Alai

C’est le temps des margaritas et je suis impatiente de partager avec vous cette Easy Spicy Mango Margarita Recipe que j’ai créée pour le Tequila Thursday de cette semaine. C’est le cocktail parfait pour Cinco de Mayo, une fête d’été, ou simplement pour siroter au bord du lac.

Happy Tequila Thursday ! Cela fait quelques semaines que je n’ai pas posté de cocktail à base de tequila, mais avec Cinco de Mayo qui arrive mardi, je ne pouvais pas laisser passer la chance de partager une recette de margarita amusante avec vous.

J’ai déjà partagé ma recette de margaritas aux fraises sur glace sur le blog, mais la margarita d’aujourd’hui est une version un peu différente qui emballe un coup de pied épicé. Cette recette facile de margarita épicée à la mangue pourrait bien être ma création de cocktail préférée jusqu’à présent. Ce n’est pas peu dire, car j’ai concocté des cocktails assez étonnants jusqu’à présent sur le blog. Entre la Vodka-Lemonade aux fraises, les Mojitos aux mûres et les Tequila Sunrises, j’ai vraiment intensifié mon jeu de cocktails ces derniers temps.

Je pense que j’aime tellement cette recette de margaritas épicées parce qu’elles sont aromatisées à la mangue et que je suis obsédée par tout ce qui est mangue. Quelque chose à propos des mangues fraîches me fait penser à l’eau et à être quelque part sous les tropiques. Tout ce qui est à la mangue est mon cocktail de vacances préféré !

Les mangues à Publix la semaine dernière m’appelaient, alors j’en ai acheté deux pour les ramener à la maison. J’ai attendu un peu trop longtemps pour les couper et elles étaient à la limite du « trop mûr » quand j’ai finalement pu le faire.

Au lieu de laisser les mangues se gaspiller, j’ai pensé essayer de les transformer en un sirop simple de mangue fait maison. J’ai déjà fait de nombreuses variations de sirop simple à base d’autres fruits, alors je me suis dit que ça valait le coup d’essayer une variété de mangue.

C’est si simple à faire, d’où le nom de « sirop simple », donc il n’y a définitivement pas besoin d’être intimidé. Vous pouvez le préparer en quelques minutes seulement et le conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser. Il se conserve environ 2 à 3 semaines au réfrigérateur, de sorte que vous pouvez obtenir une bonne quantité de cocktails à partir d’un seul lot.

J’ai déjà utilisé une partie du sirop simple de mangue pour une margarita plus traditionnelle vendredi, mais je savais que je voulais trouver une autre façon de l’utiliser pour cette édition spéciale Cinco de Mayo de Tequila Thursday. J’ai mis en place un sondage dans mes stories Instagram pour demander aux gens ce qu’ils pensent des margaritas épicées et il s’avère que la majorité de mes followers apprécient les margaritas épicées.

Folie, mais je n’en avais personnellement jamais essayé une. J’ai cependant été tenté à de nombreuses reprises d’en acheter une lorsque nous sommes allés dîner au restaurant. Sachant que mes followers les appréciaient, et que je suis pour rendre les gens heureux, j’ai décidé de m’essayer à en créer une pour le blog.

Après une gorgée de cette margarita, je me suis sentie totalement idiote d’avoir attendu si longtemps pour essayer une margarita épicée. C’était incroyable et je ne suis même pas un grand amateur d’épices ! Je ne déteste pas les épices, mais je ne suis définitivement pas du genre à ajouter de la sauce piquante ou une chaleur supplémentaire à ma nourriture comme mon fils et mon mari.

Si vous êtes comme moi, c’est-à-dire que vous ne vous considérez pas comme un amateur d’aliments épicés, je vous encourage vivement à franchir quand même le pas et à faire cette margarita à la mangue épicée. Commencez par une ou même la moitié d’une tranche de piment jalapeno et ajoutez ensuite plus de chaleur dans vos futurs cocktails. Il y a juste quelque chose à propos de ce petit peu de chaleur et de la façon dont il compense la douceur de la margarita qui est assez époustouflant.

