lait de coco entier (l’équivalent de 1/2 tasse plus 1 cuillère à soupe)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron (utiliser fraîchement pressé)
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1/4 c. à soupe de sel de mer (ou plus au goût)
Instructions
-
Placez tous les ingrédients dans votre robot ménager
-
Blendez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient lisses
-
Servez et appréciez !
Notes de la recette
Note 1 : Selon votre préférence, n’hésitez pas à ajouter plus de liquide (plus de jus de citron, de vinaigre de cidre de pomme ou d’eau) pour lui donner une texture plus fine.
Note 2 : Conservez cette crème sure végétalienne au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Note 3 : Cette crème deviendra ferme au réfrigérateur. Il suffit d’ajouter un peu plus de liquide et de la mixer à nouveau dans votre robot culinaire pour la rendre lisse.
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