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À présent, vous savez que rester hydraté en buvant de l’eau est essentiel pour rester en bonne santé. Et avec tant d’entreprises qui la mettent en bouteille, vous vous êtes peut-être demandé à un moment donné « l’eau alcaline est-elle meilleure pour vous que l’eau ordinaire ? » ou « l’eau naturelle est-elle plus saine que l’eau du robinet ? ».
Peut-être avez-vous vu une publicité ou êtes-vous tombé sur un message marketing astucieux affirmant que l’eau alcaline peut augmenter votre énergie, vous hydrater mieux que l’eau ordinaire, prévenir les problèmes digestifs et les maladies – ou même ralentir le vieillissement.
« La science ne soutient pas ces affirmations », déclare la diététicienne agréée Beth Czerwony MS, RD, CSOWM, LD.
« Il s’agit d’un cas où une entreprise veut vendre un produit, prend de l’eau ordinaire et la fait passer par le processus d’ionisation, colle peut-être une étiquette « naturel » dessus, demande un prix élevé et profite finalement du fait que les gens veulent croire que cela vaut plus que ce qu’il est », dit-elle.
Comment savons-nous que c’est du battage publicitaire ?
Les allégations sur l’eau alcaline en bouteille ne sont pas prouvées – ou même bonnes pour vous
Selon Czerwony, il y a quelques faits importants sur l’eau alcaline que vous devriez savoir :
- Votre corps préfère en général un pH plus proche de la neutralité (pas plus alcalin) – et il a ses propres moyens d’y parvenir.
- Il n’y a pas eu d’études empiriques montrant que l’eau alcaline a des avantages pour la santé. « Si et quand il y en a, elles vaudront la peine d’être discutées », dit Czerwony.
- Créer des pH extrêmes dans un sens ou dans l’autre dans votre système – qu’ils soient trop acides ou trop alcalins – peut causer des problèmes de santé.
Comment l’eau alcaline est devenue une chose
Voici comment les entreprises vendent le concept.
L’eau alcaline est couramment produite par un « ioniseur », un appareil qui modifie la composition chimique de l’eau. L’idée est qu’un ioniseur modifie le niveau de pH de l’eau. Cela rend l’eau plus alcaline et moins acide.
Les spécialistes du marketing affirment que cela offre de nombreux avantages pour la santé, comme une meilleure digestion, un ralentissement du processus de vieillissement, une augmentation de la teneur en minéraux du corps et la prévention de la perte osseuse. La Food and Drug Administration américaine a refusé de revendiquer des avantages pour la santé de l’eau alcaline liés à la santé des os, par exemple en raison de preuves insuffisantes.
Ils prétendent également que l’eau alcaline fonctionne comme un antioxydant pour prévenir les dommages cellulaires qui conduisent à la maladie.
« Mais ces allégations n’ont pas été correctement testées dans des études scientifiques contrôlées », dit Czerwony. « Et ce qui est pire – certaines vont à l’encontre de ce que la science nous dit sur le corps. »
Votre corps le fait mieux de toute façon
À moins que vous ne souffriez de certaines conditions telles que des maladies rénales ou respiratoires, votre corps maintient lui-même un équilibre sain du pH.
« Notre corps est une machine étonnante », dit-elle. « S’il y a un déséquilibre, il existe de nombreuses façons pour votre corps de le corriger. Si votre sang devient trop acide par exemple, vous expirez plus de dioxyde de carbone pour faire baisser les niveaux. »
En outre, une fois que l’eau alcaline atteint votre estomac, les sucs gastriques vont la neutraliser – un autre exemple d’équilibrage naturel. Non seulement cela rend improbable tout bénéfice résultant de l’eau alcaline – biaiser l’équilibre du pH de votre corps trop loin du côté alcalin peut faire des dégâts au fil du temps – en particulier en déséquilibrant le processus digestif.
L’hydratation est cruciale pour la santé, bien sûr. Mais parce qu’il n’existe pas de recherches crédibles soutenant les avantages de l’affirmation selon laquelle l’eau alcaline est « plus hydratante », Czerwony recommande de s’en tenir à l’eau ordinaire.
« L’eau est excellente », dit-elle. « Mais ne la rendez pas plus fantaisiste. Votre corps est parfaitement capable de faire ce dont il a besoin pour ajuster vos niveaux de pH, alors vous n’avez pas besoin de croire à ces allégations non prouvées. »
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- santé digestive mythes eau
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