C’est une combinaison parfaite!

Recette facile de margarita épicée à la mangue

Ingrédients du cocktail

• 1 oz./2 c. à soupe de triple sec, 1 oz./2 c. à soupe de tequila, 1 oz./2 c. à soupe de jus de lime, ⅓ tasse de sirop simple de mangue, jalapenos (tranchés), quartiers de lime, 1 c. à soupe de sucre/sel, ½ c. à thé de poudre de chili

Sirop simple de mangue Ingrédients

• 1 tasse chacun d’eau, sucre, et mangue

Vous voudrez commencer par faire votre sirop simple de mangue.

Mettez simplement votre eau, votre sucre et votre mangue dans une casserole et faites chauffer à feu moyen.

Cuisez le mélange jusqu’à ce que les mangues se soient décomposées et que le sucre soit complètement dissous.

Puis, vous voudrez passer le mélange de sirop simple de mangue à travers une passoire pour enlever les morceaux de mangue restants.

J’aime filtrer mon mélange sur une tasse à mesurer avec un bec verseur afin qu’il soit plus facile à verser dans mes pots mason.

Vous voudrez laisser le mélange refroidir avant de l’ajouter à votre cocktail. Je prépare généralement mon sirop simple plus tôt dans la journée, puis je le conserve simplement au réfrigérateur jusqu’à ce que je sois prêt à l’utiliser.

Avec votre sirop simple de mangue refroidi, il est temps de préparer votre margarita à la mangue épicée !

Débutez en mélangeant votre sucre ou votre sel avec la poudre de piment sur une assiette plate. Ce sera la garniture pour votre bord.

Frottez le bord de votre verre avec un citron vert.

Plongez votre verre dans le mélange de sucre ou de sel. *Je préfère personnellement le sucre mais tu fais toi !!

Ajouter de la glace dans le verre et le mettre de côté.

Placez la tequila, le triple sec, le sirop simple de mangue et le jus de citron vert à l’intérieur du shaker ainsi que vos tranches de jalapeno. J’ai ajouté deux tranches dans ma margarita et c’était la quantité parfaite de piquant pour moi. *Remarque : je n’ai pas enlevé les graines lorsque j’ai ajouté les tranches de piment jalapeno à ma boisson. J’ai pu les laisser derrière moi en filtrant mon cocktail dans mon verre !

Avec tous les ingrédients dans le shaker, mélangez-les en vous assurant de vraiment pousser les jalapenos contre les parois du récipient afin de libérer leur saveur. Les jalapeños ne vont pas vraiment se « désagréger », ils vont simplement sécréter leur jus dans le cocktail. Note : Vous ne voulez pas encore ajouter de la glace parce qu’elle empêchera de vraiment briser les jalapeños.

Avec tous les ingrédients brouillés, ajoutez de la glace à votre shaker et donnez-lui une bonne secousse.

Versez la margarita à la mangue épicée à l’intérieur de votre verre en vous assurant de filtrer la glace, les jalapenos et les graines de jalapeno de votre shaker. Ajoutez un quartier de citron vert pour la garniture et vous êtes prêt, mon ami !

Cette recette facile de margarita épicée à la mangue est littéralement un coup de circuit ! J’ai besoin que vous me promettiez que vous allez au moins essayer cette recette une fois avant de décider que vous ne l’aimez pas. Vous ne voudriez certainement pas être comme moi et regretter d’avoir attendu si longtemps pour déguster quelque chose d’aussi sacrément délicieux !

Cheers aux jeudis de la tequila !

Cocktails du jeudi de la tequila

• Margaritas aux fraises sur les rochers
• Tequila Sunrise
• Chocolat et café Tequila Shots de pudding
• Margaritas épicées à la mangue

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Jeudi de la soif

• Mojitos aux mûres
• Vodka-citronade aux fraises

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