La dépense énergétique de base moyenne (BEE), également appelée taux métabolique de base (BMR), pour les femmes américaines est d’environ 1 400 calories tandis que pour un homme, elle est d’environ 1 800. Mais ne partez pas du principe que vous êtes dans la moyenne !
Votre taux métabolique de base (BMR), également appelé dépense énergétique de base (BEE), est une estimation de l’énergie que votre corps utilise au repos. Il est mesuré dans une pièce sombre, après le réveil, à jeun pour s’assurer qu’il ne comprend que l’énergie utilisée pendant le processus métabolique de repos.
Combien votre BMR/BEE est-il important ?
Typiquement, environ 60% de nos besoins énergétiques totaux proviennent du métabolisme de repos (voir ci-dessus), mais cela varie considérablement en fonction de notre niveau d’activité.
Le BMR moyen d’une femme américaine est d’environ 1 400 calories, tandis que pour un homme, il est d’environ 1 800. Mais vous ne devriez pas supposer que votre métabolisme est moyen, ou que vos besoins sont statiques.
Laissez-moi vous montrer pourquoi avec quelques données provenant des apports nutritionnels de référence de l’Institut de médecine.
Dépenses énergétiques de base pour les femmes
J’ai dit plus haut que le métabolisme de repos des femmes américaines moyennes utilise environ 1 400 calories par jour. Mais je ne veux pas que vous supposiez que vous êtes dans la moyenne !
Regardez les données pour voir la variation.
Sur ce graphique, chaque point est une femme. Vous pouvez voir que la plupart des femmes se situent dans la fourchette de 1 200 à 1 600 calories.
J’ai représenté graphiquement les taux métaboliques en fonction du poids ici parce que c’est un meilleur prédicteur du BMR que d’autres variables comme l’âge et la taille. La ligne orange est la ligne de meilleur ajustement. Elle montre que le BMR augmente généralement avec le poids chez les femmes.
Maintenant, regardons les hommes.
Dépenses énergétiques de base pour les hommes
Pour les hommes, j’ai dit que le métabolisme de repos de l’Américain moyen utilise environ 1800 calories par jour. Mais encore une fois, je ne veux pas que vous supposiez que vous êtes dans la moyenne. Jetez un œil aux données pour voir la variation.
Sur ce graphique, chaque point est un homme. Vous pouvez voir que la plupart des hommes se situent dans la fourchette de 1 600 à 2 000 calories.
De nouveau, j’ai représenté graphiquement les taux métaboliques par rapport au poids car cela raconte une histoire. La ligne orange de meilleur ajustement montrant comment le BMR augmente avec le poids chez les hommes aussi.
La variation autour de la ligne s’explique par les différences de taille, d’âge et surtout de génétique. Bien que nous ne puissions pas tout expliquer, j’ai un dernier tableau pour vous aider à y réfléchir.
L’anatomie de votre BMR
Un peu partout sur internet, vous lirez que les hommes ont plus de muscles que les femmes, donc qu’ils ont des BMR plus élevés. C’est vrai dans une certaine mesure, mais ce n’est pas une façon rigoureuse d’y penser.
Dans le tableau ci-dessous, j’ai calculé certaines dépenses énergétiques au repos pour les hommes et les femmes en fonction de la masse des tissus organiques à partir d’une étude très intelligente. Il montre une répartition approximative de ce qui constitue le métabolisme de base.
Si vous regardez le graphique de droite, vous verrez que les muscles représentent moins d’un quart de la consommation d’énergie au repos. Ensemble, le cerveau, le foie, les reins et le cœur utilisent en fait beaucoup plus d’énergie. Ils sont également la principale cause de la différence entre les hommes et les femmes.
Tableau fascinant n’est-ce pas 😉
Qu’en est-il de votre BEE/BMR ?
Vous pouvez utiliser une calculatrice pour estimer votre BMR, mais ce n’est qu’une supposition éclairée.
Les meilleures équations disponibles pour le métabolisme au repos sont celles de Mifflin-St Jeor :
Hommes : ETR = 10 x poids (kg) + 6,25 x taille (cm) – 5 x âge (années) + 5
Femmes : ETR = 10 x poids (kg) + 6,25 x taille (cm) – 5 x âge (années) – 161
Nous savons, grâce à une étude ultérieure, que 70% des estimations utilisant cette équation étaient précises à ±10%, tandis que la fourchette totale était de ±20% environ. Il s’agit donc d’un bon chiffre approximatif. Ne supposez pas qu’il est parfait et rappelez-vous qu’il peut changer avec le temps en réponse au régime alimentaire et à l’exercice.
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